MANNES

dans la Mésopotamie, le Kurdistan et la Perse de quelques espèces de Chêne et particulièrement des Quercus infectoria Oliv., Quercus mannifera Kolschy, {>. Ægylops L., O. coccifera L. C’est une substance en grains d’un brun pâle, de saveur douce, agréable, employée dans le pays aux usages culinaires. Sa composition rappelle celle de la Manne du Tamarix.

5° La Manne Alila«*i OU lluiiuc »le l'erse (.1 Icinna ahlarpna). C’est une Manne qui découle de YAl/iagi Maurorum Tourner. , espèce de sainfoin de la famille des Légumineuses. Elle est d’un jaune verdâtre, a une odeur un peu nauséeuse, une saveur douce ; elle est purgative. On la connaît aussi sous le nom de

Terençofoin, Téreiiiabin OU llanne liquide.

G0 La llunnc d’AustralÎR ou Aierp ( M ci nu a, euca'ypltna ) provient des piqûres d’un insecte du genre Psylla sur certains Eucalyptus et particulièrement les Eucalyptus dumosa Cunningham, E. mannifera Mudie, E. restai fera Smith.

Elle est en petites masses blanchâtres, rappelant la Manne ordinaire, moins douce qu’elle. Elle contient un sucre particulier du groupe du sucre de canne, le mêlitose.

D’autres Mannes se rapprochent plus encore de la Manne ordinaire, en ce qu’elles renferment un principe du même groupe que la Mannite. Ce sont :

7° La llanne du l' inus Lambertiana Douglas, de la Californie. Cette substance contient de la pinite, dont la composition est représentée par C12H12Ol0.

8° La Oulcine ou llanne de Terre, qui vient de Madagascar, où elle découle d’une plante encore inconnue. Elle arrive d’ordinaire en morceaux grisâtres, souillés de terre, à saveur légôrementsucrée.Elle contient de la Dulcite, substance cristal 1 isable analogue à la Mannite , dont elle a la composition chimique C i J 1 1 1 4 0 1 - . Elle ne diffère de cette substance qu’en ce qu’elle

sives l’une de l’autre. Ou peut du moins l’admettre, si l’on réfléchit que la Manne, décrite dans le Livre des Nombres, ne paraît pas répondre exactement k celle du Livre de l’Exode.

I’i.xscuon. — Drogues simples, t. U.

SUCRES ET MANNES

donne par de l’acide nitrique le môme corps que donnent les gommes, c’est-à-dire Y acide mucique.

La mention de celle dernière substance nousconduit à l’ctude de la Manne ordinaire des pharmacies.