ANS

Ecorce type : 12 p. 100 de tannin

— — sèche dans un lieu humide. .

— — — — et aéré. . .

— récoltée par un temps sec, rentrée par

un temps sec, cons. en lieu sec et aéré.

12. — Analyse de l'écorce de chêne. — Une bonne écorcc de chêne a pour composition :

Humidité 9,5 à 10,5 p. 100.

Matières extractives 20,5 à 21,5 —

Tannin 9 à 12 —

Acide galliquc 1 —

Ligneux, cellulose 51 à 47 —

Cendres 5 à 7 —

Les cendres ont la composition :

Silice 0,520

Chaux 3,010

Acide phosphorique combiné à la chaux 0,900

Magnésie 0,550

Alumine, 1er 0,500

Potasse, soude à l'état de chlorures. . . 0,050

Voici la teneur moyenne en tannin des écorces de nos pays :

Ecorce de Normandie 10 p. 100 Ecorce du Berry 8,5 p. 100 — de Bourgogne 9 p. 100 — du Périgord 8 p. 100