NATURE DES ACIDES
digestion
dans l'acide
épaisseur
épaisseur
eau 0/0
épaisseur
eau 0/0
millim.
millim.
millim.
Acide acétique.
1 jour
Id.
2 jours
Id.
Acide lactique.
Id.
Acide oxalique.
Id.
Id.
Acide butyrique.
Id.
Id.
Acide sulfurique
Id.
Peau avant l'acidité.
La peau augmente d'un quart à un tiers en épaisseur sous l'influence des acides et un quart à un tiers de son poids d'eau.
Le gonflement s'arrête lorsqu'on lave la peau et il dépérit si on l'abandonne dans cette eau pure. Le gonflement est détruit par la neutralisation de la liqueur ou par l'emploi d'astringents qui agissent le contraire des acides, en resserrant les tissus.
L'action du tannin est intéressante. Lorsqu'on ajoute ce corps en petite quantité, au liquide acide, le gonflement de la peau est diminué en rapport avec cette quantité ; lorsqu'on met la peau
dans un liquide contenant parties égales d'acide et de tannin, le gonflement est arrêté et se maintient dans l'état où on Fa mise ; si, enfin, le tannin domine, le gonflement diminue progressivement à la richesse en acide tannique et à l'acidité totale. Pendant le gonflement aux acides seuls une partie du tissu de la peau est attaquée et dissoute; au contraire, dans une solution acide astringente le gonflement, moins rapide, a lieu sans attaquer le tissu de la peau .
Lorsqu'une peau est gonflée , si on verse lentement et par intervalles de petites quantités d'une solution de tannin, en laissant à chaque petite portion le temps de se mettre en équilibre dans l'intérieur de la peau, on voit le gonflement disparaître peu à peu; en continuant à ajouter du tannin jusqu'au point où l'action de l'acide et celle du tannin se neutralisent mutuellement, on obtient le même résultat que si on avait réellement neutralisé l'acide par une base : dans les deux cas, on peut constater qu'au point de neutralisation les fibres élémentaires qui, avant l'action de l'acide, étaient solidement réunies en faisceaux, se trouvent maintenant beaucoup plus séparées, et forment des faisceaux beaucoup moins compactes. Il en résulte qu'une plus grande surface se trouve, par là, offerte à la matière tannante que la peau doit absorber, que les interstices internes deviennent plus réguliers, et que tout augmente de volume.
Chaque fibre de la peau dont la substance poreuse était rétractée, se gonfle, s'imbibe d'eau, ouvre ses pores et se prépare à recevoir le tannin jusque dans son milieu.
Le but du gonflement est donc de dilater le tissu de la peau : 1° en séparant les faisceaux de fibres entre eux; 2° en séparant les fibres de ces faisceaux entre elles ; 3° de gonfler chaque fibre et d'ouvrir son tissu dans toute son épaisseur.
