V. — FEUILLES TANNANTES
1. — Sumacs. — Les sumacs (Rhus), de la famille des térébenthacées, sont des arbrisseaux dont les feuilles et les menus branchages renferment beaucoup de tannin. Les deux variétés les plus employées et les plus estimées sont: le sumac des corroyeurs [Rhus cariaris) et le sumac des teinturiers (Rhus myrtifolià).
On connaît les variétés suivantes :
1° Le sumac de Sicile, poudre plus ou moins fine, bien tami-
sée, d'un vert tendre et velouté tirant sur le jaune et d'une odeur caractéristique pénétrante rappelant celle de la violette. Le plus estimé vient d'Alcano (titre, 24 p. 100 de tannin), de Carieri (22 p. 100) et de la Yal di Mazzana, à sept lieues de Palerme (20 p. 100).
2° Le sumac de Malaga, poudre fine, chargée de petites bûchettes, assez bien écrasées, contenant souvent des semences de la plante; couleur vert jaunâtre, plus claire que celle du sumac de Sicile et une odeur forte rappelant celle du thé. On l'appelle Priego; son titre est 16 p. 100 de tannin»
3° Les sumacs dits d'Espagne, venant de Molina et de Yalladolid; poudre plus pâle, plus chargée de bûchettes peu écrasées ; qualité inférieure aux précédents. Titre, 12 à 14 p. 100.
4° Le sumac de Porto, ou du Portugal, poudre grossière, bûchettes mal écrasées, renfermant quelquefois du sable ; ressemble au sumac de Malaga. Titre, 14 p. 100.
5° Le sumac d'Italie, poudre d'un vert foncé, grenue sous les doigts, sans bûchettes, odeur de cuir tanné ; il vient de Yenise (13 p. 100) et provient souvent du faux sumac (13 p. 100), ou du Bausch ou Fustet (8 p. 100).
6° Les sumacs de France, que l'on divise en quatre sortes : 1° le sumac fauvis (11 p. 100), ressemblant au sumac de Sicile lorsqu'il est de première qualité; sa couleur est généralement plus terne ; 2° le sumac Donzère (13 à 14 p. 100), que l'on prépare aux environs du Rhône, à Donzère et à Montélimar; poudre grossière, grenue, d'un vert sombre uniforme, ayant une forte odeur de cuir et une saveur acerbe et astringente ; 3° le sumac Redon ou Redoul (13 à 14 p. 100), produit par la plante nommée communément herbe aux teinturiers, herbe au noir, qui croît spontanément dans tout le midi de la France, aux bords du Lot, du Tarn et de la Garonne ; poudre fine, douce au toucher, sèche, d'un vert tendre grisâtre et d'une odeur herbacée ; 4° le sumac pudis (10 p. 100), poudre fine, d'un vert jaunâtre clair, dune odeur forte. Ces deux derniers sont les moins estimés et les plus mauvais de tous. L'Algérie produit le R/ius pentaphylla.
7° Les sumacs d'Amérique sont fournis par des variétés de sumacs assez grandes: le Rhus glabra, R. copallina, R. cotinoïdes,
R. pumila, R, aro?natica, R. métopium ; ils proviennent des Etats d'Alabama, de Tennessee, de Kentucky, de Caroline, de Géorgique, de Mary 1 and.
Tontes les qualités sont mélangées; le titre varie de 15 à 20 p. 100 pour le Stagharm sumach.
En Virginie le sumac provient du Rhus typhina; les Indiens le nomment Killikinick.
Au Cap on récolte deux espèces de sumacs qui proviennent du Rhus lucida et du Rhus tomentosa.
Au nord de l'Afrique on emploie le Rhus oxyacantoïde pour le tannage.
8° Les sumacs d'Australie proviennent du Rhus glabrum, dont les feuilles renferment de 16 à 20 p. 100 de tannin.
La préparation des sumacs consiste à faire sécher les tiges au soleil, puis à séparer les feuilles des branches par le battage au moyen de bâtons ou de fourches. On réduit ensuite les feuilles en poudre sous les meules d'une moleton. On ventile les feuilles pour les séparer des substances étrangères et on a la qualité sumac en feuilles ventilées. Le sumac se met en balles de toile pesant 50 à 60 kilos, sauf celles de France, qui pèsent 100 à 150 kilos.
2. — Feuilles de manglier. — Le manglier, ou palétuvier (Rhizaphora manglè), appelée mangrove, calscalote ou baca, vient sur les bords de mer dans la plupart des contrées tropicales. Les feuilles renferment 20 p. 100 de tannin.
Le manguier (Mangifera indica), appelé mangga ou mango, donne des feuilles à 22 p. 100.
3. — Divers. — Voici le titre en tannin de feuilles qui ont été employées pour tanner :
Feuilles d'andromède (Andromeda arborea). . . 10 p. 100
— busselore (Arctotaphyllos) 14 —
— pistachier (Pistacia lenticus) 12 —
— Osijris compressa 17 —
— arbre à noyau (Prunus sphareocarpa). . 15 —
— thé du Paraguay (Yerva mathé). ... 7 —
— lentisque 12 —
— eucalyptus 10 à lo p. 100
— acacia vestita 15
