PTOMAÏNES OU ALCALOÏDES BACTÉRIENS
Les ptomaïnes sont généralement vénéneuses; parmi leurs effets toxiques, les plus fréquents on a noté la dilatation rapide de la pupille qui se resserre énergiquement quelque temps après, l'affaiblissement et mieux l'abolition de l'excitabilité des centres moteurs, des convulsions tétaniques, la perle de la contractilité musculaire et de la sensibilité cutanée, le ralentissement des mouvements du cœur, la torpeur, la somnolence.
Les principales ptomaïnes appelées encore alcaloïdes bactériens ou de putréfaction, sont les suivantes :
1° La parvoline, C^H"Az. — Putréfaction de la viande de cheval. Base huileuse, volatile vers 200°, odeur d'aubépine. Chloroplatinate de couleur cornée, devenant rose à l'air (Gautier et Etard).
2° L'hydrocollidine, C^H'^Az. — Même origine. Liquide incolore, bouillant à 210°, se colorant à l'air; odeur de seringa. Très vénéneuse (Gauthier et Etard).
3° Base, C'°IP^Vz. — Fibrine de bœuf et poulpes marins putréfiés. Huile alcaline résinifiable (Guareschi et Mosso).
4° La collidine, C^H^'Az. — Putréfaction de la gélatine et du pancréas de bœuf (Nencki).
5° La neuridine, C^H'''-Az^. — Existe dans le cerveau frais; produit constant de presque toutes les putréfactions. Corps gélatineux, instable, insoluble dans l'éther, la benzine, le chloroforme et l'alcool absolu; précipité par les acides picrique, phosphotungstique et phosphomolybdique, le chlorure d'or, l'iodure double de bismuth et de potassium ; nullement dangereux.
6° Cadavérine, C"ir^^Az^ — Putréfaction prolongée des cadavres; poulpes marins putréfiés, saumure de harengs. Liquide visqueux, bouillant entre 115 et 120°. Précipité par les réactifs généraux des alcaloïdes, réduit faiblement le ferricyanure. Corps inoffensif.
7° Saprine. — Ressemble beaucoup à la base précédente, mais son chloroplatinate est plus soluble et le mélange de chromate de potassium et d'acide sulfurique qui colore en brtinjlajcadavérine et ne colore pas la saprine. ,11 ^r.
8° Putrescine, G'^H'-Az^. — Putréfaction de la chair de mammifère. Liquide huileux, odeur de sperme, bouillant à 13o°. Non toxique.
9° Midaléiiie. — Cadavre humain après trois semaines de putréfaction. Bleuit le mélange de ferri cyanure et de perchlorure de fer; chloroplatinate cristallisé. Très toxique.
Hypersécrétions muqueuses et glandulaires , dilatation des pupilles.
10° Neurine, C^II'^AzO. — Putréfaction cadavérique. Liquide incolore, sirupeux; sels bien cristallisés. Peu toxique pour le cobaye; poison violent pour le chat et le chien; contraction pupillaire, fréquence des battements du cœur, diarrhée, mort.
11° Choline, G^H'^'AzO^ — Putréfaction cadavérique. Liquide sirupeux, alcalin, soluble dans l'eau. Chauffée, elle dégage de la triméthylamine. Précipite seulement par l'acide phosphotungstique. Un peu moins toxique que la base précédente.
12° Muscarine, C^H^'AzO^ ■ — Fausse oronge. Chair de poisson putréfiée.
Poison violent dont le mode d'action est analogue à celui de la neurine.
13° Gadinine, C'H'^xVzO'^ — Morue putréfiée. Le chlorure d'orne la précipite pas, les autres réactifs la précipitent.
Ses sels ne sont pas toxiques.
14° La triméthylamine, les éthyl, propyl, amylet diamylamines se rencontrent également dans les produits de la putréfaction; mais ce sont des bases si volatiles, surtout les premières, qu'elles échappent la plupart du temps.
