CHAPITRE IV

HUILES LIQUIDES VÉGÉTALES SICCATIVES ET NON SICCATIVES

HUILES LIQUIDES VÉGÉTALES SICCATIVES

HUILES DE CHÊNE VI S, DE UN, DE NOIX, d'œILLBTTE, DE RICIN

Huile de chènevis ou de chanvre. — Provenance. Graines du Chanvre cultivé. (Cannabis Sativa, famille des Urticées.) Origine. — La Perse, l'Inde.

Pays producteurs. — France, Allemagne.

Composition de la graine :

D'après M. Boussingaull : D'après M. Moride :

Huile 33,6 35,65

Matières organiques non azotées. 23,6 \

— — azotées. 16,3 j 51,31

Ligneux 12,1 ;

Matières minérales 2,2 7,39

Eau 12,2 5,65

Couleur. — L'huile de chènevis fraîche est jaune verdâtre; Veille, jaune brun.

Odeur. — Désagréable.

Saveur. — Fade.

Densité. — 0,9252 à + 15°.

Congélation. —A — 27°.

Falsification. — Par l'huile de lin colorée en jaune verdàtre à l'aide de l'indigo.

Fabrication. — Savons mous.

Huile de lin. — Provenance. Graines du Lin cultivé. (Linum usitatissimum, famille des Linées.)

Origine. — Asie.

Pays producteurs. — France, Belgique, Hollande, Angleterre, Russie, Inde.

Composition de la graine, d'après H. Moride :

KN ÉTÉ. ENHIVKR.

Huile 33,% 35,60

Matières organiques non azotées \

— — azotées J 59,48 58,04

Ligneux )

Phosphates et autres sels 3,96 3 f 66

Eau 2,60 2,70

Couleur. — Huile jaune clair par pression à froid;

— brunâtre — à chaud.

Odeur. — Spéciale.

Saveur. — id.

Densité.— 0,9350 à + 15°.

Congélation. — A — 27°.

Falsification. — Par l'huile de poisson.

Fabrication. — Savons mous.

Huile de noix. — Provenance. Fruits du Noyer royal. (Juglans regia, famille dcsTérébinthacées.) Origine. — Europe.

Pays producteur. — Le même.

Rendement. — 100 kg. de noix peuvent fournir 50 kg. d'huile. Couleur. — Huile exprimée à chaud, jaune verdàtre.

— — à froid, verdàtre.

Odeur. ■ — Faible.

HUILES LIQUIDES VÉGÉTALES SICCATIVES 31

Saveur. — Assez agréable.

Densité. — 0,9287 à + 15°.

Congélation. — A — 27°.

Falsification. — Rare.

Fabrication. — Savons durs et savons mous.

Huilé d' œillette ou huile blanche. — Provenance. Graines du Pavot somnifère. (Papaver somniferum, famille des Papavéracées.) Origine. — Orient.

Pays producteurs. — France, Belgique.

Couleur. — Huile, dite comestible, presque incolore.

— à fabrique, jaune d'or.

Odeur. — Agréable.

Saveur. — id.

Densité.— 0,9249 à +15°.

Congélation. — A — 18°.

Falsification. — Par l'huile de sésame.

Fabrication. — Savons mous.

Huile derioin ou huile de palma christi. — Provenance. Graines du Ricin commun. (Ricinus commuais, famille des Euphorbiacées.)

Origine. — Egypte.

Pays producteurs. — Europe, Asie, Amérique.

Composition de la graine, d'après M. Geiger :

Huile 46,19

Amidon 20,00

Albumine 0,50

Gomme 4,31

Résine brune et principe amer. 1,91

Fibre ligneuse 20,00

Eau 7,09

100,00 Couleur. — Légèrement jaunâtre.

Odeur. — Presque nulle.

Saveur. — Douce.

» TBAfTC P1AT1QCE DE SaTOCŒUE

Densité. — 0.3C60 à - 15*.

Congélation. — A — 18*.

Falsification. — Par l'huile dœilletb».

Fabrication. — Savons dors.

HUILES LIQUIDES VÉGÉTALES NON SICCATIVES