EXTRACTION DE LA GLYCOSE

extractives, fai tes-les redissoudre ensuite dans baleool bouillant en présence du noir animal, filtrez bouillant : pendant le refroidissement il se déposera des grains cristallins de glycose, que vous pourrez obtenir tout à fait purs en les faisant encore une fois cristalliser dans l’alcool bouillant.

Si vous opérez sur une grande quantité de liquide, commencez l’évaporation à feu nu, dans un vase de cuivre toujours plein, sans faire bouillir ; mais gardez-vous bien d'employer ce mode de concentration au delà de la réduction du liquide à la moitié de son volume, parce qu’il se colorerait, mousserait, et donnerait très-difficilement de la glycose cristallisée.

348. Afin d’obtenir du premier coup du sucre peu coloré, versez dans burine sucrée du sous-acétate de plomb (1/10 de son volume environ) pour précipiter les matières colorantes, l’acide urique, les chlorures et les phosphates. Filtrez, lavez le précipité, faites passer un courant d’hydrogène sulfuré dans la liqueur, filtrez de nouveau pour séparer le sulfure de plomb, et évaporez la liqueur incolore ou presque incolore exclusivement au bainmarie, à l’air, dans un vase plat de grande dimension. Le sirop, abandonné dans un milieu frais, donne peu à peu des cristaux de glycose beaucoup plus faciles à purifier que ceux que l’on obtient avec de l’urine brute.

Quand on rencontre un diabétique dont burine

contient 80 grammes environ de sucre par litre et qui rend 10 à 15 litres d’urine, on peut éviter remploi de l’acétate de plomb, et obtenir du premier coup, par une évaporation bien ménagée, de la glycose blanche.

349. S’il fait très-froid, l’urine diabétique peut être très- avantageusement concentrée en l’exposant à la gelée. La glace est de l’eau presque pure, tandis que le liquide qui la baigne est chargé de sucre, d’urée, de matières extractives et salines. Ce procédé de concentration n’est malheureusement praticable que pendant quelques jours chaque année.

350. S’il s’agit d’extraire le sucre en nature de l’urine de diabétique extrêmement pauvre en sucre (1 à 3 gr. par litre), le procédé d’extraction précédent devient inapplicable. Dans ces cas, voici ce qu’il convient de faire : versez dans Uurine une solution d’acétate neutre de plomb tant qu'il se forme un précipité, filtrez et rejetez ce premier précipité ; dans la liqueur, versez de l’acétate basique de plomb tant qu’il se forme un précipité, filtrez encore. Dans la nouvelle liqueur ajoutez de l’ammoniaque : il se produit un troisième précipité qui contient la presque totalité du sucre, tandis que le premier (acétate neutre) n’en contenait aucunp trace, et que le second (acétate basique) n’en renfermait que des traces. Recueillez sur un filtre le précipité produit par l’ammoniaque, lavez-le, etlaissez-le sécher en grande partie entre deux cahiers de papier à filtre. Cela fait, pour en extraire le sucre, divisez ce précipité dans l’alcool, faites passer à travers la liqueur un courant d’hydrogène sulfuré, chauffez légèrement pour dégager l'excès d’hydrogène sulfuré, filtrez pour séparer le sulfure de plomb: dans le liquide concentré vous pourrez constater la