Dans l’urine la proportion des phosphates

47 H SELS MINÉRAUX

est excessivement variable avec l’alimentation, elle peut correspondre à 1 ou à 2 grammes ou monter à 6 grammes d’acide phosphorique par jour. Le pain, la viande, les aliments d’origine animale sont plus particulièrement la source des phosphates de l’organisme.

M. Mendel dit que le rapport de l’acide phosphorique normal des urines est 3,223 p. 100 du poids des matières fixes de l’urine ( Bull . de la Soc. chim . de Paris, 1873).

400. Recherche de l’acide phosphorique et des phosphates. — Une solution neutre ou alcaline ne peut contenir que des phosphates alcalins, tandis qu’une solution acide peut contenir des phosphates de chaux et de magnésie dissous à la faveur de l’acide libre.

a. Les solutions des phosphates alcalins à réaction neutre au tournesol ou alcaline donnent un précipité blanc par l’addition d’une solution de chlorure de calcium ou de baryum. Tout autre sel neutre soluble de baryte ou de chaux (azotate, acétate...) produit le meme résultat. Le précipité de phosphate de chaux ou de baryte se dissout aisément dans l'acide acétique pur, même à froid ; il peut contenir du sulfate de chaux, du sulfate de baryte, mais ces sels sont insolubles dans l’acide acétique. En filtrant la solution acétique, il sera facile d’y caractériser la présence de l’acide phosphorique par les réactions b,c,d .