Stercorine ou Séroline. — Quand on traite par une

SANG

grande quantité d’alcool bouillant du sérum desséché, le liquide filtré dépose, en se refroidissant, une matière blanche, nacrée, que M. F. Boudet a nommée séroline. Elle fond à 36°, elle est neutre au tournesol et rougit, comme la cholestérine, au contact de l’acide sulfurique concentré. Elle se dissout bien dans l’éther, elle ne se dissout pas dans l’alcool froid.

M. Flint a donné le nom de stercorine à la séroline, parce qu’il l’a rencontrée en très-notable quantité dans les excréments. La stercorine est un produit de la transformation de la cholestérine dans l’intestin.

Pour l’extraire des matières fécales, M. Flint les dessèche, les pulvérise, les épuise par l’éther, décolore le liquide par le noir animal, enfin évapore l’éther. Le résidu est à son tour traité par l’alcool bouillant, et l'extrait soumis à l’action d’une solution de potasse caustique pendant une ou deux heures à une température inférieure à celle de l’alcool bouillant. On étend d’eau, on filtre ; les matières grasses saponifiées écoulées, on traite le filtre desséché par l’éther, on évapore l’éther et l’on reprend le résidu par l’alcool bouillant que l'on évapore à son tour pour avoir la stercorine.

La stercorine est une matière non saponifiable, cristallisable en longues aiguilles, neutre, insoluble dans l’eau, très-soluble dans l’alcool bouillant, très-peu soluble dans l’alcool froid, que l’acide sulfurique concentré colore en rouge. Elle fond à 36° et distille à haute température.

On estime à 0sr,675 la quantité de stercorine rendue par un adulte chaque jour.

61. Fibrine. — La fibrine obtenue par le battage du sang veineux est en filaments élastiques insolubles dans l’eau, l’alcool, l’éther. L’alcool et l’éther bouillants peuvent lui enlever des traces de matières grasses. Elle perd les quatre cinquièmes de son poids en se desséchant et devient dure, cas-