ANGÉLIQUE

en Portugal. Ou la cullive dans nos jardins, où il faut semer la graine aussitôt qu elle est mûre.

]let^vl•■|ltiol■.— Haciiie blanclie, lihreusc, lusilornio, grêle — Tige de ZiO à 50 ceniiucUes, cylindiuiiie, glabre, louillée el un peu rameuse, striée, alternativemenl Ijlanclie et rougpiltre. — Feuilles alternes, presque trois lois ailées, linéaii'es, aplaties, aniplexicaules à leiu' base. — Fleurs jaunes, en ombelles doubl(!s, demi-ouvei'tes, tei'minales. - Corolle ;\ cinq pétales entiers, lancéolés, repliés en dedans, sans involucre. — Cin(| étamines libres jdus longues que les pétales. — Anthères arrondies. — Ovaire inférieur cliargc de deux styles coui'ts. — Fruit ovale, comprimé, divisé en deux akènes convexes et cannelées d'un côté, aplaties de l'autre, [el marquées de cinq ' côtes longitudinales, d'un jaiuie pâle],

Kéeolte. — La même que celle de l'anis. (Voy. anis.)

Parties usitées. — Les fruits, les feuilles et les sommités.

[Culture. — L'aneth est cultivée dans rEuro])e méridionale et en Orient comme plante de condiment ; on sème la graine aussitôt sa maturité en lerie chaude et bien meuble ; les semis du printemps manquent souvent.]

Propriétés |iltysifiues et cliiniiciues. — D'une odeur aromatique plus forte et moins agréable que celle du fenouil, sa saveur est plus prononcée quand elle a été l'écol ée dans un lieu plus sec. Ses principes actifs sont à peu près les mêmes que ceux du fenouil.

J'RÉPARATIOKS PHARMACEUTIQUES ET DOSES

A L'iNTÉuiEtR. — Infusion des fruits, 4 à 8 gr.

par Icilogi-amme d'eau.

Eau distillée, de 50 à 100 gr. en potion. Poudre, 1 à 2 gr.

Huile essentielle, 25 centigr. à 1 gr. en potion.

A i."u\TÉRiEUR. — Infusion pour fomentations, lotions, cataplasmes, etc.

L'aneth est stimulant; ses fruits sont carminatil's et conviennent dans la débilité gastrique, les coliques venteuses, la gastralgie. Ils sont recommandés, comme ceux de fenouil et d'anis, par Dioscoridc, pour augmenter la sécrétion du lait des nourrices. On les croit légèrement narcotiques. A l'extérieur, les feuilles, les fruits et les fleurs sont employés en cataplasmes, en fomentations , comme résolutives. On les administre aussi en lavement, comme carminalifs. Presque tout ce que nous dirons des propriétés thérapeutiques de l'anis peut se rapporter à l'aneth.

[L'aneth des moissons {A. segetum, L.) est une espèce très-voisine de la précédente, et qui jouit des mômes propriétés; elle en diflëre par son fruit ovale, moins comprimé, à rebord presque nul,]

ANGÉLIQUE. Augelica arcbangelica. L.

Augelka saliva. Bauh. — Imperatoria saliva. ï. — Archangelica. Glus.

Angélique officinale, — angélique cultivée, — archangélique, — herbe du Saint-Esprit. Ombellifères. — Angélicées. Fam. nat. — Pentandrie dioyîsie. L.

Cette plante (Pl. III) croît spontanément en Norvège, en Suisse, en Autriche, en Silésie, dans les Alpes, les Pyrénées et le long des fleuves qui avoisinent ces montagnes. On la rencontre çà et là en Belgique, notamment sur les bords de l'Escaut, près d'Anvers (Dekin). Elle est cultivée dans les jardins, où elle se sème souvent d'elle-même. En semant avec beaucoup de précaution ses graines délicates, aussitôt qu'elles sont mûres, on obtient de belles liges, qui s'élèvent à plus de 2 mètres de hauteur, et que l'on coupe au mois de mai, si l'on veut faire durer pendant trois et môme quatre années les racines de cette plante, ordinairement bisannuelle. Elle aime les lieux froids, himiides, tels que les bords des fossés, des étangs. Nous parlerons plus bas (le sa culture en grand.

description.— Racine grosse, fusiforme, brune, ridée ;\ l'extérieur, blanche inlériciu'cment. — Tige de 1 mètre cl de:ui cl plus, grosse, creuse, cylindrique, ra-

ANGÉLfQUE.

iTieuse rougeàtre. — Feuilles très-grandes, Li ou Iripinnées, verles en dessus, blanchâtres en dessous ; folioles opposées, sessiles, ovales, dentées en scie, souvent lobées, surtout la terminale ; pétioles fistuleux et présentant deux grandes expansions ,'1 leur l3j,se. — Fleurs d'un vert jaunfttre, en ombelles nombreuses (juillet-août). — involucré nul ou à une, deux folioles, involucelles de huit folioles linéaii-es. — Calice peu distinct. — Corolle à cinq pétales, ouverte en rosette. — Cinq élamines plus longues que les pétales. — Deux styles courts et réQéchis. - Finit ovoïde, anguleux, divisé en deux akènes ovales, planes d'un côté, convexes et marquées de trois lignes de l'autre, entourées d'une bordure membraneuse.

Parties usitées. — La racine, les tiges et les fruits, rarement les feuilles.

Culture, récolte. — On cultive principalement l'angélique en grand aux environs de Pai-is, de Niort et de Nantes. On choisit un terrain substantiel, liumide, à une exposition un peu chaude. Le terrain qui lui convient le mieux est un sable gras. On la sème d'abord en pépinière dans un sol très-meuble, et on recouvre légèrement la graine de terre fine, afin qu'elle ne soit pas enlevée par le vent. On peut semer en mars ou en septembre après la maturité des graines. Si le semis a été fait en mars, on le repique à la fin de l'été ou au commencement de l'automne ; s'il n'a été fait qu'en septembre, on le replante au printemps suivant. Pendant que l'angélique est en pépinière, elle ne demande que peu de soins ; il suffit de la sarcler.

On choisit pour la transplantation les plus beaux pieds de la pépinière et ayant des racines de la grosseur du petit doigt ; on laisse les plus faibles une saison de plus, afin qu'elles puissent se fortifier. Cette opération se fait par un temps humide ou pluvieux, afin de n'être pas obligé d'arroser, et dans un terrain profondément labouré et bien amendé par des engrais. Les jeunes plants sont mis en terre au plantoir à près de 2 mètres les uns des autres,- afin qu'ils soient assez éloignés pour ne pas se nuire; plus éloignés ils ne conserveraient pas assez de fraîcheur. Les plantations d'automne, favorisées par les pluies, reprennent sans autre soin que le sarclage ; celles du printemps exigent des arrosements s'il y a sécheresse. Lorsque tous les pieds d'angélique sont bien repris, la plantation dès lors est assurée, et elle peut durer plusieurs années, pourvu que Ton répande tous les ans sur le terrain des engrais abondants avant que la plante commence à faire de nouvelle pousses et que l'on pratique quatre labours ou binages. Le premier labour, qu'on fait à la fourche, a lieu au printemps, lorsque les pieds de la plante commencent h montrer leurs premières feuilles; les autres, qui se font par intervalles dans le courant de la belle saison, peuvent être plus superficiels.

La première année, la récolte d'angélique est peu considérable. Ce n'est qu'à la deuxième que les tiges ont acquis un degré convenable de pei'Iection. Les années suivantes la récolte est encore plus abondante. On cueille les tiges au moment où les premières ombelles commencent k défleurir (juin-juillet), on les coupe ras-terre. Les racines se récollent en septembre; on les fend en morceaux pour les sécher, puis on les enferme dans des boîtes de bois. Les plus estimées sont celles dont l'odeur se rapproche le plus de celle du musc. On doit préférer les l'acines qui n'ont pas plus d'un an de récolte.

Les feuilles perdent presque toutes leurs propriétés par la dessiccation. Les fruits conservent leur saveur aromatique et leur âcreté.

Propriétés pliysiqiies et cliimifiiies. - L'angélique a une odeur orte aromatique, et une saveur piquante, un peu amère. Il est facile de distinguer le lait des vaches qui s en nourrissent.

L'analyse a constaté dans la racine de l'huile volatile, de l'acide angélicique, de l'angéhcine (résine cristallisée), une résine amorphe, une matière amère, du tannin, des mala es, de 1 acide pectique de la gomme, de l'amidon (Buchner). L'eau et l'alcool dissolvent ses principes actifs.

i'JS''''"'^u^'''^-*^'' ^T^i"' ''«"g'^'itiue renferme trois acides volatils, dont l'un serait 1 acide valérianique, et résulterait de la transformation d'un autre corps.]

rinîpmn?ïr ^'^^^ ^-^ '■'^ ^^"^"^^ d'angélique faite au commencement du

rp «n. ^ ' w"'*^^ gomme-résineux qui exhale une odeur fortement aromatique.

énerïLfp nn'L, f"/ r'- ''^^P'^-'C" 'e benjoin et le musc, quoique moins

eSèr'nnp L . i r"""''/" •'^'''^'"^ fermenter les racines et en les distillant ensuite, sèches son fîè r l^^ V a dit-on, la môme odeur que la plante. Les liges

secnes sont très-riches en alcali ; elles donnent presque 10 pour 100 de potasse

ANG/'LIOUK.

PRÉPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES. ^ A ^i;''NTÉn.Ei.n.- Infusion des racines ou des Teinture (l de racine sèche sur 6 d'alcool, 2 à

jeunes tiges fraîches, de 10 i\ 30 gr par kilogramme d'eau bouillante.

Infusion des fruits, 8 à 15 gr. par kilogramme d eau bouillante.

Eau distillée dos racines, de 30 à 100 er eu potion. '

Eau distillée des fruits, 30 à 60 gr., en notion.

10 gr., en potion.) Vin (2 sur 32 de vin), 50 à 100 gr.

Conserve (1 sur 2 de sucre), 10 à 50 gr. Extrait (1 sur 5 d'alcool), 1 à 4 gr., en bols, pilules, etc.

Poudre, h à 10 gr., en bols, pilules, dans du

vin ou dans un véhicule quelconque.

A i.'F,XTKniRun. — Vinaigre d'angélique, en lotions, fomentations, frictions, etc.

Le mélange de riinilc volatile et de l'angélicine constitue le baume d'angélique de Brandes et de Ruciiols, que Ton obtient en faisant un extrait alcoolique d'angélique et reprenant par l'eau pure, qui laisse le baume sous lorrae semi-fluide et possédant une odeur agréable.

Les confiseurs préparent, avec les jeunes tiges d'angélique, un condiment délicieux et qui, mangé lorsqu'il est récent, peut remplacer dans beaucoup de cas tous les autres modes d'administration de cette plante.

L'angélique entre dans l'eau de mélisse composée, dans la liqueur nommée Vespétro a tbériaque, l'eau Ihériacale, l'esprit carminatif de Sylvius, le baume du Commandeur' 1 emplâtre Diabolanum, etc.

L'angélique, qui tient son nom de l'odeur aromatique, suave et musquée qu'elle répand, est tonique, excitante, stomachique, sudorilique, emménagogue. Elle est très-utile dans l'atonie générale, dans celle des organes digestifs en particulier, dans la dyspepsie, l'anorexie, les vomissements spasmodiques, les coliques flatulentes, certaines céphalalgies nerveuses, le tremblement des membres, l'hystérie, les névroses avec débilité, l'aménorrhée par atonie, la chlorose, la leucorrhée, le scorbut, les scrofules, le rachitis, les fièvres muqueuses, typhoïdes, etc. On la donne aussi avec avantage comme diaphorétique et expectorante, dans la dernière période des bronchites aiguës, dans les bronchites chroniques avec atonie, pour faciliter l'expectoration et pour fortifier la muqueuse pulmonaire.

Les propriétés de l'angélique, que je mets souvent à profit, sont plus prononcées dans la racine que dans les autres parties de la plante. Je la substitue, ainsi que le conseillent Hildenbrand et Wauters, à la serpentaire de Virginie dans les fièvres typhoïdes et adynamiques, soit en poudre, soit en infusion, ou en teinture alcoolique, dans les potions. J'ai constaté, comme Chaumeton, les bons effets d'une boisson préparée en versant 1 litre d'eau bouillante sur 30 gr. de racine d'angélique coupée en tranches minces, et ajoutant à l'infusion A centilitres d'eau-de-vie, 1 hectogramme de sirop de vinaigre, et quelques gouttes d'huile volatile de citron. Les malades trouvent délicieux cette espèce de punch. Chaumeton administrait aussi la racine en poudre dans les mêmes cas. « Après ce que nous avons dit de l'anis, disent Trousseau et Pidoux, il y a peu de choses à ajouter sur l'angélique, si ce n'est qu'elle a de plus que lui des propriétés toniques assez marquées qui la rendent plus recommandable dans les alTeclions muqueuses, les fièvres cataf rhales, qui laissent après elles une si profonde langueur de l'estomac et une tendance interminable à celte sécrétion blanchâtre et pultacée qui tapisse alors la muqneusc buccale, et dont la présence est tout ;\ la fois cause et effet de cette inertie désespérante des forces digcstives qui entraine des convalescences interminables et peut être la source d'une foule de maux ultérieurs. L'infusion des jeunes tiges d'angélique rendra alors des services évidents. »

Ces mt'^mes tiges confites sont Irès-agréables au goût, corrigent la mauvaise odeur de la bouche, et facilitent la digestion. Annibal Camoux, de Nice, qui mourut iï Marseille on 1739, à l'^gc de cent vingt et un ans et trois mois, attribuait sa longévité à la racine d'angélique qu'd mâchait habituellement; il faut dire aussi que ce centenaire avait été longtemps soldat, qu'il

ANIS

bêchait la terre, vivait d'aliments grossiers et buvait beaucoup de vin. L aii- -éliaue dit Roques, est surtout un excellent remède pour les vieux goutteux oui digèrent péniblement et qui sont tourmentés par des flatuosités ; pour les convalescents dont les forces sont épuisées soit par la longueur de la maladie soit par l'abus des méthodes énervantes. Les peuples du nord de l'Europe, les Lapons surtout, font un grand usage de cette plante à titre d'aliment, de condiment et de remède. Ils l'emploient pour combattre les affections de poitrine, la raucité de la voix, les coliques. Ils la mâchent comme du tabac. Quelquefois ils préparent, avec les boutons des fleurs bouillis dans le petit-lait de renne, un excellent stomachique. Les Norvégiens, dit-on, font du pain avec la racine. • r •+ i

L'angélique est une plante précieuse trop peu employée. J en ai lait clans ma pratique à la campagne un fréquent usage, et je puis affirmer qu elle est d'une grande ressource non-seulement pour remplacer la serpentaire de Virginie, mais aussi toutes les racines aromatiques exotiques, le contrayerva, le costus d'Arabie, etc. J'associe souvent la racine d'angélique aux amers, surtout dans la composition des vins médicinaux toniques, pour les aromatiser. J'emploie la semence comme stimulante et carminative. Les feuilles fraîches, que j'ai mises en usage à l'extérieur, sont résolutives comme celles d'achc et de persil. « Si cette plante, dit Bodart, avait le mérite d'être étrangère, elle serait aussi précieuse pour nous que le ginseng l'est chez les Chinois; elle se vendrait au poids de l'or. » — « Nous voyons avec peine, dit Roques, qu'une plante si active et si riche en propriétés soit si peu usitée de nos jours, tandis qu'on adopte avec enthousiasme quelques remèdes exotiques, dont la nouveauté, la rareté, la cherté font seules tout le mérite. »

Angélique sauvage ou des Bois {Angelica sylvestris). — Plante commune dans les bois et les prairies un peu humides, ombragées, sur les bords dès fossés et des ruisseaux, qui diffère de la précédente par des proportions moindres, par sa lige moins rameuse et moins grosse, ses feuilles plus petites, sa racine moins épaisse et plus blanche. Ses ombelles, de 25-30 rayons, sont très-amples; ses feuilles sont blanches (juillet-septembre). Ses propriétés sont loin d'égaler celles de l'angélique-archangélique. On emploie la racine, en Suède, comme antihistérique et antiépileptique, à la dose de 4 gr. en poudre dans un verre de vin blanc le matin à jeun. On se sert aussi de la graine pulvérisée pour détruire les poux.

La culture de cette plante, dit Willich, devrait être encouragée. Les tanneurs et les mégissiers lui ont reconnu des propriétés analogues à celles de l'écorce de chêne. Les herboristes substituent quelquefois, sans scrupule, l'angélique sauvage à l'angélique officinale; celle-ci est beaucoup plus odorante.

ANIS, Pimpinella anisiim.

Anisum herbariis, Bauh. — Apium anisum dictum, semine suaveolente. T.

Anis vert, — boucage à fruits suaves, — anis boucage, — pimpinelle anis. Ombellifères. — Amminées. Fam. nat. — Pentandrie digynie. L. Plante annuelle, qui croît spontanément en Égypte, en Turquie, en Sicile, en Italie. On la cultive en France, principalement en Touraine et dans les départements méridionaux, où l'on en fait des semis considérables.

iir^îi*rfc*'*.*'*f*"V*~,^'\^'"'^ fusiforme, fibreuse, blanchâtre. — Tige de 30 h [lO ccnilevfAnW i' ^^''"^'•'q"^ creuse, rameuse, puhesceiile. - Feuilles allernes, SSnZnl^ ^ "'v' ''"fl'cflos péliolées, Iriloliées, dentées; les moyennes ailées Dkrétrni^rn'f ■r"'?'''''' déniées; les supérieures en découpures d'autant

plus étroites et pointues, qu'elles sont plus près du sommet.- Fleurs blanches, petites.

ANIS

en ombelles doubles terminales, sans involucre ni involucellcs (juillet). - Calice nul on a peine visible. — Corolle de cinq péljiles égaux, ovales, sommets recourbés en dessus. — Cinq étamines plus longues que les pétales, h filets blancs subulés. — Deux styles très-courts. — Fruit gris-verdûtre, ovoïde, sti'ié, nu, à deux semences convexes, accolées par une surface plane.

Parties usitées. — Les fruits, improprement appelés semences.

Culture, récolte. — L'anis se plaît plus particulièrement dans les terrains sablonneux et calcaires ; il réussit beaucoup mieux sur les coteaux qu'à toute autre exposition. Comme le froid lui est très-nuisible, on ne doit le semer qu'au printemps, lorsque les gelées ne sont plus à craindre. La terre, préparée par de bons labours, doit être aussi meuble que possible. On sème h la volée, et on ne recouvre la graine que légèrement. On aide la germination par des arrosements, qu'il faut continuer autant que possible si la saison est sèche. On sarcle dès que la graine est levée ; un second sarclage est nécessaire avant l'époque de la floraison. Quelquefois les racines repoussent enccn-e la seconde année, bien que cette plante soit ordinairement annuelle.

On commence ordinairement la récolte des fruits d'anis au mois d'août; mais elle a lieu successivement. Il faut cueillir les bouquets à mesure qu'ils brunissent, en choisissant pour cela un beau jour et sans attendre la chute de la rosée ; on les bat au fléau comme le blé. Le fruit est ensuite vanné, pour le rendre bien net ; et pour lui conserver son arôme on le préserve de l'action de l'air en le renfermant dans des sacs que l'on place dans un lieu sec.

Ces fruits sont l'objet d'un commerce très-étendu ; on en distingue plusieurs variétés. L'anis de Touraine est vert et plus doux ; celui d'Albi est plus blanc et plus aromatique ; celui de Malte ou d'Espagne est le plus estimé.

Propriétés physiques et cliiniiques. — Le fruit d'anis a une odeur aromatique particulière très-agréable, une saveur piquante, un peu chaude, à la fois stimulante et sucrée. On en obtient par expression une huile fixe, et par la distillation une huile essentielle transparente et se concrétant à 10" R. au-dessus de zéro. On lui a donné quelquefois le nom de stéaroptène d'anis. Elle constitue le principe actif de ce fruit : 1,500 gr. de ce dernier fournissent environ 30 gr. d'huile essentielle. L'iode solidifie subitement cette huile, avec dégagement de chaleur et de vapeurs colorées ; l'acide sulfurique la colore en rouge, puis la solidifie. Ces épreuves la distinguent et la font reconnaître.

[On falsifie souvent l'essence d'anis avec des huiles fixes, du blanc de baleine, de la cire ou de la paraffine ; on reconnaît cette fraude par l'alcool très-concentré qui ne dissout pas toutes ces matières et qui dissout l'essence d'anis.

A L'iNTÉniEUR. — Infusion, de 8 à 15 gr. par kilogramme d'eau bouillante.

Eau distillée, 15 à 100 gr., en potion.

Teinture (1 sur 4 d'alcool à 32 degrés), U à 15 gr. en potion.

Huile essentielle, 2 à 6 gouttes dans une potion.

Oléosaccharum (huile essentielle, 1 sur 100 de sucre)

PREPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES

Sirop (1 d'eau distillée sur 2 de sucre), 30 à

60 gr. en potion.

Poudre, 1 à 8 gr. mêlés avec du sucre ou délayés dans l'eau ou le vin.

Extrait, 1 à 2 gr.

A L'EXTÉiuEun. — Infusion, eu fomentations, lotions, etc.

l 'anis entre dans l'eau générale, le sirop d'Érysimum composé, le sirop d'armoise

-< i,i.,:i;f confection Ilamech,

composé le sirop de roses pâles composé, l'électuaire lénitif, la confection Ilamech, la thérianue l aniso, les pilules de Morton, et écossaises d'Andcrson, l'esprit carminatil '1» Svlvius etc. L'huile essentielle d'anis entre dans le baume de soufre anisé. Dans certains pays du Nord, les fruits d'anis entrent dans la labricalion du pain. I Aneleterre on les mêle au pain d'épices. En France, ce sont principalement les coneurs qui ?en servent; ils en font' des dragées excellentes (anis de Verdun, des

En

fiseurs q... . , .

liqueurs (aniselte de Bordeaux, vespetro, etc.),

L'anis est considéré comme stimulant, stomachique, /j"':^^^ tioue exncctorant emménagogue. On l'emploie clans la débilité des voies d?gestivS k ga^^^^^^^^ les flaluosités, les coliques flalulenles et spasmo-

ANIS. 73

.limips les tranchées des enfants, la dyspepsie, les céphalalgies nerveuses P celles oui paraissent dépendre d'un mauvais état des voies digestives, es verlises les éblouissements et tous les troubles nerveux du cerveau et des sens: dèlàletitredccéphaliquedonnéàcefrmt.

S'il faut en croire le rapport de Trew, une ou deux gouttes d huile essentielle d'anis peuvent donner la mort à un pigeon, et quelques gouttes ont produit chez un homme un délire subit qui n'a été dissipe que par 1 usage

''7pouV^FSÎÏÏagnves, il suffit d'en introduire quelques gouttes dans l'estomac de chiens de diverses tailles, pour déterminer chez ces animaux des accidents quelquefois foudroyants. Bouchardat avait déjà prouvé que 2 gouttes dans 1 litre d'eau suffisent pour tuer un grand nombre de poissons IJ ne dose un peu plus forte fait périr les grenouilles, les salamandres, etc ) (2)

L'anis a toujours occupé une place distinguée dans la matière médicale. Dioscoride mentionne sa qualité échautfante et le proclame comme diuretiaue, excitant, carminatif, aphrodisiaque, galactopoïetique ; il le dit propre à calmer la céphalalgie, à modérer les fiueurs blanches, à etancher la soil des hydropiques, à corriger la mauvaise haleine. En sait-on davantage aujourd'hui? . , . , .-j. • ■ Il faut néanmoins distinguer dans les affections du tube digestil qui produisent les flatuosités, les coliques, la dyspepsie, etc., celles qui sont essentiellement phlegmasiques ou sous la dépendance de l'irritation fixe de la muqueuse, de celles qui sont atoniques ou nerveuses. Dans les premières, les excitants, tels que l'anis, l'angélique, le fenouil, la menthe, etc., sont évidemment nuisibles; tandis que, dans les secondes, ils sont d'une efficacité qui justifie tout ce qu'ont dit les anciens en faveur de ces plantes, et notamment de l'anis.

On associe souvent la semence d'anis aux purgatifs, pour en rendre la saveur et l'odeur moins désagréables, et aussi pour diminuer les coliques, les flatuosités, le spasme intestinal. Elle était un des aromates avec lesquels Mesué corrigeait l'action du momordica claterium.

« Nous avons vu, disent Trousseau et Pidoux, des nourrices calmer les coliques de leurs nourrissons en buvant elles-mêmes une infusion d'anis, et nous nous sommes assurés que le lait de ces femmes avait une odeur d'anis assez prononcée. »

L'anis est généralement regardé comme ayant la propriété d'augmenter la quantité du lait chez les nourrices. Peut-être, disent les médecins que nous venons de citer, n'est-ce qu'en rendant leurs digestions meilleures et plus promptes. Virey présume que cet effet est dû à la secousse légère imprimée à tout le système vasculaire. En effet, ajoute ce médecin, on observe que toutes les ombellifères augmentent le lait chez les animaux, et que même ce fluide en retient souvent l'odeur.

L'action expectorante de l'anis est faible. Cependant on l'a souvent administré dans les catarrhes chroniques, où il agit aussi comme légèrement diaphorétiqne. Les asthmatiques se soulagent en fumant des fruits d'anis.

Dans les cas d'atonie des reins et de l'utérus, cette semence peut exciter la sécrétion des urines et la menstruation. Elle purge bien les enfants nouveaux-nés à la dose de 1 gr. 20 cenligr. Je l'ai quelquefois mêlée avec autant de magnésie pour purger doucement et neutraliser en même temps les acides des premières voies chez les enfants.

L'usage de l'anis, selon Mérat et Delens, donne une mauvaise odeur aux urines.

A l'extérieur, cette semence est vantée comme résolutive contre les en-

(1) Richard, Dictionnaire de médecine, article Anis.

(2) Bouchardat, Annuaire de thérapeutique, 1800, p. 89.

ANSÉRINE ANTHELMINÏHIQUE.

gorgements laiteux et les ecchymoses, en fomentations, lotions, cataplasmes.

[L'anis étoilé ou badiane {illicium anisaium, magnoliacécs), de la Chine, renferme une essence qui jouit de toutes les propriétés de celles de l'anis vert.]

ANSÉRINE ANTHELMÏNTHIQUE. Chenopodium anthelminthicum. L.

Cheuopodium Lycopi folio i)erennc. Dill, — Ansérine vermifuge.

Chenopodées. — Cyclolobkes. Fam. nal. — Pentandrie digynie.

Plante vivace de l'Amérique du Nord, cultivée très-facilement dans nos jardins.

Descriiition. — Tige de 1 mètre environ, droite, dure, grosse à peu près comme le doigt inlérieuremeiit, rougeâlre dans la plus grande partie de son étendue, striée, divisée en quelques rameaux presque vers sa partie moyenne. — Feuilles alternes, ovales, rélrécies à leur base, dentées à leurs bords, vertes des deux côtés, légèrement velues en dessous ; les radicales plus larges. — Fleurs naissant en petites grappes nues, verdàtres, situées dans les aisselles supérieures des feuilles, le long des rameaux et de la tige. — Calices de cinq folioles lancéolées, persistantes. — Cinq étamines de la longueur du calice, opposées à ses folioles et terminées par des anthères arrondies. — Un ovaire supérieur chargé d'un style extrêmement court, bifide et parfois trifide. — Graine petite, oblongue, comprimée, brune-luisante, renfermée dans le calice, qui forme cinq angles autour d'elle.

Parties usitées. — Feuilles et fruits.

PRÉPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES

A L'iNTÉniEUR. — Sue des feuilles, 10 à 20 gr. Décoction (plante), 15 à 20 gr. dans 500 gr. de

pour un enfant de deux ans; — 30 à 60 gr. lait.

pour un adulte. Huile essentielle, 6 à 8 gouttes dans une po-

Poudre des semences, 2 à 8 gr. divisés en plu- tion. sieurs prises dans un véhicule, en électuaire, etc.

Les feuilles et les graines d'ansérine anthelminthique exhalent une odeur forte très-aromatique. La semence a été plus fréquemment employée comme vermifuge que les autres parties de la plante; on la donne dans un véhicule approprié ou tout simplement étendue sur des tartines de beurre, ou rnêlée avec une marmelade quelconque; mais il faut toujours avoir soin, ajoute Bielt('J), de diviser la dose en plusieurs prises pour ne point occasionner de dégoût. Chalmers recommande particulièrement un électuaire préparé avec les graines d'ansérine bien pulvérisées, et incorporé dans le miel. On prend durant trois jours, matin et soir, une cuillerée de cet électuaire, qui, si l'on en croit le médecin que nous venons de citer, est un vermifuge excellent et en quelque sorte infaillible. Gilibert assure que la poudre des feuilles d'ansérine anthelminthique est un excellent remède contre les vers. Ce vermifuge est très-usité aux Etats-Unis. Il est probable, disent Mérat et Delens qu'il est bien supérieur à la plupart de ceux dont nous nous servons, et, comme nous pouvons nous le procurer frais avec une grande facilité, il est à désirer que son usage devienne vulgaire.

BELVÉDÈRE. Chenopodium scoparia. L. — Cette plante, du même genre que I'Ansérine antiielminthiqxje, spontanée en Italie et dans le midi de la France, est cultivée dans les jardins, où elle décore agréablement les parterres par la finesse et la verdure de son feuillage, ce qui lui a valu le nom

(1) Diclioiinaire des sciences médicales, t. II, p. 179.

ANTHYLLIDE. — ABABETTE.

français ou italien de belvédère (belle à voir). On la sème sur couche après les -élées Lorsque le plant a quelques bonnes feuilles, on le repique. On la (li't anthelminthique. Les Japonais la considèrent comme un des médicaments les plus précieux.

ANTHYLLIDE. Anthyllis viilneraria. L.

Anthjllide vulnéraire, — vulnéraire, — triolet jaune. LÉGUMINEUSES. — LOTÉES. Fam. nat. — DIADELPHIE DÉCANDRIE. L.

Petite plante herbacée, que l'on trouve dans les terrains calcaire-argileux secs et sablonneux; généralement peu commune dans le Nord. La beauté du feuillage et les têtes de fleurs de cette plante la rendent propre à 1 ornement des jardins. Elle est mangée par les moutons, les chèvres et .es bœufs. La vulnéraire paraît propre à utiliser comme fourrage les sols les plus ingrats.

Racine pivotante, assez profonde. - Tige couchée, velue, de 1 à 6 décimètres de longueur. — Feuilles ailées avec impaire plus grande. — Fleurs jounes, disposées en tête (mai-septembre). — Calice renflé. — Fruit arrondi, 1-3 sperme, recouvert par le calice.

On attribue à cette plante des propriétés astringentes et vulnéraires. Pilée et appliquée en topique, et prise en décoction aqueuse, on la considère dans les campagnes comme propre à cicatriser les plaies, à résoudre les contusions et à prévenir les suites des chutes et des commotions.

ARABETTE.

Arabis Thaliana. L. — ■ Sisymbriim Thaliamm. Gay. Crucifères. — Arabidées. Fam. nat. — Tétradynamie siliqueuse. L.

L'arabelte, ou arabide rameuse, est une plante annuelle à tiges hautes de 15 à 30 centimètres, peu rameuses, peu feuillées, très-velues à la base, glabres au sommet, feuilles velues, obovales, oblongues, dentées, pétiolées, les caulinaires sessiles; fleurs blanches, petites, en grappes terminales; six étamincs tétradynames; le fruit est un silicule cylindrique contenant des graines très-petites.

Nous citerons encore l'arabette hérissée {A. mgitialis, D. C; Turritis hirsuta, L.), et l'arabette des sables (/l. arenosa, Scop.; Sisxjmhrium arenosum, L.), qui jouissent des mêmes propriétés.

[Culture.— Les arabelles sont cultivées dans les jardins botaniques ; on les multiplie par graines; elles aiment un sol un peu humide.

Parties usitées. — Les sommités fleuries, les graines.

Récolte. — Les feuilles et les tiges ne sont employées que fraîches ; on les cueille à l'époque de la floraison ; les graines sont ramassées au moment de la déchirure du fruit.

Propriétés pliysiques et cliiniiques. — Les arabetles ont une odeur fort piquante lorsqu'on les froisse, une saveur àcre aromatique due à une luiilc essentielle analogue h celle que Ton trouve dans les autres crucifères.

préparations pharmaceutiques et doses.

Le suc de la plante fraîche est obtenu par contusion et fillralion à froid ; on extrait par expression des graines une huile fixe analogue à celle de colza.]

[L'arabette est très-commune dans les pâturages, les champs; les animaux la mangent avec plaisir; mais elle a l'inconvénient de donner au lait une saveur et une odeur désagréables; localement, on l'a employée comme ré-

ARGliMONE. - AllGENTINE.

l^Trihnf A?' ^-Iir P"'?"* mélangée avec le jus de citron. On lui a attribué des propriétés anliscorbutiques.]

ARGEMONE. Argemone Mexicana. L.

Argemone versicolor. Spinosa. — Eclrus trivialis.

Pavot du Mexique, — pavot (5pinei;x, — chardon bénit des Américains, — fignc du diable

— infernale. '

Papavéracées. Fani. nat. — Polyandrie îionogynie. L. L'argemone, plante annuelle, est, comme l'indique son nom, d'origine mexicame; elle est cultivée en France comme plante d'ornement, et dan^ les jardins botaniques, d'oîi elle s'est répandue spontanément dans nos provinces méridionales.

[Description. — Tige rameuse, épaisse, liaute de O^.Sô à ©".ZiO. — Feuilles alternes, larges, semi-amplexicaules, déchiquetées. — Fleurs jaunes, grandes. — Calice à deux ou trois sépales. — Corolle à quatre ou cinq pétales arrondis, prétloraison chilTonnée. — Elamines hypogynes très-nombreuses, pistil avec un style très-court. — Stigmate petit, rayonnant. — Fruit : capsule ovoïde, épineuse, s'ouvrant au sommet en cinq valves incomplètes. — Graines petites, rondes et noires.

Récolte. — On récolte les feuilles au moment de la floraison, les graines à la maturité du fruit.

Culture. — Se sème en place au printemps, demande un sol léger, une exposition chaude.

Parties usitées. — Feuilles, fleurs, graines.

Propriétés pliysiques et cliimiques. — L'argemone froissée exhale une odeur vireuse pi-ononcée ; le suc de cette plante fraîche est jaune et rappelle celui de la chélidoine ; les graines fournissent par expression une huile grasse un peu âcrc qui peut servir pour l'éclairage.]

PRÉPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES

Semences en infusion, 8 grammes pour 500 grammes d'eau.

(Cette papavéracée, dont l'action est méconnue, ou à peu près, parmi nous, jouit d'une certaine faveur dans son pays natal. Les feuilles, les fleurs, les capsules y sont employées comme pectorales, anodines et narcotiques. Les semences, en infusion, sont purgatives pour les Mexicains, vomitives pour les habitants des Indes, où elles remplacent l'ipécacuanha. Ferrein raconte que les nègres du Sénégal boivent la décoction de ses racines contre la gonorrhée.

Le suc de la plante fraîche est administré dans les maladies cutanées rebelles. A l'extérieur, ce suc est employé contre les verrues comme caustique, contre les plaies de mauvaise nature comme modificateur, et, ce qui le rapproche davantage du suc de la grande éclaire, aux Etats-Unis, on l'instille dans l'œil dans les affections oculaires. Les semences fournissent une huile utilisée pour les usages domestiques, et comme topique, sur la tête, dans les érythèmes solaires.

Yoilà, certes, une énumération de propriétés digne d'exciter les médecins du midi de la France à s'assurer par eux-mêmes de la réalité de l'action de l'argemone.)

ARGENTINE. Potentilla anseriiia. L.

Argeniim. Dod.— Potentilla. Bauh. — Pentaphylloïdes argeuteum allatum,

seu potentilla. T.

Potentille ansérine, — bec d'oie, — agrimoine sauvage, — pcntapliylloidcs. ROSACÉES. Fam. nat. — Icosandrie polygynie. L. Cette plante vivace (Pl. IV), très- commune, croît partout sur les terrains