APPAREIL DIGESTIF DES GASTEROPODES

canal intestinal. La première, saiivaire ^ est une paire de glandes conglomérées placées de côté , au-dessus de la masse musculeuse que forme le pharynx ; et son canal excréteur s'ouvre dans l'origine de l'œsophage.

Deux autres glandes sailvaires plus volumineuses sont placées un peu plus haut , au-dessus du cartilage crânien et dans la poche que traverse le jabot. Leurs deux cmaux excréteurs se réunissent en un tronc commun qui traverse l'anneau cartilagineux du crâne et va s'ouvrir dans le pharynx.

Le foie est une très-grosse glande impaire placée , avec la bourse du noir, dans une poche péritonéale particulière située entre le rectum en avant et le jabot en arrière , au-dessus de l'anneau cartilagineux. Il produit deux canaux biliaires sortant de son extrémité supérieure^ lesquels se réunissent en un tronc commun qui s'ouvre dans le cœcum.

Chez les Sefia il n'y a pas de jabot , et le gésier ainsi que le cœ-^ cum prennent également une autre forme.

§ IL Dissection et conservation.

Pour voir l'appareil digestif des Octopus , on peut ouvrir le corps le long de la ligne dorsale et inciser succes^vement les diverses pochet péritoAéales qui renferment le canal alimentaire. En ouvrant par devant , on est embarrassé par tous les organes qui se trouvent dans le sac ; et » a{M*è8 les avoir détachés , on aura encore à enlever le fbie placé devant le canal digestif. Chez les Sepia et les Letigo on devra au contraire ouvrir le corps par-devant , à cause de l'obstacle que présente la coquille placée dans le dos.

Les mandibules peuvent être conservées sèches, mais les autres parties doivent être mises dans la liqueur.

ARTICLE IL DB l'appareil DIGESTIF DES GASTÉROPODES,

§ I. Jnatomie.

Dans la classe des gastéropodes , l'appareil digestif est toujours fort simple , mais varie beaucoup d'une famille à l'autre. Chez certaines espèces , la touche , constamment placée à l'extrémité antérieure du corps , est pourvue d'une ou de deux mâchoires solides simplement enchâssées dans la muqueuse, à peu près comme celles des Annélides; mais non pas articulées , comme chez les Insectes et les Crustacés ; et d'autres espèces en sont totalement dépourvues : de manière que

la bouche n*est qu*uii simple orifice du canal alimentaire. Chez les Lhnax et les H dix on ne trouve qu'une seule de ces mâchoires , de substance calcaire , en forme de croissant , dentelée à son bord libre et placée transversalement dans la lèvre supérieure. C'est avec ce simple instrument de mastication que ces animaux rongent les plantes dont ils se nourrissent Chez les Tritonia il y en a deux placées latéralement , comme chez les animaux articulés.

Le canal alimentaire fait ordinairement plusieurs circonvolutions dans le sac herniaire lorsqu'il en existe un , et présente aussi diverses dilatations qu'on peut nommer estomac, cœcum , etc.

Dans les Limax , genre à coquille rudimentaire intérieure , et privé en conséquence de sac herniaire , le canal alimentaire prend nécessairement une autre disposition. Le pharynx forme une masse musculeuse, ovale, renfermant la cavité de la ioucheet la mâchoire placée dans sa partie supra-antérieure. Il est formé de fibres dirigées dans différentes directions , mais dont les superficielles sont plus particulièrement longitudinales ; et il adhère ù la face ventrale de la cavité abdominale par plusieurs faisceaux musculeux se rendant de l'un à l'autre.

Vœsophage sort un peu en arrière du milieu de la face supérieure de cette masse musculeuse. C'est un canal étroit , cylindrique , de 8 à 10 millimètres de long , se dirigeant en arrière , passant dans le collier de l'œsophage de l'encéphale, et se dilatant ensuite bientôt pour former Yestomac,

Celui-ci est une grande poche cylindrique placée le long du côté droit de la cavité viscérale , depuis sa partie antérieure jusqu'au quart postérieur , où elle se termine par un cul-de-sac.

Du côté gauche de ce cul-de-sac sort Yintestin , canal cylindrique faisant quelques grands replis placés dans la région moyenne gauche du corps avant d(; s'ouvrir à l'anus. Il se porte d'abord en avant , sur le côté gauche , jusqiie sous le milieu du nnnîeau , où il se replie en dessus et en arrière , formant une boucle dans laqueUe passe l'artère aorte. Arrivé au tiers postérieur de la cavité viscérale , il se replie de nouveau en avant , le long de la paroi supérieure de la cavité viscérale , jusqu'au-devant du milieu du bord postérieur du manteau , où il forme une nouvelle boucle contournant l'origine du muscle rétracteur commun de la tête et des tentacules. De nouveau réfléchi en arrière à une petite distance , il revient enfin en avant et se porte obliquement vers le côté droit , où est l'anu^î , placé sous le milieu du bord droit du manteau , au-dessous de l'orifice du poumon.

Les glandes salivaires sont deux masses blanches aplaties , lobées , placées à droite et à gauche de l'origine de l'estomac. Chacune produit un canal excréteur libre , qui naît sur ces glandes par plu-

APPAREIL DIGESTIF DES GASTEllOPODES. 53

sieurs racines. Ce canal longe latéralement Tœsophage , traverse avec lui le collier de Tœsophage et s*ouvre à son côté externe dans le pharynx.

Le foie est une très-grosse glande brune , divisée en un grand nombre de lobes et remplissant toute Textrémité postérieure de la cavité viscérale ainsi que les intervalles des circonvolutions du canal intestinal. Chaque lobule donne un canal excréteur qui se réunit aux autres pour fermer enfin deux gros troncs très-courts, s*ouvrant latéralement aux deux côtés du cul-de-sac de Testomac , tout près du pylore.

Chez les Hélix Vcesophoge est un canal assez grêle qui se porte en arrière et se renfle légèrement pour former Vestoinac , placé le long de la partie gauche du corps ou se prolongeant jusque dans le commencement du sac herniaire; là il se termine par un petit cœcuni fort court , et donne naissance à l'intestin , qui conserve à p<îu près le même calibre jusqu*à Tanus , placé , comme chez les Limaœ , au côté droit , soqs le bord du manteau , en arrière de Torifice du poumon. Cet intesdii se porte d'abord en dessus pour se recourber en avant, puis en b«ut, en arrière et en dessous, en formant un anneau dans la partie infra-gauche du commencement du sac herniaire, en contouniant Taorte au sortir du cœur ; il se réfléchit ensuite en arrière et en haut dans la partie gauche postérieure du même tour de spire , et se porte ensuite en avant en passant au-dessus de la glande sécrétoire de rencre,^rfacée à gauche, au milieu du même tour, et va gagner la partie antérieure delà commissure des deux derniers tours de la spire que le rectum longe pour se terminer à Tanus.

Yj^s glandes saiivaires sont deux masses blanches semblables à celles des Limax, et placées de même aux côtés de Torigine de Testomac.

Le foie, aussi volumineux que chez les Limax , est de même une grande masse brune occupant les trois derniers tours du sac herniaire ainsi que la partie gauche du premier, en remplissant les intervalles des circonvolutions de Tintestin.

On peut voir, en comparant ce que je viens de dire de Tintestin des Limax et des Hélix, qu'il fait les mêmes circonvolutions dans les deux genres, quoique l'un ait un sac herniaire, et que l'autre en soit dépourvu. Les Limax ont seulement l'estomac à droite , et les Hélix l'ont à gauche ; et les viscères , qui chez les premiers sont placés dans la partie postérieure du corps , correspondant à la queue des HeiiXy sont chez ces derniers placés dans le sac herniaire.

Plusieurs gastéropodes ont les parois de leur estomac garnies de pièces solides formant un appareil de rumination analogue à ceux qu'on trouve chez les animaux articulés. Tels sont les Àplysia et le Bull<ea,

GoDgIe

54 APPABEIL DIGESTIF.

Chez les Haiyotis, de Tordre des scutibbanchbs, animaux qui diffèrent assez fortement des autres câST^nopoDES en se raf^rocbaut des Acéphales , Tappareil digestif offre aussi des caractères qui lui sont propres. La houche est placée à Textrémlté d*uue saillie charnue en forme de trompe fort courte , fendue dans sa partie inférieure , et présentant deux lèires latérales fioncées en travers, de manière à pouvoir se dilater considérablement. Dans la partie supérieure de cette trompe sont placées, à côté Tune de l'autre, deux dents cornées, eu forme de petite plaque demi-ovale, courbée en portion de cylindre, à bord incisif arqué, non denté.

La cavité buccale se continue en dessus directement avec le pharynx, d plus loin avec un jabot très-large , sans présenter dans sa paroi des muscles un peu considérables; en bas, au contraire, se. trouve une grande masse musculeuse, ovale, imitant une grosse langue, mats qui est réellement Tanalc^ue du pharynx des aulres Gastéropodes réduit à sa partie inférieure. Cette masse, composée il'iui nombre asisez considérable de muscles bien distincts, est comoi^jl'iwdiiiaire liée par la muqueuse aux parois latérales et inférieures^ âéia «cavité buccale, dans laquelle elle fait saillie, et renferme, dans un canal longitudinal qui la traverse, une très-longue langue grêle, extensible, rappelant la disposition de celle des Piciis et des serpents, et contenue pour cet effet dans une gaîne musculeuse qui se prolonge avec elle en arrière sous le jabot. Cette langue est formée de deux filets cornés p6K:és à côté Fun de Fautre, et réunis antérieurement par un arc. Leur intervalle forme une gouttière membraneuse, dans laquelle sont implantées plusieurs séries de petites pièces cornées en forme de crochets, dirigées en arrière, servant, sans aucun doute, à entamer les corps dont ces animaux se nourrissent, imitant en cela les papilles cornées de la langue des Feiiê.

A la suite du pharynx , Toesophage se dilate considérablement en un large jabot ayant une conformation toute particulière. Cette partie se prolonge en arrière jusqu'au niveau du bord antérieur du muscle rétracleur du corps, où elle se replie vers la gauche pour se continuer avec l'œsophage proprement dit. Ce Jabot est divisé intérieurement en plusieurs gros plis longitudinaux, divisés eux-mêmes en un grand nombre de plis transversaux ridés, constituant probablement un organe sécrétoire.

La seconde partie de l'œsophage est courte et fort étroite, mais susceptible de se dilater considérablement.

Après cet œsophage se trouve une seconde dilatation fort amj)le, ou ventricule sticcenturié , prolongé en arrière dans la région gauche du corps pour se continuer avec la partie droite de Vestomac place dans l'extrémité postérieure du corps. Cet estomac forme une grandç

APPAREIL DjliESXJjP DES OASTËROPODES. 55

cavité x^reiisée dans Tépaisseur du foie et placée k gafiche de la spire. Il est divisé eu trois parties, dout Tune se prdoage jusqu'au sommet de cette dernière en se contournant avec eue ; et les deux autres , situées plus k gauche et séparées par un fort étranglement , se continuent, Tune avec le ventricule, et l'autre avec V intestin. Celui-ci, sortant de la partie gauche de Testomac, se porte en avant en passant à côté du muscle retracteur du corps, et se trouve placé au-dessus de la seconde dilatation de Tœsophage ; puis il se replie sur lui-même en arrière vers la partie postérieure gauche de la coquille, où il se recourbe de nouveau subitement en avant pour forme;r le rectum, qui pénètre dans le péricarde, jdacé en arrière de la cavité branchiale, et traverse le ventricule du cœur, pour s'ouvrir par Yantis dans la cavité branchiale, au fam^ d'un tube dirigé en avant. '^r-^tyQ^

Le fait est une grande masse brune, rempUssaiit avec l'estomac et l'ovaire toute là partie postérieure de la coquille jusqu'au sommet de b spire; son intérieur est un lacis de vaisseaux qui lui donnent l'aspect d'une éponge.

L'appareil digestif des Patella, de l'ordre des cvcLOBRiiNCHËS , approche beaucoup aussi de celui des Haiyotis. La houche forme de même un museau en forme de courte trompe, et dans le fond de sa cavité se Irimve une masse musculeuse en forme de cœur, constituant un piiarynx, formé de Tassemblage d'un grand nombre de muscles. Cette masse est également traversée par une iangue extcnsiùU, à peu près semblable à celle des Halyotis, et contenue de même dans une gaine d'où elle peut sortir pour se prolonger hors de la bouche«

La partie supérieure de la cavité buccale sa continue , de même que chez les HalyotU, directement avec un jabot très-large, à peu près semblable au leur, et qui perd ses lamelles intérieures vers la partie postérieure du corps, où l'œsophage se recourbe à droite pour s'ouvrir dans Vestmnac , simple dilatation un peu plus forte que l'intestin. Cet estomac forme une grande boucle dans la partie postérieure superficielle du corps, et se continue vers le milieu du côté droit avec V intestin, lequel fait un assez grand nombre de circonvolutions et se continue lui-même enfm avec le rectum y dirigé du milieu du côté gauche, à droite, et un peu en avant en passant immt-. diateaient derrière le péricarde, mais sans y pénétrer, et s'ouvre par Yojius à droite , au-dessus du cou , sous le manteau.

On trouve chez ces animaux plusieurs glandes saiivaires, dont deux contenues dans le plafond de la cavité buccale , formant de chaque côté une petite masse, dont la partie antérieure est creusée d*une cavité ; et elles produisent un canal excréteur qui va s'ouvrir dans la bouche, après avoir reçu celui d'une autre glaïKle plus volumineuse,

placée aux côtés de Torigine de Toesophage , et donnant des canaux excréteurs fort longs qui se portent en avant, en longeant Tcesophage, pour s'ouvrir dans le même résçnoir.

Le foie remplit les deux tiers de la partie postérieure de la cavité viscérale placée en arrière du péricarde et de Tanus, en enveloppant Testomac et toutes les circonvolutions des intestins qui lui adhèrent de toute part , de même que chez les Scutibranches et les Acéphales: Au milieu de sa masse on trouve, vers la droite, une grande cavité fai- .sant les fonctions de vésicule du pet, dans laquelle s'abouchent plusieurs gros troncs biliaires, et qui s'ouvre elle-même par un orifice de plus d'un millimètre de large dans la partie gauche de l'estomac , près de son extrémité oesophagienne.

§ IL Dissection et conservation, .

Pour préparer l'appareil digestif des gastéropodes en général , il faut ouvrir, comme d'ordinaire, le corps par en haut , le long de la ligne médiane; mais cependant avec quelques différences, suivant qu'il est pourvu d'une coquille extérieure ou non. Chez les espèces à coquille intérieure, on peut très-bien employer pour cet objet les individus sur lesquels on a étudié la capsule de cette dernière, la cavité pulmonaire, le cœur et le sac à l'encre. Après avoir donc vu toutes ces parties, ou fendra, chez les Limax, par exemple, le dos de l'animal depuis le bord postérieur du manteau jusqu'à l'extrémité du corps , mais un peu à gauche, pour ne pas endonunager l'attache des muscles rétracteurs de la tête et des tentacules. On fera une seconde taille transversale en arrière du manteau , afin de pouvoir ouvrir largement la cavité viscérale. On mettra par h à découvert, à droite l'estomac, à gauche le foie, placé à l'extrémité postérieure de ce dernier; plus en avant l'ovaire, et plus en avant encore les derniers replis du canal intestinal. Continuant ensuite h fendre le corps le long Ce sa partie antérieure, c'est-à-dire le long du plancher de la cavité pulmonaire, et le cou jusqu'à la tête, on met en outre à découvert les replis antérieurs du canal intestinal, placés tout à fait à droite et n:ême en dessous , ainsi que les glandes salivaires , qu'il ne faut pas confondre avec l'oviductus, ou bien avec les replis de la verge, qui offrent la même couleur blanche. La verge est placée au milieu sous la partie antérieure du manteau , et les glandes salivaires aux deux côtés de cet organe.

Le corps étant ainsi ouvert dans toute sa longueur, on reconnaîtra le tissu filamenteux qui se rend des parois de la cavité viscérale sur tous les organes contenus dans celle-ci, où il forme entre autres une lame condensée qui les enveloppe tous comme une gaine excessive-t