EXPERIENCE XXVII

En ajoutant 6 centigrammes de potasse , ou de soude , soit caustique , soit à l’état de carbonate , à de l’eau distillée , contenue dans un tube éprouvette, et en plongeant dans la dissolution un morceau de papier de curcuma , ce papier prendra sur-le-champ une couleur brune ; et, si on le trempe alors dans un acide étendu, sa couleur jaune première reparaîtra.