EXPÉRIENCE XLVIII

Si l’on dissout la même quantité de potasse caustique dans une semblable quantité d’eau, et qu'on ajoute de l’acide tartarique à la dissolution , au bout de quelques minutes le mélange se troublera : et il se déposera, au fond du vase , une poudre blanche grenue, qui est un tartrate acide de potasse. On distinguera aisément ce sel lorsqu’il aura été lavé avec un peu d’eau froide, comme étant dur au toucher, grenu sous la dent, et laissant dans la bouche une légère saveur acidulé.