CHAPITRE PREMIER

4-^ Des formes que présenté la maladie : car c’est d’après ces formes diverses qu’il faut choisir les dilfèrentes qualite's des vins ;

5. ^^ De l’examen des idiosyncrasies : s’il existe une idiosyncrasie particulière contre le vin , on ne doit pas employer cette liqueur-

6. ^ De l’habitude du vin : il y a des personnes qui se sont accoutume'es à en boire plusieurs houteill es par jour.

Ce sont ces differentes circonstances que le me'decin doit peser attentivement avant de faire usage du vin. '

L’on pourrait aussi classer les dilfeTcntes espèces de vin suivant leur action sur l’organisme; savoir:

Vins blancs acidulés, agissant plus particulièrement sur l’irritabilité et la sensibilité déprimée de l’organisme ;

h) Vins rouges de France, agissant comme toniques, et comme restaurans du système réproductif et de la sensibilité du système végétatif;

c) Vins doux généreux, qui agissent bénignement sur la sensibilité et la réproduction affaissée.