AGaric sor1ITAIRE, Agaricus sokitarius

Bull. t. 48 ett. 593; Amanita procera, Amanite élevée,

Cet Agaric, dit Bulliard, est un des plus grands que nous connaissions ; on le trouve dans les forêts ( ainsi que sur les pelouses }). Ses individus qui n’ont jamais dans leur adolescence une forme ovoïde, croissent sur la terre et sont solitaires. Son volva est presque toujours écailleux en dehors ; son pédicule, long de six à huit pouces, et pourvu d’un collet membraneux et comme plissé, est d’un blanc de neige. Son chapeau, d’abord d’une forme arrondie , ensuite aplati et souvent déprimé dans le centre, est luisant'et parsemé d'un grand nombre d’écailles ( verrues ) for-

( 187 ) mées par les débris du volva, tantôt de couleur blanche, tantôt de bistre pâle, large de six à neuf pouces. Sa chair est tres - épaisse et ferme, et ses feuillets sont entièrement blancs. On le mange cuit sur le gril avec du beurre frais et du sel.

IT. Acanc, Ægaricus. Champiguon dont le pédicule est dépourvu de bourse ou volva, et dont le chapeau a des feuillets rayonnans, simples pour l'ordinaire, et alternativement plus courts.

* Le pédicule pourvu d’un collet.