Annales de Chimie et de Physique, [3], LIV, p

fant Ta observée le premier et crut reconnaître plus d'action pour GaO que pour KO ; mais le contraire parait établi Q).

J'ai trouvé pour la chaux une diminution des 47 centièmes du pouvoir rotatoire du sucre normal (à4-18*~200. Les quantités équivalentes de potasse, soude, baryte m'ont paru produire un effet égal.

La chaux a été employée à saturation : 16''20 de sucre et 12 grammes de chaux du marbre blanc, dans 100 c. c,

461 . L'influence des alcalis sur le pouvoir rotatoire a été l'objet d'une nouvelle étude par Bodenbender« Ce chimiste ajoutait au sucre un équivalent d'alcali ; et il a trouvé :

1 partie de chanx éteint le poavoir de 1.12 de sncre 1 — baryte — 0.426 —

1 — strontiane — 0.597 —

Ces nombres sont en raison inverse des équivalents ce qui revient à dire : 1 équivalent de chaque base éteint le pouvoir d'une même quantité de sucre.

Cette quantité serait un peu plus de 31 grammes ou environ r de l'équivalent 111.

Mais Sostmann a montré que l'état de concentration fait varier Tinfluence des alcalis.

Dissolution de

sacre

"lÔ à 25/100

1 partie de potasse KO ëteint le pouvoir de 1 — soude NaO —

1 — carbonate KO.CO» — 1 - - NaOCO* -

On remarque toutefois dans ce second tableau l'accord des résultats pour une même liqueur avec ceux de Bodenbender.

Muntz a trouvé le pouvoir rotatoire du sucre normal modifié par un grand nombre de sels. «*^ Une solution mêlée

de chlorure de sodium lui a donné -j- ^*'^fi au lieu de 67.2 de carbonate de soude + ^^ >3 - —

de borate de soude -j- 60 ,5 — —

de chaux -\- 54 ,8 — —