ROTATION

observée tube de 200 mm.

Calculée pour -f 8

DIFFE- RENCE

La chaleur modifie en outre le pouvoir rotatoire et peut le rendre dextrogyre .

Une solution marquant V 8 k gauche à + 8"* S donne 0 vers + 56" et 1^ 32 à + 68^

L'alcool paraît agir sur l'hexélose gauche (chylariose) seul.

La diminution du pouvoir rotatoire causée par la chaux a été étudiée par Jodin {*) .

Une solution renfermant 8*''46 de sucre et 1.16 de chaux dans 100 ce. a un pouvoir réduit de 16/100. 62°01 au lieu de 13^8.

Le sucre inverti perd aussi de son pouvoir et laisse revenir le plan vers la droite.

Une solution renfermant 23^'36 Ci^H^^O^^ dans 100 c. c. perdait 0.90 de sa force primitive. L'auteur a étudie les diminutions spéciales du glucose et du chylariose, il a trouvé :

pour l'hexélose droit (glucose) diminntion de 34/100 pour 1 hexélose gauche (chylariose) — 40

Mais l'auteur n'a pas distingué la vraie nature du sucre inverti. Je ne donne ces nombres qu'à titre de renseignement. Lebel a présenté récemment des considérations sur le même sujet.

1. Bulletin de la Société chimique Jj iii2. — Journ» de Pharm, [4] XVIII. p. 251.

Malheureusement ces considérations reposent sur les idées d'atomicité les plus décevantes chimères dont on ait jamais embarrassé la science ; je suis forcé d'y renvoyer le lecteur {*).

Il n'est pas inutile de faire observer combien la nature du dissolvant même inactif peut avoir d'influence sur le pouvoir rotatoire.

D'après Biot on savait cette influence très grande sur l'acide tartrique 0 .

Jodin a montré des faits analogues pour le sucre inverti p) pour le camphre (*) ; Bouchardat pour le décidène (essence de térébenthine (^). Récemment Oudemans a donnné un tableau d'où j'extrais :

Dissolvant inactif

Proportion

Pouvoir rotatoire

Sucre Eau