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Mesure de l'acide des carbonates. — Les cendres contiennent la potasse des résidus de vin h l'état de ^carbonate. Pour mesurer ce carbonate on peut mesurer son acide carbonique.— Dans une fiole de 100 ce. on met le poids connu de cendre encore chaude. On ajuste le bouchon avec tout le petit système de tubes représenté (fig. 144). On pèse le tout. ™ Alors on adopte en V un soufflet pour pouvoir faire monter l'acide sulfuriqne mis à l'avance en A jusqu'au haut de

la courbare et le faire tomber sur la cendre en F chaque goutte dégage de Tacide carbonique auquel s'ouvre une issue facile par B L S Z. Le gaz ne peut entraîner aucune trace d'humidité, la ponce B s*y oppose par l'acide sulfurique dont elle est imprégnée. Aussitôt le dégagement complet on pèse Tappareil et la différence du poids est le poids du gaz carbonique.