VIN HQDSSEUX DE CHAMPAGNE

842. Le travail d'un liquide aussi précieux a reçu déjà bien des perfectionnements ; cependant quelques-unes de ses parties laissent encore beaucoup à désirer, commCj on le verra sans peine dans ce qui va suivre. D'ailleurs les pitints même les mieux connus ne sont pas gravés aussi clairement dans toutes les tètes, et nous pouvons espérer, même aujourd'hui, de rendre un bon service en les exposant, avec méthode, pour montrer le lien scientilique de leur ensemble.