S 46. FÈVE

La Fève /Vicia Faba Linn., — en flamand platte boon, lap-boon) est une plante annuelle de la famille des Papilionacées. Son origine se perd dans la nuit des temps. On a dit qu'elle est indigène de Perse. Il est certain que sa culture remonte à la plus haute antiquité : Homère en fait mention dans son Iliade. Tandis que les Egyptiens la regardaient comme un objet d'horreur, tandis que les Romains, tout en aimant la fève comme aliment, d'après le témoignage d'Horace, trouvaient dans ses fleurs un sinistre présage, les Grecs élevaient un temple, non loin d'Athènes, à celui qui leur en apprit la culture.

1° Variétés.—-Les variétés dela fève sont assez nombreuses; nous citerons les principales.

D'abord, parmi celles à gros grain : la fève de Windsor, appelée aussi fève à longues cosses, grain large, régulier, épais, tige de 1"25 ; —la même à grain jaune, et à grain vert, goût franc, produit considérable ; — la Julienne violette, de même forme ; — la fève de marais, les cosses sont longues aussi, mais pas aussi larges que dans les Windsor, grain moinsgros, tige 1"00; — Taylor’s large, Se rapprochant des Windsor.— Parmi les variétés à petit grain, nous avons : fève de Mazagan où de Portugal, à grain blanc et à grain vert, ne sélèvant quà "060, variété la plus précoce, et convenant surtout pour châssis; = d'Amérique à fleurs rouges, moins élevée encore,

LE TES 7. ue ms Re

grain petit, violet, précoce, mais d'unesaveur peu agréable; — Fventail, la plus petite de toutes, ne dépassant guère 010 à 0"15, nest pas productive pour le jardinier marchand, mais convient parfaitement pour être forcée sous châssis comme primeur.

R°Culture.— À. Semis.— Les premiers semisse font dès décembre-janvier, au pied d'un mur, à l'exposition du sud, ou bien dans des caisses ou pots tenus à l'abri de la gelée. Les graines sont semées les unes contre les autres; trois litres n'occupent qu'un espace d'un mètre carré. On les recouvre de 0"05à0"06 de terre. Les semis faits à l'extérieur, contre abri, doivent être préservés des gelées au moyen de paillassons ou de feuilles.

Detemps en temps, on examine siles mulotsn'y font pas de dégâts, ce qui arrive fréquemment. Le moyen le plus efficace pour détruire ces animaux est la pâte phosphorée. On n’a qu'à mêler du phosphore à de la pâte de fromenc dans la. proportion de 2 grammes de phosphore sur 60 grammes de farine. On en met de petites boulettes ‘dans les terriers.Le mélange doit se faire sans y toucher avec les doigts.

B. Mise en place.— En février-mars,suivantle temps quil fait, et quand. les jeunes plants sont à 005 au-dessus du sol, on les repique en terre bien ameublie et grasse, plutôt forte que légère. On les met, deux ou trois ensemble, à 0"30 de distance dans un sens et à 0"50 dans l’autre. On observe cette même distance pour le semis fait sur place sans repiquage.

‘Ce semis se pratique en mars-avril, les graines ayant été macérées dans l’eau mêlée à du purin.