C. Soins. — Dès que les plantes ont une quin

zaine de centimètres, il faut les butter. Par là, on augmente considérablement leur vigueur, parce quelles forment alors de nouvelles racines dans la terre qui les entoure. En même temps on les bine. On répète le binage lorsque le sol plus ou moins battu l'exige. Qu'on ne recule jamais devant ce léger travail, surtout pendant les sécheresses : il est constaté qu’un bi-

nage dans un sol très-sec vaut plusieurs

arrosages. Un autre soin qu'il ne faut pas négliger, Cest l'écimage. Au moment de la floraison, les sommités des plantes doivent être pincées, tant pour empêcher la fleur de couler, que pour -éloigner les pucerons qui se propageraient sur toute la plante. À cet égard, les premiers semis sont les meilleurs : les pucerons attaquent de préférence ceux faits après le mois d'avril.

D. Produits tardifs.— Sila culture des fèvesde primeurs offre des avantages, la culture retardée est aussi profitable. Les fèves, en automne, sont un objet de luxe. Quelquefois on les obtient en coupant les plantes quand elles ont donné leur première récolte en vert; elles poussent alors du pied un grand nombre de jets, qui fructifient et produisent comme la première fois, si la saison est favorable.

Pour avoir une récolte automnale, il vaut mieux couper la plante au niveau du sol dès qu'elle entre en floraison, Possédant encore toute sa force végétative, elle repousse mieux que

lorsque le but de sa vie est pour ainsi dire at-

teint.

E. Care ee le buttage, Don rangs des fèves, on sèmera du raifort, des lai-

tues, des carottes ou d'autres plantes ; on peut aussi y cultiver des choux. Parmi les plantes . destinées à produire tard, on aura soin de n'entreplanter que des végétaux peu élevés.

3° Graines. — La récolte des fèves en graines se fait lorsque les gousses sont noires. On n'ôte pas les fèves de leur enveloppe; on les fait sécher au grenier et on les conserve dans cet état jusqu'au moment des semailles, en ayant soin de laisser dans leurs cosses celles dont on n'a pas besoin. En lieu sec et dans leurs enveloppes, elles se conservent trois ou quatre ans, tandis que leur conservation au delà d'une année devient déjà difficile lorsqu'on les écosse.

On peut hardiment confier à la plantation les graines qui sont blanches ; il faut rejeter toutes celles qui sont d'un jaune brun ou noirâtres : elles sont alors vieilles et ne lèvent pas.

Il est à remarquer que les graines de deux ou même trois ans, bien conservées, sont les meilleures; la fructification des plantes quelles produisent est bien plus considérable.