S 82. ROMARIN

Originaire des contrées méridionales de l'Europe, le HBomarin (Rosmarinus officinalis Linn. ,— en flam. rosmarijn) abonde tellement en Provence quil y sert de combustible. Cetarbrisseau, de la famille des Labiées, peut s'élever de 1 à mètres. Les rameaux, de couleur cendrée, sont garnis de feuilles linéaires, roides, persistantes, blanchâtres et douces en dessous, vert sombre et rudes au-dessus. Les fleurs axillaires, petites, d'un bleu très-pàle, se produisent de février en mai, et sont aromatiques, ainsi que les feuilles, qui, pour cette raison, s’'emploient dans certains mets : le lait doux, là purée aux navets, les navets au naturel, etc. Le romarim entre dans la composition de plusieurs € eaux de parfumerie.

Culture. — La multiplication est facile par le bouturage. Les boutures prennent vite racine pourvu quon les tienne à l'ombre en terre sableuse. Il est bon de les recouvrir de cloches ou de carreaux de vitre, afin de maintenir un milieu d'une humidité égale, ce qui prévient une évaporation trop erande par les feuilles. Les jeunes plantes sont hivernées en orangerie où