MARS

donner un second labour à la fin du mois. — Il est bon d'achever tous les bêchages et en général toutes les fumures du printemps, de biner les choux de Savoie, de serfouir et biner les pois, de butter et de ramer ceux du semis de novembredécembre ou de février : les rames garantissent du froid. — Couvrir les petits radis durant les nuits froides. — Dans les fraisières, il ‘est utile d'enfouir l’engrais du paillage d'automne pour en donner un nouveau, de verser de l'engrais liquide sur les planches, dans de légers sillons tracés au moyen de la houe ou de la binette, après avoir, au préalable, rechaussé les plantes avec de la terre nouvelle ou mieux encore avec du terreau. — On fait blanchir les dernières pousses de chicorée. Dès que la température le permet, on Ôte les couvertures des plantes et on enlève à ces dernières les parties malades. Souvent, 11 est

prudent de garantir les jeunes semis au moyen

d'un léger paillage: les gelées blanches surtout doivent porter à la prévoyance sous ce rapport. C'est le moment de refaire toutes les bordures et de donner au jardin une tenue irréprochable ; on nedoït pas tolérer la moindre mauvaise herbe: la propreté est la marque distinctive de nos potagers que les étrangers admirent toujours.

PRODUITS. — Les premierslégumes de pleine terre s'ajoutent aux produits encore conservés, Le crambé et la chicorée offrent leurs pousses blanchies; le houblon donne. ses premiers jets. On cueille aussi des feuilles d'oseille, des épinards, de la chicorée sauvage, de la poirée, du cerfeuil, quelques laituesetles pousses oujets de choux divers. On a encore du poireau, de la raiponce, de la claytonie et de la mâche.

SEMIS ET PLANTATIONS. — La plupart des semis du mois précédent sont répétés. On sème encore des choux cabus blancs et rouges, des choux d York, de Savoie, de Milan, de Bruxelles, et des choux-fleurs. On continue le semis des pois pour en avoir une succession non interrompue. Il est temps de semer les cardons, les lentilles, la chicorée, les endives, les scaroles, les radis. On sème l'arroche et la tétragone, celle-ci sur terreau : elles remplacent bien l'épinard. Il faut semer la baselle, la poirée, la blète, la picridie, si l'on n'a pu le faire en mars; l'oseille, le persil, la pimprenelle, le cresson alénois et, depuis cette époque Jusqu'en juillet, le quinoa blanc. A la fin du mois, onsème, à bonne exposition, les premiers haricots, des citrouilles, des tomates et du piment. On fait aussi un semis d'artichaut, si l'on prévoit de né pouvoir se procurer de bons œæilletons. On sème l'aneth, la citronelle, la sauge, l'anis, la capucine, à bonne exposition ou en pots, et quelques graines de chenillette au midi. On fait pour l'automne un troisième semis de céleri, le cinquième et le sixième semis de cerfeuil. Quelque temps après les choux cités plus haut, on sème les choux verts non pommeés, les choux-raves, le turnep et, vers le milieu du mois, les premiers brocolis. On sème encore le crambé, l'ognon blane, les fèves de marais à demeure. Vers la fin du mois, on sème les premières laitues d'été, le pourpier, le maïs. Le semis de betterave à salade se fait vers le milieu du mois, à moins qu'on nen ait risqué quelques graines sur couche pour en

jouir plus tôt. Nous disons risqué, attendu que les plantations trop hâtives restent souvent stériles par suite de la tendance du plant à monter plus vite en graines : ceci a lieu pour beaucoup de plantes. |

On fait la plantation du premier céleri, des choux cabus du semis de couche, des derniers choux-fleurs du semis d'automne, du jeune plant du semis de mars. On peut repiquer les laitues du semis de février et mars, planter les œilletons d'artichaut en pépinière ou en place; vers la fin du mois, remettre en pleine-terre les artichauts hivernés en orangerie ; repiquer en place le phytolacca ; planter des pommes de terre hâtives, les tubercules du souchet, de l'oxalide crénelée, les caïeux de l'ail, de la rocambole. C'est l'époque de la plantation la plus importante des échalottes. On sépare les toufles de ciboule vivace, si elles sont fortes; on multiplie encore d'éclats plusieurs plantes qui auraient pu subir cette opération en mars. Si lon a soin de la recouvrir de cloches, on peut planter en pleine terre la capucine tubéreuse. On plante pour graines des endives et scaroles, des radis de couche, des choux-raves de choix qu'on a eu la précaution de bien conserver, et quil faut tenir maintenant loin des autres porte-graines du mêmegenre, enfinles betteraves et les plantes indiquées au mois précédent, si le mauvais temps a mis obstacle à leur plantation.

TRAVAUX DIVERS. — Il faut poursuivre activement les travaux commencés en mars. Déchausser, tailler, nettoyer les artichauts, et regarnir les pieds de nouvelle terre ; couvrir de tannée décomposée les planches d'asperges, afin de livrer un passage facile aux pousses, dont la

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récolte commence bientôt, surtout si l'aspergerie se trouve dans un sol léger et à une exposition chaude ; arranger par planches et ados le terrain destiné au premier céleri et fumer les tranchées, immédiatement si l’on veut, avec un mélange de fumier flamand, de purin et d'eau, mais, alors ilfaut avoir soin de laisser passer quelques jours avant de planter. Aux fèves de marais, on donne un premier buttage suivi d'un serfouissage. On butte les choux cabus si l'on n’a pu le faire plus tôt. En ce mois, il faut serfouir et biner fréquemment les jeunes semis et toutes les plantes, telles que choux-fleurs, pois, fèves, carottes, qui ne donnent leurs produits qu'après un temps assez long. Le sarclage et l'éclaircissage des jeunes semis doivent être sans cesse observés. Tous les soirs, on lève les pots qui recouvrent les œilletons d'artichaut. S'il survient des gelées tardives, il est prudent de garantir les jeunes semis au moyen de paillassons supportés par des baguettes ou de tout autre manière. Ce soin sera le plus utile vers Le lever du soleil, car, en dépit des expériences récentes qui voudraient démentir ce fait bien établi, nous soutenons que la première chaleur solaire, venant trop brusquement frapper les plantes, cause autant de dommages que le froid lui-même dû au rayonnement nocturne vers l’espace planétaire. — Il faut veiller à ce que, dans les terres lésères surtout, chaque plante trouve l'humidité quiluiconvient. Comme c'est l'époque des semis les plus nombreux, il ne sera pas hors de propos de rappeler de ne jamais perdre de vue quil faut au sol un certain degré de moiteur pour que la germination des graines n'éprouve point d'obsta-

cle; quand donc règne la bise, vent glacialet continu du nord ou de l'est qui dessèche outre mesure, on fait bien d’arroser avec discernement et régularité. Souvent, cette opération est indispensable même quand on a eu soin de recouvrir les graines semées d'un paillis, de terreau ou d'une mince couche de mousse. — Une quinzaïine dejours avant le semis de haricots, on prépare le terrain par une bonne fumure. Pour avoir le pissentit tendre et blanc, il faut le recouvrir de sable. Il est temps de pailleret terreauter toutes les plantes qui demandent ces soins ; de donner des rames aux pois qui n’en auraient pas déjà; de pourvoir de tuteurs les porte-graines fragiles ou d'une taille élevée. On ôte soigneusement les stolons aux fraisiers; on conseille aussi d'écimer ou pincer aux extrémités les tiges des pois et des fèves pour en hâter la fructification. Il est indispensable de songer au second échenillage; :l nest pas moins nécessaire de veiller aux oiseaux etplusencore auxinsectes nuisibles qui attaquent souvent le plant dès l'apparition des cotylédons ou des premières feuilles.

PRODUITS. — On récolte les tout premiers petits pois et les gousses encore peu développées des fèves de marais, si l'on à eu soin de bien les abriter. Les fournitures de salade, le persil, l'oseille, le cerfeuil, l'ognon blanc RAT EU BE tiers de sa croissance, sont déjà abondants, à moins que les nuits n'aient été trop froides. où. a aussi des jets de choux divers, des choux de Savoie, des choux d'York, du crambé, des côtes de na-

vets, de la laitue précoce, de petits radis, etc. Les asperges commencent à fournir leurs premiers turions à la fin du mois.

SEMIS ET PLANTATIONS. — Nous ne pouvons énumérer ici toutes les variétés dont nous recommandons le semis, ou la plantation : nous avons eu soin d'indiquer les meilleures à chaque culture spéciale. — C'est le moment du semis principal des haricots à rames et des haricots princesse destinés à la provision sèche pour l'hiver ; dans les terres légères, on fait le semis au commencement du mois, et vers la fin, dans lesterres fortes. Le semis d'arroche se continue toujours. Il faut semer aussi : l’'artichaut, la bette, le cardon, le pissenlit, les tomates à bonne exposition aux premiers jours du mois, le chou de Savoie, le chou de Poméranie, le rutabaga, les choux non pommés; dès la première quinzaine, les chouxraves, les choux-fleurs, la chicorée qui fournit la salade blanche d'hiver, le persil, le pourpier, la elaytonie, le quinou, la tétragone sur terreau, les dernières betteraves à salade, encore des radis, des salsifis, des scorzonères, le scolyme d’Espagne. Vers le milieu du mois, il faut semer les potirons, les concombres, les chout de Chine en bon terreau, pour repiquer le plant fort jeune, les laitues d'été ; faire le deuxième semis de brocoli à la’fin du mois; semer enfin le mais pour confire, à linstar des cornichons, ses épis à demi formés, ou pour utiliser la plante comme fourrage. Cette culture est assez avantageuse, si l'on ne peut autrementemployer un terrain déjà vide,car jamais, à cette époque de l’année surtout, un sol fertile ne peut demeurer sans produire : la jachère d'été n’est admissible que dans un terrain trop

pauvre ou épuisé; et s'il peut être amélioré ou amendé par un autre moyen, il est inutile d'y recourir. Le cas d'épuisement du sol ne saurait, du reste, s'offrir que dans un maraicher fort mal soigné où l'on n'observe point la rotation des cultures (voir ASSOLEMENTS).

On procède à la plantation des Cucurbitacées de toutes sortes, courges, concombres et même melons. On repique à exposition chaude le jeune plant de baselle provenant de couche. On plante la beiterave à salade du semis d'avril et le céleri du deuxième semis. On plante les choux de Bruxelles en carrés et comme entre-plants aux artichauts, les choux-fleurs en carrés et ceux du semis d'avril comme contre-plants aux romaines déjà en nie On plante les choux de Savoie, les cabus, ceux d'York. Le repiquage des laitues se succède de quinze en quinze jours : on en contreplante aux cardons. On plante des tomates entre les laitues, du céleri-rave entre les endives, des laitues et des endives sur les ados du céleri commun. On plante les tubercules d'olluco, les fragments de 'rhizome de. l'igname de Chine, si l'on veut encore tenter cette culture. On peut mettre en place sur terrain bien fumé les potirons semés en petits pots au mois de mars, le giraumon choufleur ou à moelle peut être traité de la même manière : il faudrait couvrir de cloches, si on plantait plus tôt. Vers le 15, on plante avec leur motte les tomates semées sur couche en février ; on met en place le basilic venu sur couche, en ayant soin de lui conserver la motte : on tient quelques pieds en pots pour les rentrer en automne. Multiplier de‘boutures la sauge et le romarin, à l'ombre, en petits pots ou en pleine

terre. Planter les aubergines tenues en pots sous châssis, et le piment à exposition chaude.

Il faut que les plantations, en général, soient combinées de telle sorte qu’elles produisent successivement, à mesure que les précédentes s’épuisent. Ceci concerne le jardinier-marchand au même titre que l'amateur : ce dernier, toutefois, n obéit qu à ses goûts, tandis que l’autre doit concilier à la fois ses intérêts et l'entrain souvent bizarre des consommateurs, qui exigent à telle époque fixe un produit qu'ils dédaignent peu de jours après. Il importe donc que le jardinier, pour régler les semis suivant les besoins de l'exploitation et de facon à trouver sous la main du plant assez fort pour être repiqué en temps utile, connaisse bien le temps que les graines mettent à germer et sache activer ou retarder la pousse des jeunes plantes d'après les circonstances. |

TRAVAUX DIVERS. — Les sarclages, binages, serfouissages et éclaircissages se poursuivent et se répètent. Aux premiers jours du mois, il faut retrancher aux artichauts les rameaux superflus et mettre du fumier consommé autour de leurs pieds; biner et ratisser les asperges avec prudence pour ne pas blesser les pousses qui arrivent à fleur de terre. Le céleri doit être bien sarclé. On procède à l'écimage ordinaire des fèves de marais. On met des cendres de bois autour des haricots fraîchement semés et on a soin de briser les croûtes que les pluies forment souvent au-dessus des graines. Le maïs demande un buttage ; il faut aussi le débarrasser des jets supérflus. Butter l'oxalide: crénelée en couchant les tiges pour les couvrir de terre ; butter la capu-

cine tubéreuse, les pommes de terre hâtives; lier les endives plantées à bonne exposition au commencement du mois; garantir du soleil le jour et du froid des nuits les jeunes potirons, les tenir découverts s'il fait doux et pluvieux, afin d'assurer leur reprise. Donner des rames aux pois du. semis d'avril, et aux haricots parvenus à leur troisième feuille : quelques praticiens mettent les rames en même temps quils font le semis. — I] faut couper les stolons aux fraisiers à mesure quils se produisent, à moins qu'on n'ait besoin de les multiplier, et enlever les tiges florales des variétés remontantes, destinées à donner leurs fruits seulement vers l'automne.

En ce mois, les arrosements deviennent plus multipliés, surtout si le temps est chaud et sec, comme cela arrive quelquefois; néanmoins, on narrosera encore que le matin et non le soir, car, si les. journées sont déjà chaudes, le rayonnement nocturne produit souvent une diminution brusque de température et occasionne, sous notre climat, de ces gelées blanches si funestes à la végétation. Les arrosements du soir ne feraient que rendre l'effet plus fâcheux. Quant aux fumiers concentrés et aux engrais liquides, on évitera de les donner par un temps sec et chaud; il faudra nécessairement attendre un moment de pluie, afin de ne pas exposer les plantes à être brûülées.

PRODUITS. — Les radis succèdent à ceux de couche. Toutes sortes de légumes verts sont en rapport. Les pois de la Ste-Catherine et de la Chandeleur donnent leurs quelques gousses. On cueille les premières fèves de marais proprement dites à peu près à la moitié de leur développe-

ment. On a des ognons blanes, de l’arroche, de la poirée, du cerfeuil, de la ciboule, de lestragon, de l'oseille, du persil, de la pimprenelle. Les asperges sont en pleine coupe. Il faut qu'un praticien habile se charge seul de cette : besogne, qui, chez nous, se répète trois et même quatre fois par jour; on ne veut que les turions bien blancs et on dédaigne généralement les asperges vertes, si estimées en France. Il faut veiller à ce que le couteau n’endommage pas la couronne des griffes : la négligence en ce point peu causer la ruine de l’aspergerie.

SEMIS ET PLANTATIONS. — On sème des radis d'automne et de Madras, du poireau, les derniers choux-raves au commencement du mois, le cerfeuil au nord et à l'ombre, des fournitures de salade, du pourpier, de la raiponce, du persil, de la claytonie, du quinoa, des carottes, du raifort, des salsifis, des scorzonères, du scolyme d’Espagne, des choux de Savoie, enfin du rutabaga à demeureou pour repiquer : il est destiné à la provision d'hiver. Vers le milieu du mois, on fait le dernier semis de choux-fleurs pour en avoir le produit en automne ou même en hiver. Les endives du semis de juin ont le plus de valeur; le semis d'épinard doit se faire à l'ombre; celui d'arroche réussit parfaitement en tout lieu et ne redoute pas le soleil. On sème des fêves de marais, les haricots à utiliser verts et les derniers pois en variétés .hâtives. Les graines de fraisier peuvent être semées en terrines ou petites caisses qu'on place

JUIN. 450 à l'ombre ou, si l'on veut, sous châssis, mais tôujours à un endroit bien aéré.

La plantation des différentes espèces et variétés de choux est continuée comme à la fin de mai. On repique en place des scaroles pour leur donner des choux-raves en contre-plants. Aux premiers jours du mois, on transplante du melon en pleine terre à exposition chaude. On plante des brocolis ; on empote ceux du deuxième semis pour les tenir à l'ombre; on repique l'endive du semis de mai. Vers le milieu du mois, on plante du poireau, on repique les betteraves en place, comme entre-plants aux haricots ou ailleurs. On plante encore des pommes de terre pour en avoir de nouvelles le plus tard possible. On transplante à demeure le semis du fenouil.

TRAVAUX DIVERS. — Les travaux de ce mois sont la continuation de ceux du mois précédent. Les sarclages devront être fréquents surtout aux plantes porte-oraines ; les binages et les serfouissages ne seront guère moins nombreux.

Après la première cueillette des artichauts, 1l faut œilletonner et rabattre les plantes pour en obtenir un second produit en automne. C'est le moment de répandre ure mince couche de fiente de poule ou de pigeon parmi les semis d'ognon. On butte le céleri à trois reprises, de huit en huit jours, si sa végétation est assez avancée, le fenouil dès qu'il a 015 de haut pour l'utiliser en guise de céleri, et les pommes de terre. — On marcotte les potirons et on supprime les jets superflus. Il faut continuer l'écimage des fèves de marais et, pour obtenir une arrière-récolte à l'automne, couper près du sol les tiges dont on a recueilli les gousses encore petites. La récolte

436 CALENDRIER MENSUEL DU JARPINIER LÉGUMISTE.

des asperges cesse à la fin du mois ; il est nécessaire de continuer à sarcler proprement et à biner les planches : ces soins faciles sont trop de fois négligés. Il faut couper les coulants aux fraisiers en réservant les plus beaux pour faire : de nouvelles plantations : une fraisière ne produisant bien que pendant trois années. Ramer les haricots si on n’a pu le faire plus tôt, les biner et les butter, et, dans le principe, aider les tiges volubiles à se maintenir aux rames. Il faut donner des rames aux tfarnotes, des tuteurs aux tomates, aux ognons porte-graines et à plusieurs autres plantes. Autour des échalottes, on dégage un peu la terre pour les faire mieux grossir. La récolte des graines commence par celle de la mäche, du cerfeuil, de l'arroche, de l'épinard, du cresson alénoîs : il a donc été nécessaire de réserver et de soigner plus spécialement les sujets destinés à la production des semences. Une des grandes et des plus importantes occupations de l'été consiste dans les arrosages : c'est l'élément essentiel, en quelque sorte vital, de la culture des plantes potagères, surtout si la saison est sèche et si le sol est assez perméable pour prêter à l'écoulement trop rapide des eaux pluviales.

Pour ce point, nous ne pouvons que renvoyer à ce que nous en avons dit au premier chapitre de ce TRAITÉE, en parlant de l'humidité. — A cette époque de l'année, on n'arrose plus que le soir. Nous avons eu soin dindiquer antérieurement les plantes qu'on peut excepter de cette règle. Un objet quil importe de ne point négliger, c'est la destruction des insectes nuisibles. Il ne suffit pas de semer , transplanter, sarcler, arroser, fumer, abriter les végétaux, souvent tous ces

soins demeurent stériles à cause des insectes qui attaquent les plantes et les détruisent. La chasse aux lombrics, aux limaces, aux vers blancs, à la taupe-grillon, aux pucerons, aux fourmis jaunes, aux perce-oreilles, aux teignes, aux noctuelles, au ver gris, aux tipules, aux chenilles, doit donc attirer la sérieuse attention du maraîcher.

Nous avons insisté ailleurs sur les dégâts que peuvent occasionner les bruches, les teignes, la tipule potagère, la larve blanche du poireau, l'altise, cet ennemi acharné de toutes les Crucifères, etc. Nous réunissons ici quelques observations sur les autres insectes nuisibles à aux plantes potagères en général.

Le vER BLANC, larve du hanneton, est souvent nombreux et très-préjudiciable dans les terres légères, sablonneuses et bien labourées. Après que le hanneton a, durant deux mois, mai et juin, entamé les feuilles des arbres et des arbustes, la femelle rentre en terre et y dépose de 15 à 30 œufs au fond d'une galerie presque verticale qu'elle s'est creusée. Les jeunes éclosent six semaines plus tard et commencent immédiatement à ronger le chevelu des racines des plantes qui se trouvent à leur portée. Ils se développent lentement et restentensemble jusqu'au printemps suivant. Âu premier automne qui suit leur naïssance, ils s'enfoncent plus profondément en terre pour rester en repos hors de l'atteinte des gelées jusqu'à ce que la chaleur du printemps les rappelle à la surface. Alors, ils se dispersent dans toutes les directions en creusant leurs galeries et cherchant les menues racines, leur nourriture. Et ce travail de destruction dure trois années entières! À l'automne de la troisième année, ils

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descendent plus bas dans le sol que les hivers antérieurs. Ils sont blancs, arqués, cylindriques, plissés sur le dos, ont la tête dure et jaune, deux fortes mandibules et deux antennes. Enfin, en avril, ils deviennent des hannetons. Quoiqu'entourés d'ennemis naturels, néanmoins, il en reste chaque année des quantités innombrables, et il est nécessaire d'user de tous les moyens pour détruire ces vers blancs. Durant les labours et les bêchages, on doit les rechercher attentivement. Il arrive parfois qu'ils sont très-nombreux, alors il faut recourir à un bêchage d'un demi-mètre de profondeur.Au fond dechaque tranchée, on étend une couche de feuilles de platane ou de châtaignier sur laquelle on remet la terre. On enlève soigneusement tous les vers de cette terre supérieure ; ceux qui sont restés en dessous, quand ils veulent remonter à la surface rencontrent la couche de feuilles qu'ils ne peuvent traverser et y meurent de faim (1). Les vers blancs se logent volontiers dans les fraisières : l'état de dépérissement dont les plantes sont affligées les a bientôt trahis. Si l'on ne croit pas devoir recourir à la mesure extrême que nous venons d'indiquer, on peut, pour préserver certaines plantes de leur atteinte, repiquer à proximité quelques pieds de laitue ou d’endive dont les larves aiment à dévorer le chevelu : tant qu'elles trouvent cette nourriture, elles n'attaquent pas d'autres plantes.

La COURTILIÈRE COMMUNE OÙ TAUPE-GRILLON cause parfois des dégâts tellement considérables que, dans un terrain léger, sablonneux et à la

(1) Maison rustique du XIX® siècle, t. V, HORTICULTURE.

fois humide, où elle se propage en grand nombre, elle rend la culture des plantes potagères impossible. Cet insecte vit dans la terre, où, pour chercher les vers et les larves dont il se nourrit, il creuse de nombreuses galeries, sciant au moyen de ses pieds de devant toutes les racines des plantes qu'il rencontre. Son travail dure de mars en octobre : c’est assez dire combien il peut être désastreux. Il trahit sa présence non-seulement par l'état de langueur ou la mort presque soudaine des végétaux quil entame, mais aussi par la trace élevée des galeries qu'il vient établir à la surface du sol, galeries qui Sétendent dans toutes les directions et souvent à plusieurs mètres de son refuge habituel. Ce dernier est indiqué par une ouverture circulaire, orifice d'une véritable cheminée d’aérage, recourbée vers le bas et aboutissant à une loge assez grande, où il dépose ses œufs, dont le nombre varie de 300 à 500.

Dans un seul nid, nous avons vu compter près de quatre cents jeunes; de sorte quil est de toute nécessité de défoncer ces loges, et ceci en juilletaoût. La mère dévore elle-même une quantité de ses petits; mais 1l en reste toujours assez pour quil faille essayer de tous les moyens de destruction.

- On tâche de surprendre l'insecte pendant son travail souterrain; alors on verse sur les galeries et spécialement sur les plus récentes de l’eau savonnée ou chargée d'un peu d'huile; cette eau coule dans les galeries et fait sortir l'insecte; qui vient mourir au dehors ou se laisser prendre. Encore peut-on, à l'instar des trappes qu'on met pour les taupes, placer des pots immédiatement au-dessous des galeries et recouvrir les vides d'une tuile

ou d'une ardoise et de terre pour les garantir contre toute lumière : la courtilière viendra tomber dans le piége, sans pouvoir remonter le long des parois. Le moyen suivant est recommandable là surtout où les insectes sont nombreux. En automne, on creuse de petits puits à une quarantaine de centimètres de profondeur, pour les remplir de fumier d'écurie. Ce fumier a Le privilége d'attirer la courtilière plus que tout autre, età l’arrivée du froid, elle se hâte d'y chercher un abri et s’y loge souvent en grand nombre : dès lors, il est facile de s'en emparer. Quelques-uns déposent simplement ces tas à la surface du sol et les enlèvent six semaines après, quand le froid est survenu. L’insecte y cherche un abri, mais se loge le plus souvent à fleur de terre. Il est facile d'inonder leur retraite : le sol étant percé de nombreuses ouvertures. Bien peu échappent à ces moyens.

C'estaussi en juin-juillet que le PERCE-OREILLE occasionne le plus de dégâts au maraicher. Les œufs, déposés par la femelle sous l'écorce des arbres, au nombre de 20 à 30, éclosent en mai. Tout le monde connaît cet insecte, qui inspire à plusieurs même une crainte mal fondée. Il est jaune brunâtre, a six pattes et deux antennes; une sorte de pincettes ou tenailles termine la partie inférieure du corps. C'est la ressemblance de cet organe avec l'instrument dont l’orfèvre faisait usage pour percer les oreilles qui à fait donner à Tinsecte le nom de perce- oreille. En été, les perce-oreilles entrent sous les pots dont on recouvre les végétaux transplantés; ils se cachent par masses dans des coins obscurs, sous l'écorce ou la pierre et sortent la nuit pour ron-

ger ou dévorernon-seulementles fruits de nos espaliers ou du verger, maisles partiesles plus tendres, les plus délicates des plantes potagères. Ils attaquent aussi d'autres insectes et souvent s'entretuent eux-mêmes. Puisque cet insecte évite la lumière, on met à proximité des plantes attaquées des morceaux de } jonc ou de tige de topinambour, des pots renversés contre le fond desquels on a serré un peu de mousse; ou bien, on roule de petits morceaux d'étoffe de laine ou, ce qui vaut le mieux, on y jette des sabots de veau ou de mouton. Les perce-oreilles cherchent dans ces engins un abri contre le jour : on les secoue le matin pour les écraser ou les brûler. | PUCERONS. — Ainsi que les animaux ont leurs parasites, 1l est probable que chaque végétal a aussi le puceron qui lui est propre : quelques espèces en ont deux, parfois trois. On les trouve agglomérés comme de petits œufs sur les racines, sur les tiges, sur les feuilles. Sur une petite feuille de rosier, nous en avons compté jusqu à 327 d'une même espèce. Une seule fécondation produit jusqu'à huit ou neuf générations successives toutes fécondes et vivipares sans qu'un nouvel accouplement ait lieu : la dernière génération seule pond des œufs quipassent l'hiver et perpétuent l'espèce. Deux sortes sont spécialement nuisibles aux plantes potagères : le puceron de la feuille et celui, de la racine. Ce dernier ne se montre point quand la fourmi jaune fait défaut. On conseille de verser de l’eau empoisonnée avec dela strychnine, par exemple, autour du pied des plantes ; mais ce moyen est inefticace tant que la fourmi elle-même n'estpoint détruite. . Quant au puceron qui attaque les feuilles, de

l'eau de savon ou de chaux, une infusion de tabac, ou de poudre de pyrèthre sont les meilleurs remèdes. On les applique au moyen d’une brosse ou d'une éponge. Mais il arrive bien souvent que les pucerons ne sont que la conséquence d’une mauvaise culture, Une bonne fumure, des arrosements réitérés, des moyens activant là végétation préviennent aisément le mal et le font fréquemment disparaître.

La LIMACE et le LIMACON sont les types d'un même genre auquel appartiennent encore la limace brune, la grise et la noire. Tous sont également funestes et souvent ils défient le jardinier. Pendant la nuit, ils quittent leur retraite pour aller ronger avec leur dent, en forme de croissant, les parties les plus délicates des plantes. La tête est munie de quatre antennes contractiles dont les deux plus longues portent un œil à leur extrémité. Plusieurs parties du corps, même les yeux et la bouche, quand on les a coupées, se reforment facilement.

Les moyens préventifs, tels que la chaux, le tabac, le guano, sont insuffisants ou d'un effet trop peu durable. La sciure de bois répandue en une bande assez épaisse à proximité et autour des plantes à préserver est encore ce quil y a de mieux. Le journal du D' LiINpLEY, le Gardeners Chronicle, a indiqué, comme préservatif, un cercle galvanique à placer tout simplement autour de chaque plante : les limaces ne franchiraient point ce rempart. Nous avons voulu constater la chose par nos propres essais et nous avons dû en conclure queles limaces, en Belgique, sont sans doute autrement organisées que celles d'Angleterre! Non-seulementelles franchissent ce

JUIN. à63

cordon sanitaire, mais elle le passent et repassent sans la moindre peine. — Le meilleur moyen, déjà indiqué, consiste à les allécher. Dans ce but, on place, à proximité des endroits où elles trahissent leur présence, quelques poignées de son de froment, qui est pour elles un excellent appât. On les y trouve le matin et alors un peu de chaux vive suffit pour les tuer.

Le LOMBRIC ou VER DE TERRE, que toutle monde connaît, dilate et contracte à volonté les anneaux charnus qui composent son corps : c'est pourquoi il s'introduit aisément par des ouvertures extrêmement étroites, Quoiqu'il n'ait point d'yeux, il fuit toujours la lumière. Il se nourrit de substances végétales ainsi que de terre, quil rend après en avoir absorbé ce qui lui convient. Cette terre rendue est compacte et nuit aux plantes. Il tire aussi les jeunes semis sous le sol. Les acides, de l'eau avec de la chaux, une infusion de tabac, le font apparaître au jour; on obtient le même effet, quand ces remèdes ne peuvent être appliqués, en remuant légère ment le sol au moyen d'une fourche à laquelle on imprime une sorte de tremblement. Le lombrie, craignant la venue de la taupe, sort deterre et cela pour être pris.

En pratiquant l'écimage des fèves de marais, il est bon d'enfouir et mieux encore de brûler les parties attaquées déjà par le PUCERON NOIR DE LA FÈVE : On évitera ainsi que l'insecte ne remonte aux autres branches tendres de la plante. — Quant à la destruction des CHENILLES en général, le meilleur moyen et le moins onéreux est de rechercher avec soin les œufs et de les écraser avant l'éclosion; car, une fois ces œufs éclos,

tout remède devient difficile et demeure souvent sans succès.

PRODUITS. — On récolte les premières pommes de terre hâtives de plein air; les asperges

sont coupées jusque vers la fin du mois; on a du

céleri de semis de couche. Les artichauts de deuxième année produisent abondamment. Pour le nord de la France, la Belgique et la Hollande,

l'époque générale dela cueillette des pois commence

au milieu de juin; celle-ci doit être faite de manière que les tiges ne soient pas trop tourmentées et que les gousses, encore trop peu remplies, soient ménagées aussi bien que les fleurs. Les pois offrent un des produits les plus considérables ; viennent ensuite les carottes, les ognons, les choux : tels que choux d'York, chouxfleurs. On a aussi quelques haricots et, comme précédemment, de l'oseille, du pourpier, du cresson, des endives et des laïtues. On a les premiers cardons blanchis, diverses fournitures de salade, des cornichons et concombres, du cerfeuil et du persil, de l'ail, de la ciboule, de l'échalotte. Parmi les produits, n'oublions pas de mentionner les graines. Elles peuvent constituer une spécialité importante pour le jardiniermarchand; bien traitée, leur culture donne un bénéfice souvent notable. Nous n'avons point négligé cette partie dans le cours de cet ouvrage.