II. Plantation à plat

4. PRÉPARATION DU TERRAIN. — (Ce procédé est applicable aux aspergeries qu'on veut établir dans les terres fortes, c'est-à-dire, celles où domine l'argile. Le sol, profondément bêché, est, avant l'hiver, mis en billons larges de 1 mètre, séparés par des sillons de 040 à 0"45 de profondeur sur 040 de largeur en haut et 030 de largeur dans le fond. Ces sillons sont tracés et faits au cordeau et à la bêche. Les gelées et les dégels ameublissent la terre et la préparent à l'établissement de fosses en février ou en mars. Ces fosses doivent avoir 050 de profondeur et 130 de largeur : il y est mis une légère couche de menu branchage, sans addition de pierres ni tessons, ensuite, une couche de fumier consommé de vache ou de brebis, de l'épaisseur de 025 à 030. On comble les fosses Ausqu'au niveau du sol.

db. mise EN TERRE. —À Ce niveau, conséquemment sur un sol à plat, les griffes sont plantées en échiquier sur trois lignes équidistantes dont les deux extérieures se trouvent à 0"25 du bord de la planche. Le plant est placé dans les rangs

à 0»50 de distance. Il y a des personnes qui se servent de plants de trois ans et par là commencent déjà à récolter dès la deuxième année. Le plant de trois ans est fort bon quand il est relevé avec précaution et quil ne doit pas être transporté au loin. Dans le cas contraire, le plant de deux ans est préférable.

C. SOINS PARTICULIERS. —Au mois d'octobre, on y met une couche de fumier et l'on creuse, entre les planches, des rigoles également éloignées des deux bords; elles doivent être faconnées en talus d'une largeur de O»40 en haut et dune égale profondeur. De la terre qui sort de cette tranchée, on recouvre le fumier qui se trouve sur les planches. Ces tranchées servent en même temps de sentiers de service. Les choses ainsi disposées, on ne fait pas mal de jeter dans ces rigoles des feuilles qui se consomment à demi en hiver, préservent les plantes de trop fortes gelées, et servent à couvrir les planches, lorsque la récolte cesse de se faire. Les asperges cultivées en terre forte sont belles et durent environ dix ans. Inutile d'ajouter que les autres soins, sarclages, binages, serfouissages sont identiques ; seulement ici ils pourront être plus me quents.