BOURRACHE

La BBourrache (Borrago officinalis Linn., — en flam. bernagie), type ‘de la famille des Borraginées, est une plante médicinale subspontanée en Belgique, où on la trouve quelquefois aux bords élevés des prairies. Ses fleurs bleues dans l'espèce, roses ou blanches dans les variétés, ne servent que d'ornement dans les salades.

Culture. — On sème la plante au mois d'août ou au printemps ; il faut en répandre la graine fort clair et sans la recouvrir. Elle se ressème spontanément. Si cependant on voulait en récolter les graines, il serait prudent d'arracher les plantes lorsqu'elles commencent à jaunir et à se faner : plus tard, les graines sont déjà sorties de leurs enveloppes. Elles sont bonnes trois ans.