S 31. CIBOULETTE

La Cibeuleite, ail-civette, cive (Allium Schænoprasum Linn.,—en flam.fijnbieslook), estune petite Liliacée du même genre que la ciboule. Ses feuilles sont gazonnantes, cylindriques, non fistuleuses, et n'ont que la moitié de la longueur des feuilles de ciboule. Elles servent d'assaisonnement aux salades. Nos cultivateurs les remplacent souvent par les feuilles des ognons replantés au printemps pour faire de la ciboule. Ces plantes aiment généralement les engrais très-actifs, tels que la colombine. La ciboulette ne demande pas de soins particuliers ; elle vient le mieux en terre fraîche et à l'ombre; elle se multiplie par division de touffes.