CULTURE%DES PLANTES HERBACÉES
Jusque vers le milieu du 16me. siècle, le treffle et les autres herbacées furent peu cultivés dans la Grande-Bretigne. Lu dernière de ces plantes fut introduite de la Hollande. Actuellement le treffle entre pour beaucoup dans l’assolement de toute espèce de sol, et dans tout cours productif de l’économie rurale. Avant que leur culture fut introduite dans la Grande-Bretagne, on était obligé lorsque la terre était épuisée par le grain, de la laisser pendant plusienrs années dans un état de stérilité comparative avant qu'elle ne devint utile soit comme pâturage ou en état de rapporter encore du grain ; mais actuellement le treffle non seulement est alternativement indispensable dans la culture de grains et de légumes dans des terres très riches, muis il est la base de l’économie convertible dans des terres qui ne sont pas assez riches pour permettre un labour constant, et qui par conséquent exigent à certäins intervalles deux ou plusieurs années de pâturage. La lucerne et le sain-foin quoique considérés en Angleterre comme d’une valeur bien inférieure comme ui retour général, sont des plantes précieuses dans certaines situations, surtout le dernier qui donnera de bonnes récoltes dans des, terres sèches et calcaires où la plupart des autres plantes de lagriculture, et même les herbes, pourraient à peine exister.
Si l’introduction de ces plantes fut si nécessaire en Angleterte et que leur culture y a si grandement contribué à améliorer l’agriculture, cere. tainement leur culture est également nécessaire en Canada et y serait très avantageuse en améliorant l’économie rurale et les intérêts du férmier. Il est très à désirer qué pas un acre de terre ne soit laissé en friche, ou en repos si vous voulez sans être semé de trefle ét d’autres herbes ; l’herbage qu’on en obtiendrit dans une année repziera amplement les dépenses du fermier en achetant la graine. (
Le produit nutritif des principales herbacées est établi par Sir H. Davy. de la manière suivante :
| En 1000 parties.
Nom Extraft oa ma.
Total de matière! Mucilage ou: | Matière sac: | Gluten |tière devenue suluble ou autri-| Amidon. charine ou ou insoluble pentive. | sucre. Albuntine |dant Févapo.
ation,
l'reflerouge, «4 - - 3 2 8 Trefle à vache (tritoli- 4 ÿ à (um mediunt) 6 Trefle blanc + + + 1 4 4 Sain-foin + . . . 2 e 6 Lucerne - . - 1 +
