DISETTE

La culture de la racine de disette (Mangelwurzel) doit être très considérable dans les Etats-Unis, et on en dit beaucoup de bien comme aliment des animaux. Tout sol lui conviendra pourvu qu'il soit riche et la saison favorable. Je l'ai vu cultivée en Canada, mais non pas en grand, ni avec beaucoup de succès. La préparation du sol peut en général être la même comme pour la carotte et le panais ; c'est une plante

^ont le retour est moins certain que celui des pommes de terre et des carottes, et son produit ne sera pas plus profitable même dans les circonstances les plus favorables. Selon Thaér elle a 10 pour cent de matière nutritive, et elle est à cet égard au foin comme 10 est à 46, et aux pommes de terre comme 20 est à 46. On dit que cette racine est un excellent aliment pour des vaches à lait, qu'elle augmente la quantité du lait et en améliore la qualité. Elle est aussi ou au moins presqu'aussi <lifRcile à emmagasiner que le navet, et c'est une grande objection aux racines tendre? et aqueuses dans des hivers comme ceux du Canada. Oes pommes de terre, des carottes, des panais, des navets de Suède se conserveront mieux qu'aucune autre racine, si on les met dans des caves, des caveaux ou des fosses bien à l'abri des injures de la saison.