CHAPITRE DES ACIDES ORGANIQUES

ce liquide, et en le mettant en contact avec 0lil ,1 de solution de chlorure stanneux , on obtient un précipité qui est d’autant plus abondant que le sumac renferme plus d’acide tannique. Il convient d’opérer en même temps sur la liqueur normale préparée avec 10 grammes de tannin par litre d’eau , parce que les précipités s’étant formés de part et d’autre au même moment et dans les mêmes circonstances , les résultats sont plus certains.

Je suppose que le volume du précipité obtenu

avec cette liqueur . — 45 divis.

et que celui de la décoction du sumac . zz 6,5

en faisant la proportion 45 : 6,5 : 100 : x

on aurait - -

Un pareil sumac renfermait donc 4 4,4 pour 4 00 de tannin.

D’après Davy, le sumac de Sicile contiendrait 4 6,2 de tannin

celui de Malaga. ....... 40,4

et la noix de galle . 27

Mais ces évaluations, basées sur des dosages faits au moyen de la gélatine, sont évidemment inexactes.

Le procédé que nous venons d’indiquer peut s’appliquer non seulement au sumac , mais encore à toutes les substances astringentes dont on veut connaître la richesse.

§ 299. Applications. Le sumac est employé en très grande quantité et à plusieurs fins dans les fabriques d’indienne. On l’utilise tantôt comme matière colorante, tantôt comme matière astringente. Dans ce dernier cas, il est destiné, soit à favoriser l’adhérence des mordants aux tissus , soit à prévenir la fixation des matières colorantes sur les parties blanches dans le garançage, soit enfin à corriger certaines eaux calcaires, et à les rendre plus propres aux teintures en garance et en garancine.

§ 300. Bablah . C’est l’enveloppe du fruit du Mimosa cineraria, famille des légumineuses, J. Introduite dans le commerce depuis une vingtaine d’années, cette matière devait, au dire de

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ceux sous le patronage desquels elle fit son apparition en Europe, jouir de propriétés merveilleuses : non seulement elle était destinée à remplacer la noix de galle, mais elle devait encore, bien mieux que celle-ci , contribuer à opérer la fixation de la matière colorante de la garance sur les tissus , et surtout donner de la solidité aux couleurs des bois de Campêche et de Brésil, etc.

De toutes ces annonces pompeuses une seule était vraie : c’est que le bablah renferme , avec une matière azotée , la noix de galle , les acides tannique et gallique et une matière colorante rougeâtre, mais, d’après M. Chevreul, en proportion beaucoup plus faible que dans la noix de galle. Il résulte, en effet, des

observations de ce savant ,

que 1 00 parties de noix de galle, 1 rc qualité ,

cèdent à l’eau . . . . 87 part. p. 0/0 de mat. sol.

que 100 parties de bablah du Sénégal lui

en cèdent . 57 part.

que 100 parties de bablah de l’Inde ne cèdent à ce véhicule que . 49 part.

Du reste , l’acide gallique se trouve dans le bablah en plus grande quantité que le tannin ; mais , à part les effets dus à la présence de la matière colorante rougeâtre que nous venons d’y signaler, on peut avec une infusion de cette substance réaliser, à l’intensité près, toutes les réactions que l’on obtient d’une infusion de noix de galle et de sumac : aussi n’en dirons-nous pas davantage sur cette matière astringente; et quand nous aurons à parler de beaucoup d’autres substances qui agissent à la : manière de celle-ci, et dont quelques unes sont employées dans l’Inde à la teinture, nous contenterons -nous de faire remarquer que , par l’analogie de leur composition , elles remplissent le même rôle que la noix de galle et le sumac.