CITÉS DANS LE TOME SECOND
Ptjcs.
AcHARD. — Premier fabricant de sucre '. 229
Anthon. — Absorption de la chaux par le noir 364
AvEQUiN. — Analyse de la canne à sucre 53
— Analyse du cal 59
— Analyse de la cire 62
— Ennemis de la canne à sucre \ 89
— Sucre d'érable. .....* 91
Barbet. — Effets du tannin 523
BARRESWtL — Suppression des mousses par la pression 281
— Procédé de clairçage des sucres bruts 427
Barruel. — Emploi de «l'acide carbonique pour enlever la chaux 230
— Défécation du vesou 65
Barruel et Chappelet. — Première fabrique de sucre 702
Basset. — Approbation du procédé Maumené 224
Baudrimont. — Altération des sucres de canne avariés 471
Bauer. — Altération des betteraves gelées 611
Beanes. — Procédé du bisulfite de chaux 527
Bechamp. — Variétés de Talburaine 25
BÉRARD (IsAAC). — Inventeur de la méthode de rectification 672
Bernard et Ehrmann. — Magnésie pour la défécation 460
Berzelius. — Analyse des os 394
Blaise. — Four à noir 387
BoBiERRE (MoRiDE et). — Noir de raffinerie 495
Bodenbender. — Analyse d'écumes 299
Bourdon. — Manomètre 150
802 TABI.E DES AUTEIIUS.
Boursier. — Presse préparatoire 13:2
— Pompe à contre-poids 155
BoussiNGAULT. — Potasse des cendres 5i7
BRAœNNOT. — Cellulose et acide sulfurique 16
— Acide pectique 23
— Huile essentielle dans la betterave 31
— Diédates (Acétates) dans la betterave 33
— Oxalates 3i
— Azotates 37
— Sulfates 39
— Phosphates 41
— Chlorures 42
Bramah. — Cuir embouti 139
Brissonneau. — Laveur pour le noir 379
BussY. — Analyse du noir d'os ou noir animal 352
— Puissance décolorante du noir d'os 353 396
Cail. — Pompe à pulpe 129
— Presse préparatoire 132
— Buffet des pompes de presses hydrauliques 1 43
— Garbonatation 230
— (Derosne et). — Appareil Degrand modilié. . . . « 312
— Triple-effet 314
— Pompe à air 317
— Moulin horizontal pour la canne 451
— Procédé d'imbibition / 45()
— Générateur tubulaire 572
Camichel et Henriot. Purification des potasses 760
Carion-Delmotte. — Bâpe , 105
Carré. — Glace pour arrêter la fermentation 654
Casaseca. — Étude de la canne créole 57
Cazeaux (Marquis de). — Raffinage du sucre 87
Chachereau. — Baffinage anglais et français ; . . . 512
Champion. — Rapport du sucre aux sels dans la betterave 47
Champonnois. — Râpe 111
— Presse continue 172
Ghorène (Moïse de). — Fabrication du sucre en Perse 83
Chevreul. — Affinités capillaires 272
Claudel. — Tables des forces élastiques de vapeur 342
Collette. — Presse continue 172
CoRENWiNDBR. — Analyses de betteraves 48
— Note sur la prise en charge 722
— Coefficient mélassimétrique 766
Pajfcs.
Cuisinier et Leplay. — Absorption de rammoniaque des jus 262
— Ammoniaque des jus 6ti
Danek. — Filtre-presse 290 301
Darcet (Macquer et). — Absence d'acide dans la canne 52
Datienza. — Plante les premières cannes à Conception 83
Decaisne. — Structure de la betterave 1
— Examen microscopique du jus de betterave 9
Deiiérain. — Acide tannique dans la betterave 32
— Culture de la betterave 68
Degrand. — Cuite dans le vide 310
Derosne et Cail. — Appareil Degrand niodilié 312
Delteil. — Études sur le sucre de canne 475
Desgopfe. — Manomètre à mercure 151
DORION. — Défécation du vesou 65
Drapier et Dubrunpaut. — Acide sulfureux 527
DuBRUNFAUT. — Oxalatcs dans la betterave 34
— Sulfates 39
— Phosphates ; 40
— Chlorures 41
— Silice 42
— Oxyde de manganèse 44
— Acide sulfureux 527
— Extraction du sucre par la baryte 535
— Osmogènes 546
— Température des moûts pour la fermentation 644
— Création de l'industrie des potasses 749
DucilASSAlNG. — Prix pour le procédé d*imbibition 456
DuPUY. — Analyses de canne à sucre 54
Dumas. — Analyse de la cérosie 61
— Procédé Melsens 526
DuNCAN. — Procédé pour éliminer la potasse 514
DuRiEUX et Rœttger. — Fiîlre-presse 301 290
— (GiLS et). — Four à noir 387
DuTHRONE. — Quantité de vesou 63
— Défécation du vesou 65
Enderlln. — Analyses du sang de bœuf. 493
Fbsca. — Râpe 105
801 TABLE DES AUTEUllS
Page».
Figuier et Poumarêde. — Papier parchemin pour Tosmose 547
FiMiOL. — Puissance décolorante du noir 354
Flourens. — Fabrication du sucre candi 61 4
— Preuve de l'hypothèse de Maumené pour le retour du sucre à Fétat
normal 620
FoURCY (ViCTOOR et). — Générateur à bouilleurs et tubes 574
Frémaux. — Disposition des turbines 601
Fremy. — Acide pectique 23
— (Dehérain et).— Culture de la betterave 73
Fryer. — Concretor 463
Galland. — Récipients po^r la clairce 504
Gay-Lussac. — Décomposition de la pierre à chaux 267
— Gazoscope pour la fin de la fermentation 654
Girard (A.). — Analyse du cal 60
GiRARDiN et DuBREUiL. — Valeur du sang coagulé ou naturel 494
Glenard. — Analyse de Toenocyanine 29
Grenier. — Explosions dans les diffuseurs 610
GuiMART, — Batterie pour le sucre de canne 478
Heintz. — Analyse du noir d*os 352
Henry. — Action des réactifs sur le vesou 64
Hering. — Analyses du sang 492
IIerbot. — Méthode de distribution des masses cuites 500
Hoffmann. — Analyse chimique de la betterave 45
— Analyse des écumes de défécation ^ 259
— Sucre et perchlorure de fer 777
Howard. — inventeur du filtre-presse 290
— Cuite dans le vide 304
UuMBOLDT (de). — Fabrication du sucre en Chine. 83
ICERY. — Quantité du vesou 63
Jacquier. — Filtre-presse 301 290
JoLY et Camus. — Râpe 107
JuBERT. — Frai de grenouille 785
Klusemann. — Râpe 105
— Laveur pour le noir 379
Pagea^
Krâuse. — Sucre inverti dans la betterave , . * 15
Krocker. — Potasse des cendres * , * , , 517
Lacambre. — Mise en fermentation. — Méthode belge . . . / 652
IjAMPADIDS. — Râpe 101
— Création du système de travail de la betterave 2i9, 304 41 1
Lebanneur. — Serpentins du triple-effet 596
Lebée. — Presse continue 174
Lebreton. — Traité sur les propriétés du sucre 80
— Défécation des vesous 227
Ledocte. — Perles de sucre par projection , GIO
Légal. — Chariot distributeur de masse cuite 500
Lefranc. — Moyen d'éviter les semelles 109
Leslie. — Inspirateur de la cuite dans le vide 306
Lewy. — Analyse de la cérosie 61
Lasne. — Aspirateur 309
Lalouette (F.). — Cuite en grains 405
Lhermite. — Fermentation de la manne 22
LiEBiG. — Analyse de la tétrabazofine (asparagine) 27
— Bimalale fermenté 36
LiNARD. — Transport souterrain des jus 207
Lirac (De). — Dessiccation de la betterave 82
— La canne ravagée par les fourmis 87
Lavoisier. — Lavage méthodique 198
Louvrier-Gaspard (Trappe et). — Baromètre condenseur 308
Mac Cullogh. — Analyse de la canne à sucre 58
Macugan (Tilley et). — Mucilage par viscose 21
Macquer et Darcet. — Absence d'acide dans la canne 52
Manuel et Socin. — Presse continue 169
Marchand. — Influence du terrain sur la betterave 82
Malaguti. — Acidité de Tacide carbonique 373
Margueritte. — Extraction du sucre par l'alcool 533
— Cuites acides 534
— et Maumené. — Procédé de conservation modillé 564
— Carbonate double de potasse de soude 759
Mathieu de Dombasij:. — Macération 193
Maumené. — Absorption de l'eau par la betterave H
— Acide hexénique formé par la cellulose hydratée 21
— Chaux et cellulose (coton) 17
— Chaux et albumine 25
806 TABLE DES AITEURS.
Paje».
Maumené. — Acide sulfurique et albamine :J5
— Œnocyanine couleur de la betterave ^ 357
— Acide hexépique dans la hollerave altérée à Tair 32
— Acide triéjique 32
— Acide pentabélique ^ 32
— Température de fusion de Tazotate de potasse 38
— Le sulfate de chaux perd son eau dans le vide iO
— Le chlorure de potassium fond dans le verre 42
— L'eau de la betterave varie beaucoup 47
— Danger de la dessiccation des camies à sucre 55
— La nature du terrain dans les cultures est sopondair? 6G
— Analyses d'eaux de Paris et Reims 115
— Râpage dans une atmosphère de vapeur 125
— Moyen d'analyse des jus de presses continues, et? 168
— Analyses des pulpes 180
— Nécessité d'analyser le jus des râperies à l'arrivée 2iO 536
— Procédé d'extraction du sucre par la conservation des jus 214
— Défécation à froid 539
— . Carbonalation 274,300,301 537
— Application à la canne 446 471
— Analyses de jus conservés 5il 543
— Économie du système 513
- Expérience prouvant que le jus brut est moins altérable 217
— Analyses de pierres à chaux 239
— Absorption de l'eau par les pierres calcaires 213
— Analyses de dépôt dans les tubes de four à chaux 214
— Chaulage par le lait de chaux fait avec du jus 2 W
— Lenteur de dissolution de la chaux dans le jus 240
— Analyses des gaz du four 265
— Vapeur surchauffée pour calciner la pierre h chaux 267
— Acide carbonique par le bicarbonate de soude 269
— Addition d'une cuvette aux bacs de carbonatation. . - 277
- Analyses de dépôts du triple-effet 334
— Filtre pour l'entrée des jus au triple-effet 336
— Explication de l'effet de l'huile sur la mousse 338
— Correspondance des degrés densimétriques et Baume 350
— Preuve de l'absurdité du coefQcient mélassimétrique 365
— Densités du noir neuf et du vieux 367
— Absorption des sels par le noir 371
— Force de l'acide carbonique en solution alcoolique 373
— Division des filtres en étages 377
— Analyses de noir d'os 393
— Lignites de Reims donnent un noir décolorant 396
Tab'e de Derosne calculée avec la densité 1585 401
Pajfc*.
Mau-MENÉ. — Méthode pour cuire eu grains i05
— Analyses de masses cuites 421
— Hypothèse du retour du sucre à l'état normal 135
— Extraction du sucre des mélasses. — Essais 4ii
— - Inversion des sucres en grains 4G7
— et V. RoGELET. — Appareil d'évaporation à Tair 467 478
— Étuvage par le vide et Tacide sulfurique 510
— Potasse des cendres 517
— (Cail et). — Fabrication du sucre inverti 556
— (Cail et). - - Procédé des dépôts mixtes 560
-" (Margueritte et). — Conservation par la soude 56i
— Altération des paniers en cuivre (turbines) 602
— Procédé de conservation 608
— Étude des eaux de retours triple-effet ou cuite 608
~ Degrés densimétriques pour remplacer les degrés Cartier 6i2
— Chauffage des moûts avec de l'acide pour rétablir la propriété fer-
mentiscible 6i6
— Fermentation nitreuse. — Moyen de la prévenir 652
— Disposition de l'éprouvelte pour reconnaître la fin des fermenta-
tions 655
— Bandelettes de mérinos chloruré, pour le môme objet 655
-— Le soufre est la principale cause des uîauvais goûts 660
— Expériences sur l'odeur et le goût des alcools (Note) 782
~ Bonde pour la conservation des moûts et alcools {Notn) 78 i
— Sucre pour Talcoolage des vins 746
— Calcination des vinasses en vase clos 75i
— Potasse de suint comparée à celle de betterave 751)
— Injecteur à gaz pour les foursà chaux 763
— Influence de l'iodure de sodium comme agent mélassigénique 768
— Non-exigtence de l'iode dans les mélasses 771
— Extraction du sucre par les sels de plomb 774
— Action du sucrale et de l'hypochloritc de chaux 777
— C»2H"0*^ dans l'action du peixlilorure de fer 777
— Odeurs des alcools 782
— Bonde pour la conservation des alcools 784
Maure. — Avantages du procédé Maumené pour les râperies - 209
Melsens. — Procédé du bisulfite de chaux 526
— Coelficent mélassimétrique 76()
Mérat. — Analyses des os 39i
MoLARD. — Perfectionne la râpe d'Odobbel 111
MoNTiGNY. — Importation du sorgho 92
Morelle. — Brise-mousses par le jus 280
MORIDE et BOBIERRE. — Noir de Raffinerie 495
MusPRATT. — Chaleur spécifique du noir 393
Napoléon I•^ — Décret sur la fabrication du sucre 702
Nasse. — Analyses du sang i9î
Naudin. — Enregistreur des pressions 153
Newlands Frères. — Élimination de la polassc en alun 514
NiLUS. — Premier moulin horizontal pour la canne Abi
Odobbel. — Râpe à denture interne 101
Offret. — Sulfocyanure pour colorer les sucres -i©
OviEDO. — Première sucrerie à Saint-Domingue 83
Pagnoul. — Analyse de la betterave -47
Papin. — Soupape appliquée aux presses 150
Parmentier. — Sucre d'érable 91
Pascal. — Principe de la presse hydraulique 135
Payen. — Distribution du sucre dans la betterave 10
— Chlorophylle 30
— L'acide de la betterave est tétrabéjique (malique) 31
— Oxalates dans la betterave 34
— Azotates 37
— Sulfates 39
— . Phosphates 41
— Chlorures 42
— Silice .' 43
— Structure de la canne à sucre 55
— Action du noir d*os 361
Peligot. — Analyse de la canne à sucre 53 54
— Culture de la betterave 73
Pecqueur. — Appareil d*évaporalion à effets multiples 314
Peclet. — Chaleur latente de la vapeur 3il
Pellet. — Rapport du sucre aux sels dans la betterave 47
Pelletan. — l^évigateur 193
— Aspirateur 310
Perret. — Bac décanteur 286 et 289
Pezeyre. — Expériences de rectification 677
PmLiPPE fils. — Appareil d'évaporation à Tair 466
Phipson. — Mucilage de la betterave 18
Pierre (Is.) et Pcchot. — Méthode de rétrogradation 667
Plagne. — Analyse de la canne à sucre 5i
PoizoT. — Presse continue 164
TADLE DES AUTEUllS. ^ 80î)
Pages.
Popp. — Analyse de la canne à sucre 59
PoRiON. — Four à calciner les vinasses 750
PouMARÊDE (Figuier et). — Papier parchemin pour l'osmose 547
Provost et Dumas. — Analyses du sang 493
Proust. — Analyse de la canne à sucre 35
— Défécation du vesou 62
— Sucre d'érable , 91
QuAREZ. — Brise-mousses 279
Regnault. — Forces élastiques de la vapeur 342
Ueiset. — Ammoniaque dans la betterave 45
Renard. — Prix moyen de l'alcool, 1852 à 1876 700
— Prix moyen du sucre à Paris 772
Reynoso. — Culture de la canne 86 88
RiLLiEUX. — Triple-effet 3U
Robert (de Seelowitz). — Râpe 106
— Diffusion 204
— Chauffage du triple-effet 315
RoBiQUET. — Découverte de la tétrabazofine (asparagine) 27
RoTH. — Cuite dans le vide 306
Rousseau. — Carbonatation 230
Rgettger (Durieux et). — Filtre-presse 290 301
Sachsse. — Chlorophylle de la betterave 30
— lodure de mercure pour l'essai des sucres 780
Savalle. — Appareils de distillation 659
— Éprouve Ite-j auge 675
— Pompe à pulpe 685
Schatten. — Proportion de pulpe dans les sacs 158
Scheibler. — Lactose dans les jus fermentes 610
— Frai de grenouille 785
— Pentazodine (Bétaïne) 27
ScHOONBROOrt'. — Sucrate et hypochlorite de chaux 777
SiiREBER. — Laveuse mécanique des sacs 163
— Moulin à masse cuite 414
— Analyses du noir 393
ScHULZ. — Analyses d'écumes 299
— Densités du noir 367
810 TABLE DES AUTEUIIS.
ScHUTZENBERGER. — Albumînc et acide sulfurjque 'Hô
ScHUTZEMBACH. — Appareil de macération 200
SÉRAPHLV. — Four à noir $î8
Seyferth. — Acide sulfureux 528
SoLDANii. — Liqueur pour l'essai des sucres ^. 780
Stammer. — Objections an procédé Naumenc 219
— Descriptions d'éprouvettes 328
— Absorption des sels par le noir d6i
Taylor. — Filtre pour clarification 496
Teireich. — Analyses d'écumes. 299
Teluer. — Glau pour arrêter la fermeutation^ 051
Thery. — Mise on pratique du procédé Maumené 221
Tilley et Macugan. — Mucilage par viscose 21
Trappe et Louvrier-Gaspard. — Baromètre condenseur 30K
Trinks. — Filtre-presse 2DI, :;9o 301
Vauouelin. — Mucilage de la betterave 17
— et RoBiQUET. — Découverte de Tasparagine 27
Velosa (Gonzalve de). — Premiers moulins à canne 83
VicTOOR et FouRCY. — Générateur à bouilleurs et tubes 574
Ville (G.). — Engrais chimiques li
Vilmorin. — Culture de la betterave 74
Vincent. — Sucre de cannes raffmé G\i
— Calcination des vinasses en vase clos 755
ViOLLETTE. — Distribution du sucre dans la betterave 10
Vivien. — Analyses de pulpe 180
— Approbation du procédé Maumené 22i
— Analyses d'écumes 299
— Clairçage à Tair chaud 424
Vry (De). — Palmier d'Areu 93
VValkhoff. — Expériences de pressurage 148
— Proportion de pulpe dans les sacs 158
— La pulpe la plus fine donne le plus de jus 1 75
— Absorption d*eau par la pulpe 179
— Expériences de rendement des turbines en jus 187 185
^- Expériences de macération 199
— Emploi simultané de la pi*esse et de la macération 203
Walkhoff. — Appréciation du procédé Mauraeué !22:2, 223 23i
— Effets de la défécaUcn 200
— Absorption des sels par le noir 362
— Densités du noir 367
— Eau nécessaire au lavage du noir 372
— Calcination du noir 389
— Sang desséché pour le raffinage 492
— Expériences d*osmose 55i
— Injecteur Giffard appliqué aux fours à chaux 763
Waudurton. — Sulfate de zinc. Conservation du sang 494
Weiler. — Nie l'absorption des sels par le noir 362
Werotte. — Four à calciner les vinasses 752
Wetzell. — Appareil d'évaporation tournant 478
WiCKE. — Analyses d'écumes 299
ZuENKOFF. — Turbinage des pulpes et mouillage 186
