‹ Traité théorique et pratique de la fabrication du sucre. Comprenant la culture des plantes saccharines, l'extraction du sucre brut, le raffinage, le traitement des mélasses, la distillation et les opérations relatives au travail des salins et potasses, l'analyse des matières utiles à la culture et à la fabrication, etc., etcChapitre 38 sur 148 · x0.42 " ^^'^^^ kilogrammes · texte numérisé non relu

x0.42 " ^^'^^^ kilogrammes

Elle est beaucoup moindi^e, car la masse des 100 kilogi^mmes ne

peut être considérée comme exerçant toute son action sur cette circonférence intérieure. — Il faudrait la traiter dans un tambour de ce diamètre 0"»84 pour pouvoir lui attribuer cette force. — J'ai voulu surtout montrer, par un exen^ple^ l'énorme différence produite par une assez faible diminution du diamètre; nous en aurons besoin plus tard, et il vaut mieux ne pas recommencer ce calcul. On le voit aisément, la pression moyenne est très-inférieure à

q = 51 450 sur toute la surface du tambour et par

conséquent à 403*".9i sur chaque décimètre carré. Elle n'est pas de 400 kilogrammes. En outre elle diminue de plus en plus à mesure que les 100 kilogrammes de pulpe se réduisent, et s'ils deviennent .15 kilogrammes, la force de pression tombe à 140 kilogrammes tout au plus.

Il faut s'attendre, d'après ces (considérations, à une faible production de jus par la première action des turbines, l'action directe et immédiate; c'est ce qui a lieu, comme le montrent les expériences suivantes :

Walkhoff a trouvé :

i^ Jus produit pendant :

Minuld.

CmUioie*.

Aogmontation.

2° Avec des

ckarget variables {temps inégaux) :

lurge. Dorée.

Minuies.

iiu.

Pulpo.

(moy. de 3 expér.).

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