‹ Traité théorique et pratique de la fabrication du sucre. Comprenant la culture des plantes saccharines, l'extraction du sucre brut, le raffinage, le traitement des mélasses, la distillation et les opérations relatives au travail des salins et potasses, l'analyse des matières utiles à la culture et à la fabrication, etc., etcChapitre 82 sur 148 · S03 KO · texte numérisé non relu

S03 KO

-^^ = 7.10 j7 = 1.04, OU bien 333.5x4/3=416.9 de sulfate d'aliimine seul, en prenant

le quatrième équivalent d'acide dans ce sulfate lui-même, ce que font ïes auteurs :

A cause des impuretés dont le sulfate commercial est ordinairement chargé, Duncan et les frères Newlands portent la quantité pratique à 9.50.

Dans l'exemple' cité, 100 kilogrammes de sirop contenant 3.40 cendres dont 1.36 KO demandent 12''". 92 de sulfate d'alumine (1). On emploie ce sulfate en dissolution concentrée, marquant 24 degrés (densimétriques) ; les auteurs donnent une table de solubilité permettant de connaître, par le densimètre, la richesse de la solution. Après le mélange de cette solution et du sirop, une heure siiffit pour la précipitation de la plus grande partie de l'alun (parfois 95/100) ; en général, deux heures doivent être données à ce dépôt. On passe alors le sirop dans un filtre de grosse flanelle, et on facilite la filtration par les sucettes. — Jamais Valun théorique n'est entièrement précipité. Dans les meilleures conditions, le poids de Talun obtenu parvient difficilement à celui du sulfate d'alumine employé.

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