‹ Traité théorique et pratique de la fabrication du sucreChapitre 101 sur 164 · JU · texte numérisé non relu

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charbon de terre dont il s'agit de mesurer la puissance productrice de gaz propre à l'éclairage.

Cet essai ne peut se faire sans exposer le charbon à une bonne chaleur rouge. Voici quels inconvénients on rencontre, et le moyen de Jes éviter :

On pèse 10 grammes de ce charbon (préparé comme le carbonate de chaux par une bonne prise d'essai). On les introduit dans un tube de fer de la grosseur d'un canon de fusil (16 à 18 millimètres de diamètre intérieur), fermé à l'un de ses bouts, en ayant soin de les placer entre deux couches de sable sec. Au fond du tube une couche de 5 à 6 centimètres, puis les 10 grammes de charbon, et en dessus une deuxième couche de sable de 10 à 15 centimètres; il faut donner au tube une longueur de 25 à 30 centimètres, ce qui laisse 4 à 8 centimètres d'air. A l'orifice du tube on ajuste un bon bouchon de liège, ou de caoutchouc même, avec la précaution d'entourer le tube de fer d'un petit serpentin de cuivre, à trois ou quatre tours contigus, dans lesquels on fait passer un courant d'eau froide, pour empêcher le bouchon de brûler, pendant toute la durée de l'essai.

Le bouchon est traversé par un tube de verre qu'on dirige dans un flacon vide — volume, 150 à 200 c. c. — communiquant par un deuxième tube avec une éprouvette, dite de dessiccation y remplie, comme les épurateurs des usines à gaz, de couches de mousse et de chaux éteinte, que le gaz doit traverser avant d'être amené dans le Gazhydromèlre. Nous n'insistons pas sur les détails que tous les traités de chimie donnent amplement, et nous arrivons à la fin de l'essai, c'est-à-dire à l'indication du moyen d'éviter toute erreur, malgré l'emploi de la chaleur rouge appliquée au tube de fer.

Le gaz que peut produire le charbon de terre étant bien complètement dégagé, le tube de fer encore rouge, on comprend que si Ton abandonnait l'appareil à lui-même, le refroidissement condenserait le gaz restant dans ce tube, et amènerait le retour d'une partie de celui que le cylindre de caoutchouc avait reçu. Ce retour entraînerait la rentrée d'une certaine quantité d'air en <", dans l'eau du cylindre de cuivre, et on resterait dans un grand embarras pour

. ANALYSES. à^

mesurer l'excès de gaz envoyé dans le caoutchouc par la dilatation de Tair du tube.

Mais on peut voir aisément le moyen de lever cette difficulté : au lieu d'abandonner l'appareil à lui-même, on ajuste sur l'extrémité t" du tube d'écoulement de l'eau, un bout de tube de caoutchouc long de 30 centimètres environ, qu'on plonge dans l'eau recueillie en H. A mesure du refroidissement, cette eau remonte en partie dans le cylindre de cuivre, et, quand le tube de fer est revenu tout à fait c^ la température ordinaire, ce qui reste d'eau dans l'éprouvctte représente exactement le volume du gaz développé par le charbon (voy. 455).

Ainsi tout consiste à faire rentrer dans l'appareil la quantité d'eau correspondant à l'excès du volume gazeux produit par la simple dilatation de l'air du tube ; et il suffit pour cela d'ajuster en t" un tube de caoutchouc assez long pour plonger dans l'eau de l'éprouvette.

Il est clair que le mieux est d'ajuster ce tube dès le commencement de l'essai, parce qu'il est alors entièrement rempli d'eau sans l'air qu'on y laisserait en ne l'ajustant qu'à la fin. Et comme l'exactitude de la mesure des gaz dans l'instrument repose tout entière sur le maintien de ces gaz à la pression atmosphérique, il faut :

1" Tenir l'extrémité du tube de caoutchouc additionnel à peu près sur l'axe horizontal des cylindres pendant tout le temps du développement du gaz ;

2* Remonter l'éprouvette H assez haut pour mettre le niveau de l'eau, qu'elle contient encore après le refroidissement, dans le plan horizontal qui passe par ce même axe.

La première condition n'est pas indispensable; et, en somme, il suffit d'ajuster dès le commencement le tube de caoutchouc additionnel et de remonter à la fin l'éprouvette H assez haut pour placer le niveau de Veau qu'elle contient dans le plan horizontal où se trouve Vaœe des cylindres.

4XO. Analyse des jus chaulés. — Voici la marche à suivre : Un demi-litre de jus chaulé, ou 500 c. c. , est additionné de bicarbo-

nate de soude en petit excès, c'est-à-dire tant que ce sel donne un précipité et un peu en sus. Il se forme du carbonate de chaux avec la chaux du jus , et il reste du carbonate neutre de soude

CaO + NaO.(C02)2 = CaO.CQî + NaO.CO^

Le carbonate calcaire est seul insoluble : on le recueille sur un filtre; on le lave une fois avec de l'eau, puis on l'introduit avec le filtre tout humide dans le flacon F, et on en détermine le gaz acide carbonique comme pour une pierre à chaux. Chaque centimètre cube d'acide carbonique (à -|- 15 degrés et à 0'".760) représente 0«'.002516 de chaux.

On peut éviter le traitement par le carbonate de soude. On verse immédiatement les 500 c. c. de jus dans le flacon F, et on en fait la carbonatation au moyen des gaz du four pris au tube pk (fig. 57). Le carbonate de chaux se dépose (un excès de gaz pouvant dissoudre une certaine quantité de ce sel, on ajoute quelques gouttes d'ammoniaque ou de soude caustique). On décante le liquide avec précaution ; il est même bon de le filtrer pour ne pas perdre de carbonate; une petite quantité d'eau suffit pour rincer le flacon et laver le filtre. Le carbonate total est alors en partie fixé aux parois de F, en partie déposé et en partie sur le filtre ; on met ce filtre dans le flacon, et on peut procéder comme pour un carbonate pulvérisé.

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