lloppe-Seyler, Arch. f. d. ges. Phys., VII, S

9. Voit, Unters. überden Einfluss des Kochsahes, etc. Ztsch. fur. Biol IV S. 527, 1868. —V, S. 329, 1869. — VI, S. 35 u, 93. 1870. — VII, S. 49-4 u ’ 496, 1871. — VIII, S. 351 u. 384, 1872. — XI, S. 34 u. 329, 1873.

5“20 TRAITÉ THÉORIQUE ET l'RATlQlIE DE I.A GOUTTE.

ne se ferait qu’aux clcpeiis de l’albumine organisée, de ralbumine fixe. L’albumine dissoute n’y aurait aucune part. PRiiger base .sou opinion sur ce fait que l’on no peut obtenir, en dehors de l’organisme, en dissociant l’albumine, que des acides gras. Une se forme jamais dans ces conditions, sous rinfluence de réactifs chimiques divers, ni urée, ni acide urique, ni aucun composé à ba.se cyanique. Pour lui, 1 albumine a besoin d’être au préalable organisée pour donner naissance à ces différents corps. L’albumine* dissoute, c’està-dire celle qui résulte de l’absorption intestinale, remplacerait 1 albumine des organes qui, seule, serait susceptible d’être décom- »| posée et de donner lieu à la formation de l’urée, de l’acide urique, f Cette albumine dissoute ne servirait, du reste, pas seule, suivant U Pflüger, à la régénération des organes; il admet que la régénéra- I tion peut n’être que partielle et que certains des éléments consti- I tutifs de l’albumine, fournis par la graisse et la fécule en voie B de dissociation, peuvent servir à cette régénération. La régéné- 1 ration partielle de l’albumine, déjà soutenue par Mulder’, Valentin*, R Kohlransch et Hermann*, serait même pour Pflüger^ nécessaire à la décomposition des fécules et des graisses. L’hydrogène et le carbone des fécules et des graisses remplaceraient les éléments analogues de l’albumine des éléments organisés, et ces éléments de • leur côté serviraient à former Purée et l’acide carbonique, Irans- | formations ultimes de la fécule et des graisses. On aurait la mesure | de l’intensité de cette régénération partielle par le chiffre du car- I boue contenu dans l’acide carbonique, qui dépasserait le chiffre de I carbone introduit comme matière albuminoïde. Pflüger se base, en I outre, pouradmettre cette théorie de là régénération partielle de l’ai- I bumine des organes, sur la formation d’eau et d’acide carbonique I chez des grenouilles qui, privées d’oxygène, n’en continuent pas I moins à former de l’acide carbonique. ■

Voit n’admet pas le passage de la totalité de l’albumine absorbée » à l’état d’albumine organique, comme Pflüger. Pour lui, la dissocia- • tion porte aussi bien sur l’albumine absorbée que sur l’albumine W organique. S

L’animal qu’on prive d’aliment donne le chiffre de l’albumine