Barrai, Statique ch. des animaux, p. 8.)7, t3ll

LECOitciiÉ, Goutte. .12

Th. Bischoff^ et Kaiipp- firent l’un chez le chien et l’autre chez l’homme des expériences confirmatives de celles de Barrai.

Voit ^reprit ces expériences ; il trouva, sur une série de quarante jours d’observations, avec une augmentation progressive de chlorure de sodium ingéré, les moyennes suivantes :

Weiske ^ conclut de ses recherches que l’augmentation de l’urée est en raison de la quantité de sel ingéré.

On a cherché à contester l’action du chlorure de sodium sur l’exagération du travail nutritif. Th. BischolT le premier, après l’avoir admise, crut pouvoir à tort e.vpliquer cette augmentation apparente par une diminution de l’urée dans les e.xcréments, l’urée étant rapidement éliminée par le fait de la polyurie qui se manifeste sous l’influence du chlorure de sodium. Des expériences plus récentes démontrèrent que cette dernière supposition était' tout à fait inexacte.

SalkowskiB, d’autre part, s’est demandé si celte augmentation d’urée n’était pas le fait du lavage de l’économie tout entière par une ingestion d’eau plus considérable, nécessitée par l’usage du chlorure de sodium. Il avait cru remarquer que l’urée n’augmentait que le jour de l’ingestion du sel, qu’elle baissait le lendemain. Nous ne verrions pas, dans ces faits, de preuves suffisantes pour soutenir l’opinion de Salkowski ; d’auli'e part, la série d’expériences de Voit parle contre cette manière de voir.

Voit a montré en effet que des animaux, soumis à l’usage du chlorure de sodium, et qu’on prive d’eau, n’en rendent pas moins de l’urée en excès, preuve évidente que le chlorure de sodium augmente d’une notable façon le travail d’assimilation et de désassimilation en agissant très probablement sur les cellules organiques, dont il exagère la puissance de dissociation.

1. Th. Bischoff, Der Ilarnsloff als Maass des Stoffiueclisels, S. III, 1853. — Ann. d. Chem. u. Pharm., N. R. XII, S. 109, 1853.