ACIDES ANIMAUX

Dans la supposition que les acides organiques qui se brûlent complètement dans l'économie seraient plus convenables que les acides minéraux qui ne se brident pas, et plus doux qu'eux pour les voies digestives, on a proposé les sels formés par les acides provenant des composés animaux.

Laclale de quinine. — Ce sel, composé par M. Conté et par le prince Lucien Bonaparte, possède une saveur un peu moins amère que les sulfates; il jouit d'une très grande solubilité.

Il n'a jamais été fort employé , parce que son action est la même que celle des sulfates, et que la différence d'amer-