CHAPITRE II
HISTAMINE. — CHIMIE BIOLOGIQUE
Avant d'étudier les effets de l’histamine nous ten-
terons d’en donner les caractères chimiques essentiels.
Découverte par BURGER et DALE dans l’ergot de seigle elle constitue un des facteurs principaux de son action pharmacodynamique et thérapeutique.
C’est une amine, à noyau imidazol : la B : imida-
zol-éthyl-amine dont la formule développée est :
HE DH Lo C N ee Er NH?
Dans l’organisme, elle semble provenir de l’histidine. Celle-ci est un acide diaminé non toxique qui
provient normalement de la transformation des matiè-
TEE
res protéiques soumises à la digestion trypsique ou
même traitées par les acides minéraux.
Cette histidine existant normalement dans les tissus peut, quand certaines conditions sont remplies, se transformer en histamine, base très toxique par perte de gaz carbonique, c’est-à-dire par décarboxylation
(ACKERMANN, BERTHELOT et BERTRAND).
Il faut pour cela :
D’abord la présence de bactéries diverses : c’est une décarboxylation bactérienne. BERTHELOT et BER- TRAND ont réussi à isoler des matières fécales d’un sujet atteint de constipation chronique une bactérie qu’ils ont nommée le bacilus aminophillus, qui produit de lhistamine si on la cultive sur le milieu d’isolement
à l’histidine additionné de 2 à 5 % de peptone.
:O’BRIEN a montré que le protéus, le pyocyanique et de nombreuses autres espèces de bactéries sont capables de provoquer la décarboxylation de l’histidine
et la formation d’histamine.
ZUNZ a trouvé aussi de l’histamine dans les muscles
frappés de gangrène gazeuse.
Une deuxième condition nécessaire à cette décarboxylation est la présence d’un milieu acide. C’est pourquoi elle peut se produire dans l’intestin ou de
plus le colibacille favorise cette transformation.
Winpaus et WocT, puis PYMAN ont pu réaliser la
Ne
synthèse de l’histamine qui se présente sous forme de plaques incolores et déliquescentes à la température ordinaire. Elle est insoluble dans l’éther et soluble à chaud dans l’eau, l’alcool et le chloroforme.
Sa solution aqueuse a une réaction alcaline ; elle se conserve mal du fait des bactéries qui y cultivent et y pullulent facilement.
Si on chauffe cette solution d’histamine, elle est détruite ; ce qui rend sa estérilisation particulièrement difficile.
Son identification dans l’organisme se fait par des moyens chimiques et biologiques.
Chimiquement, on emploie la réaction de PAULY :
Une solution alcaline d’acide sulfanilique donne en présence de dérivés imidazoliques une coloration rouge cerise.
On a pu ainsi doser les corps imidazoliques dans les organes et dans les humeurs et c’est PERRAULT qui, le premier, a réalisé ce dosage et a pu constater que ce noyau constituait un élément indispensable de la ma-
tière vivante.
