REMARQUE IMPORTANTE

Nous ne donnons ces deux préparations qu'à titre de renseignement, en laissant de côté les diverses autres préparations concernant telle ou telle gélatine.

Dans l’industrie, en effet, on distingue plusieurs espèces de gélatine.

1) L'ichtyocolle, gélatine presque pure, préparée par

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la coction de la vessie natatoire de l’esturgeon (Gau- TIER).

2) La colle-forte, qui se prépare industriellement de la façon que nous avons exposée plus haut, en prolongeant l’ébullition de la solution jusqu'à ce que la majeure partie de l’eau soit évaporée (WiLa et HANRIOT. Chimie).

3) La Grénétine, du nom de GRENET, fabricant de Rouen. Elle est retirée de matières fraiches, de peaux de jeunes animaux. de cartilages de veau. (Wurrz. Dict.)

Il y a donc plusieurs espèces de gélatine et chaque fabricant semble avoir ses procédés particuliers de préparation. Chacun d'eux, dit Wurrz « s'entoure de mystères et est peu disposé à donner des renseignements sur ses méthodes. »

D'autre part, les nombreux cliniciens et physiolo- gistes qui, avec la gélatine, ont obtenu les mêmes résultats coagulants, n'ont pas pris cette gélatine à la même source, ne se sont vraisemblablement pas servis de gélatine préparée d'une façon identique.

Il semble donc, d'après la clinique et le laboratoire que, au point de vue de la coagulation du sang, le mode de préparation de la gélatine soit de peu d’importance.

Ce qui est capital, comme nous le verrons, c’est de n'employer, en thérapeutique, que des gélatines pures, incapables d'infecter les malades, des gélatines soigneusement stérilisées. Il faudra évidemment que les

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procédés employés pour cette stérilisation ne détruisent pas les propriétés de la gélatine.