PERMIS

a) Boissons. — Eau pure, eau minérale légère (Contrexéville, Evian, Martigny, Vittel), infusions aromatiques chaudes (tilleul, menthe, camomille, feuilles d'oranger, de cassis), un peu de bière de malt, cidre léger.

b) Aliments. — Potages maigres, viandes de boucherie choisies maigres, servies rôties ou bouillies sans autre sauce que le jus de la viande — les viandes seront prises en petite quantité, à ration modérée — Œufs — Poissons maigres très frais, cuits à l’eau — Végétaux herbacés verts et tubercules (pommes de terre, chicorée, laitue, artichauts, etc., légumineuses

avec modération) — Pâtes alimentaires (macaroni, nouilles, etc.) — Céréales : semoule, riz, tapioca, ete. — Fromages blancs frais — Fruits cuits nature —

Comme fruits crus, surtout fraises, pêches, raisins. bien mûrs — Pain modérément, le choisir bien cuit et préférer la croûte. De temps à autre, un peu de pain de seigle. |