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(*) Son nom Espagnol est S'aint- Christobal de la Laguna; elle passe pour la Capitale de lisle. Les gens de loi, et ceux des habitans qui viveut noblement y résident. Cependant le Gouverneur général des Isles Canaries réside à Sainte-Croix , qui est le centre du commerce avec l'Europe et l'Amérique. Voyez Glas's Hist., p. 248.

a6 TROISIÈME VOYAGE

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plus à pré.’nt. La population‘de Sa#se- Croix augmerte au contraire.

». Pour aller de Saiate-Croir à: FENG on traverse une colline escarpée, qui est très-stérile lorsqu'on la monte; en la descendant, nous vimes quelques figuiers et plusieurs champs de blés. Ces espaces de terrain mis en culture sont de peu d'étendue , et-ils ne sont pas découpés en sillons comme on lepratique en Angéetérre; il paroit que les habitans ne récoltent du grain qu'à force de travail, car le sol est si rempli de pierres, qu'ils sont obligés de les rassembler ; et d'en faire de larges monceaux ou des murailles peu éloignées les unes des autres. Les grandes collines qui se prolongent au Sud-Oiest, nous semblèrent bien boisées. Excepté des aloës en

fleur. que nous trouvâmes près du chemin, nous ne

remarquâmes rien d'ailleurs durant ce petit voyage qui mérite d'être cité; nos guides avoient heaucoup de gaieté, et ils nous amusèrent avec leurs chansons pendant la route.

» Les mules font la plupart des. gros ouvrages; nous jugeâmes que les chevaux sont rares, et destinés prin-

»Cipalement. à l’usage des Officiers ; ils sont d’une petite

taille, mais d'une belle forme et pleins de feu. Les babitans emploient les bœufs à. traîner :des tonneaux sur un chariot très-grossier , et ils les mettent au joug

par la tête; nous les attelohs par les épaules, et leur

méthode ne semble’ pas préférable à la nôtre. Dans mes promenades et mes courses , je vis des faucons, des perroquets , des hirondelles de mer, des goëlands, des perdrix, des bergeronettes , des hirondelles de terre, des martinets, des merles , et des troupes nom-

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oiz augmente :, on travèrse le lorsqu'on la ielques figuiers ces de terrain ‘ils ne sont pas en Angletérre; graiu qu’à force res, qu'ils sont de larges monines des autres, au Sud-Oiest,

des aloës en »nin, nous ne etit voyage qui | beaucoup de eurs Chansons

uvrages ; NOUS destinés prinnt d'une petite 15 de feu. Les des tonneaux mettent au joug paules, et leur la nôtre. Dans s des faucons, , des goëlands, hirondelles de s troupes nom-

DE COOKk. (2776) 29 w breuses. d'oiseaux des Caharies. On trouve aussi à l'islé » de Téndriffe, deux espèces de lézard ; quelques in: » sectes, telles que les sauterelles, et trois ou quatre » espèces de mouches de dragon @).

» J'eus occasion de causer avec on habitant dû pays, » plein d'esprit et d’'instraction, dont la véracit® ne me » laisse aucun doute! H m’apprit plusieurs choses, qu'uné » relâche. de trois jours ne-m'auroit pas. laissé le loisir »: d'observer : il me dit, par exemple, qu'il ÿ a danÿ » l'Isle un arbrisseau , qui répond exactement à la des- ».cription dorisée par Tournefort et Linœus ; de l'Ærbris: » seau à Thé-de la Chine et du Japon; qu'il y est très: ». commun. L'honnête Espagnol dont je parle ajouta qu'ott » extirpoit cet arbrisseau ; et que toutes les annéés il er » arrachoit pour sà part des nulliers dans ‘ses vignes; » que'les habitans néanmoins en firent quelquefois une » boisson pareille au thé, et qu'ils lui attribuent toutes » les qualités de ‘celui qu'on achète des Chinois; ils lui » donnent aussi le nom de thé; mais, ce qui ést remar- ».-quable, ils assurent que les premiers Navigateurs euto- » péens le trouvèrent à Ténériffe.

» Le sol produit un fruit singulier, que les Insulaires » appellent Limon imprégné (2) : c'est un limon parfüit, » bien distinçt, enfermé dans un autre ; il diffère seulement '

(1) U'y a dans l'Original; dragons flies.

(a) L'Auteur de la Description de Ténérife, dans Sprat’s History, p. av7, parle de cette espèce delimon, et il l'appelle pre-

gnada. U est vraisemblable que les Espagnols le nomment encore

aujourd'hui imprennada.

De

28 TROISIÈME VOYAGE » de celui qui lui sert d’enveloppe, en ce qu'il est plus » rond. Les feuilles de l'arbre qui donne cette espèce de » limon, sont beaucoup plus longues que celles du limo- » nier ordinaire ; maisgl'après ce qu'on m'a dit, elles » tortues et.elles n’ont pas la même beauté. |

» J'é su de la même manière qu'une espèce des raisins » de Téndriffe est réputée un excellent remède dans les .» phtysies L'air et leclimat en général sont d'ailleurs d’une » salubrité remarquable, et très- propres à ce genre de » maladies. Mon Espagnol m’en expliqua la raison ; il me » dit qu’on peut toujours choisir le degré de température » convenable, en fixant sa demeure sur les diverses col- » lines qui sont plus ou moins'élevées, et il me témoigne » sa surprise, de ce que les Médecins Anglois n'ont jamais » songé à envoyer leurs consomptionaires à Ténériffe, au- » lieu de les envoyer à Nice ou à Lisbonne. En allant de » Sainte-Croix à Laguna, je reconnus moi-même combien » la température de l'air varie : lorsqu'on monte les col-

» lines, on resseut peu-à peu le-froid qui finit par être in- » supportable. On m’assura que passé le mois d’Août, per » sonne ne peut habiter à un mille du Pic, sans éprouver » un froid très-rigoureux (*).

» Quoique les environs du sommet du Pic jettent tou- » jours de la fumée, il n'y a point eu de tremblement de » terre, ou d'éruption de volcan depuis 1304 ; Îe port de

(*) Cette observation s'accorde avec la remarque du Docteur Heberden, qui dit que le pain de sucre de la Montagne ou la Pericosa , dont la hauteur est d’un huitième de lieue (ou de 1,980 pieds), est couverte de neige la plus grande partie de l’année. Voyez les Transactions philosophiques, volume cité plus haut. ,

Es y y » =

qu'il est plus tte espèce de Îles du limodit, elles sont

ce des raisins nède dans les l'ailleurs d'une à ce genre de raison ; il me e température | diverses col- | me témoigne ois n'ont jamais Ténériffe, aue. En allant de même combien monte les colait par être in< is d'Août, persans éprouver

“ic jettent touemblement de p4 ; Îe port de

que du Docteur Montagne ou la jeue (ou de 1,980 artie de l’année ité plus haut. ,

DS COOR, (1776) 2g » Garrachica, où l'on faisoit autrefois une grande partie » du commerce, fut détruit à cette époque (1).

» Le commerce de T'énériffe est assez considérable, » car on y fait quarante mille pipes de vin, qui se con. » somment dans l'Isle, ou qu’on convertit en eaux-de-vie, et » qu'on envoie aux Isles espagnoles du Nouveau-Mônde (2):

» l'Amérique septentrionaleen tiroit chaque année six mille » pipes; lorsque ses liaisons avec cette partie du monde » n'étoient pas interrompues ; l'exportation se trouve au- » jourd’hui diminuée de moitié. En général, le blé de » l'Isle ne suffit pas à la subsistance des Insulaires : nos Co- » lonies du Nouveau-Monde y portoient des grains il y a » quelques années.

» Ténériffe produit un peu de soie ; mais à moins de » compter les pierres à filtrer qu'elle tire de la grande » Canarie, et qu'elle exporte au-dehors, le vin forme le » seul article de son commerce étranger.

(1) Ce Port fut comblé par des torrens de laves brûlantes qui sortirent d'un volcan, On trouve aujourd’nui des maisons dans les

D sodroits où mouilloient autrefois les vaisseaux. Glas's Hist.,

Va) Clas, p. 342, dit que les habitans de Ténérife exportent annuellement quinze mille pipes de vin et d’eau-de-vie, 1] ajoute dans un auti: endroit, p. 252, qu'au dernier dénombrement qui précéda son voyage, il n’y avoit pas moins de 96,000 habitans, 11 s'est écoulé trente ans depuis, et on peut raisonnablement supposer que la population a beaucoup augmenté. La quantité de yin consommée par une population d’au-moins 10,000 personnes , doit monter à plusieurs mille pipes. Les fabriques d’eaude-vie doivent en employer une autre quantité bien considérable, car il faut cinq ou six pipes de vin pour en faire une d’eau-de-vie, Ainsi, le calcul de M. Anderson, qui évalue à 40,000 pipes de viu le produit annuel des vignobles, n’est Das exagéré,

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» La race trouvée dans l'Isle pur les Espagnols, lors de » lu découverte des Canaries , ne forme plus une peuplade » séparée (*); les mariages ont confondu les naturels et » les colons, mais on reconnoît les descendaus des pre. » miers; ils sont d’une graude taille, leur stature est forte, » et ils vnt des os d'une grosseur remarquable : le teint des » bommesen général est basané ; le visage des femmes offre » de la päleur, et on n'y voit point cette teinte vermeille qui » distingue nos beautés des pays du nord. Elles portent » des habits noirs comme en Espagne; les hommes pe » roissent mains asser vis à cet usage, et ils ont des vête. » mens de toute sorte de couleur, à l'exemple des Fran. » çois, dont ils imitent d'ailleurs les modes. Ce point » excepté, nous avons trouvé les insulaires de Ténériffe » très-décens ; ils conservent cette gravité qui est propre » aux. Espagnols. Quoique nos mœurs et nos manières » ressemblent peu à celles des peuples de l'Espagne, j'ob- » serverai qu'Omaï n'y apercevoit pas une grande diffé.

» rence : il dit seulement que les habitans de Ténériffe se » livroient moins que les Auglois à l'amitié, et que leur » figure approchoit de celle de ses compatriotes ».

(*) Lorsque Glas parcourut l'Isle de Ténérife , il y avoit encore quelques familles de Guanches, dont le sang ne s’étoit pas mélé avec célüi des Espagnols.

pagnols, lors de us une peuplade les naturels et ndans des pre.

atüre est forte, ble : le teint des les femmes offre te vermeille qui . Elles portent les hommes pa ls ont des vête.

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odes. Ce point es de Ténériffr é qui est propre t nos manières l'Espagne, job ne grande diffé. de Ténériffe w itié, et que leur riotes ».

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DE COo0R. (1776) 3: