Tome I

» Parmi les plantes qui nous furent utiles, je dois comp. » ter le céleri sauvage, très-abondant ‘dans presque toutes » les anses, sur-tout lorsque les Naturels ont habité ke » Canton jet une autre que nous avions coutume d'appeler » cockftaria, quoiqu’elle diffère entièrement de celle qui » porte ceuom en Europe. Cette espèce de cochléaria ex » bien préférable à la nôtre pour l'usage ordinaire, et on » peut la reconuoître à ses feuilles dentelées et aux petites » grappes de fleurs blanches qu’elle offre à son sommet; » tous les jours on en faisoit cuire, ainsi que du céleri san: » vage, avec du froment broyé dans un moulin, et jointe » au bouillon des tablettes, elle servoit de déjeûner aux » équipages ; on leur en donnoit encore avec de la soupe » aux pois pour leur diner. Nous mangions quelquefois » ces plantes en salade, ou apprêtées comme des légumes: » elles étoient bonnes de toutes les manières, et le poisson » ne nous ayant jamais manqué, je puis dire que les rafrai. » chissemens furent peu inférieurs à ceux qu’on trouve » dans les relâches célèbres par les nourritures animals » et végétales qu’elles offrent aux Navigateurs.

» Les plantes connues que nous rencontrâmes, sont le » liseron ordinaire et grossier, la morelle, l'ortie (elles » ont l’une et l'autre la grosseur d’un petit arbre), une » véronique buissonnense qu'on aperçoit près de toutes » les grèves, des chardons, le bei :sau de la vierge (1),le » vanelloë (2), le saule françois, l’éuphorbia, le bec de

(1) Il y a dans l'original : Wirgin's Bower, et je n’ai pu découvrir le nom que les Botanistes François donnent à cette plante. Il me semble que ce n’est pas la Berce.

(2) J'ai conservé le nom qu’elle.a dans l'original, J'igaore si c’est le vanilier.

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