A. Tuetey, Journal d'un bourgeois de Paris, p

seconde près du Châtelet, à l'opposite de Saint-Leuffroy, avec 16 étaux ; la troisième le long des murs du cimetière Saint-Gervais, avec 4 étaux; la quatrième, également de 4 étaux, vers l'ancien Petit-Pont. Aucun nouvel étal ne pouvait être établi ; et chacun des 40 étaux existants était uni au domaine et baillé à rente et à vie par le receveur de Paris. L'écorcherie était transportée aux Tuileries, outre les fossés du Louvre. Pour éviter tout inconvénient résultant des assemblées que l'on faisait sous ombre de confrérie ou de corps de métier, la communauté des bouchers et écorcheurs était abolie; il n'y aurait plus ni maîtres, ni officiers, ni scel, ni juridiction, ni droits ou usages quels qu'ils soient. Toutes les causes intéressant les bouchers seraient jugées au Châtelet; le prévôt de Paris nommerait les jurés dont il prendrait serment, et il choisirait les tueurs et les écorcheurs, selon qu'il serait besoin '.

C'était la disparition d'une des plus riches et des plus puissantes corporations parisiennes, dont l'opposition aux Armagnacs et la fidélité au duc de Bourgogne ne s'étaient jamais démenties. Deux ans plus tard, lors de la rentrée des Bourguignons à Paris, l'ordonnance de 1416 fut abolie, et la corporation des bouchers restituée dans ses anciennes prérogatives2.

Les fauteurs de la conspiration de 1416 avaient été punis dans leurs personnes ou dans leurs biens. Les bouchers avaient vu leurs privilèges supprimés ; les assemblées, les réunions avaient été interdites ; les chaines des rues, si chères aux Parisiens, avaient été confisquées ; les armes et les armures avaient été portées à la Bastille. Une dernière ordonnance vint frapper les fonctionnaires royaux qui avaient montré leurs sympathies bourguignonnes. « Comme il nous a esté donné à entendre et exposé en nostre conseil, mandait le 18 août Charles VI au prévôt de