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CERFEUIL.—Semez par rangs espacés d'un pied,et recouvrez de près d'un pouce. On peut semer d'Avril à Juillet. On pour:a se servir des feuilles quand elles auront de deux à quatre pouces de hauteur. Coupez-les près de terre ; elles repousseront et pourront être récoltées successivement pendant toute la saison,

CRESSON.—On devra semer successivement, à quinze pouces d'intervalle, le premier semis se faisant de bon printemps. Ratissez parfaitement la surface du terrain. Semez un peu épais dans des rangs peu profonds, espacés de six à huit pouces. Une once de graine suffira pour le semis d’un rang long de cinquante pieds. Le cresson de fontaine doit être semé de la même manière, et, quand ses racines seront fortes, on le transplantera sur le bord d’un cours d’eau.

CONCOMBRESs.—Semez sur couche-chaude, sivous voulez en avoir de bonne heure, et faites la fosse au centre de la couche. Le soir recouvrez le châssis avec des nattes pour protéger les plants. Pendant la croissance des plants, donnez leur de l'air tous les jours et autant de lumière que possible. Si vous devez les transplanter, semez dans des pots. Ce qu'il faut principalement au plant de concombre, c'est de la chaleur et assez d'humidité. Il ne faudrait pas les planter en plein air avant que les beaux temps chauds fussent assurés ; car, s'ils sont transplantés dans les temps froids, les graines pourrissent, et les plants sont détruits par la gelée.

Les buttes devraient être éloignées de cinq ou six pieds dans toutes les directions ; faites-les de F1G. 101. quinze a dix-huit pouces de diamètre et d’un pied Cocombre de profondeur ; remplissez-les aux trois quarts de vert, 1908: bon terroir; puis recouvrez-les de quatre ou cinq pouces de bonne terre, élevant tant soit peu la butte au-dessus du niveau du terrain. Plantez quinze à seize graines dans chaque butte ; couvrez-les d’un pouce de terre, et pressez également la terre avec le dos de votre houe. Quand le dangerdes ravages des verset des pucerons sera passé, éclaitcissez les plants, ne laissant dans chaque fosse que troi. ou quatre des plants les plus forts.

Aussitôt que les concombres sont arrivés à leur grosseur, ils devront être récoltés, que l’on en ait besoin ou non, attendu que ceux qui restent attachés aux tiges, en détruisent la vigueur.

CITROUILLES.—Les graines pourront être plantées vers la fin de Mai, parmi le blé-d’'Inde, ou dans les champs, ou le jardin, dans des fosses espacées de dix pieds en tous sens; laissez trois ou quatre plants par fosse. Cultivez comme pour lés melons et les concombres ; mais évitez de les planter près de ces derniers.

COURGE.—Semez les graines de la même manière et à la même époque que celles des concombres ou es melons, quand tout danger de la gelée sera passé. Les fosses pour

F1G. 102. Courge Giraumon, F1G. 108. Courge, Bonnet de Hubbard. d'Electeur.

les espèces à tiges courtes devront être espacées de trois ou quatre pieds, et les espèces courantes de six à neuf pieds. La culture de la courge est la même que celle des melons ou des concombres. ., !

CRAMBE MARITIME ou Chou-marin.—Semez au printemps par rangs espacés d’un pied et éclaircissez de manière à laisser quatre pouces de distance dans les rangs ; au printemps suivant, transplantez à dix-huit pouces de distance, dans des