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rangs espacés de trois pieds. Avant de transplanter, il faudra avoir défoncé le terrain et l'avoir engraissé parfaitement. Tard dans l’automne, quand les feuilles commencent à se gâter, ôtez-les toutes, rechaussez les rangs, et recouvrez le j dessus des racines avec à peu-près huit pouces de terre. Quand vous aurez enlevé les plants au printemps, étendez de nouveau la terre, et recouvrez-la d'une bonnë couche de fumier.

ENDIVE.—Semez en rangs rapprochés, ou à la volée, sur cot he-chaude pour transplanter ensuite. Les variétés d'hiver s | peuvent être semées en Juillet, dans l'endroit où les plants devront demeurer. Il faudra les mettre dans des rangs peu profonds, à un pied d'espace pour les variétés petites et

a hâtives, et à quinze pouces pour celles à grandes feuilles. | S, Eclaircissez les plants, jusqu'à laisser entre eux douze pouces | ar d'espace ; aussitôt qu'ils sont assez gros, entretenez propre et

meuble le sol qui les entoure. Pour les faire blanchir, réunissez les feuilles dans votre main, et attachez-les près du haut avec des nattes. Des pots à fleurs retournés sur les plants serviront parfaitement à les rendre blancs et fermes.

EPINARD. — Les épinards se développent mieux, et sont plus tendres et plus succulents quand on les cultive dans un sol riche. Semez de bonne heure au printemps, par rangs espacés de douze à quatorze pouces. Pour des récoltes successives, les graines pourront être semées à des intervalles de quinze jours, depuis la fin d’Avrii jusqu’au mois d'Août. x

FEVES ANGLAISES.—Les fêves anglaises sont très-rustiques, et devraient être plantées d'aussi bon printemps que

- possible. Plantez en rangs éloignés de deux pieds et demi, et laissez aux plants trois pouces d'espace dans les rangs. Aussitôt les gousses formées, coupez la tête des plants pour en arrêter la croissance. Cultivez comme pour les fèves

ou naines. Un sol argileux leur convient mieux. La FEVES NAINES.—Les plantes de cette espèce varient de des hauteur d'un à deux pieds; elles n’ont pas besoin de rames,

et peuvent être cultivées par rangs ou par fosses, au choix des cultivateurs. Toutes les espèces sont comparativement

s . à z k Re tendres, et ne doivent pas ètre semées avant la belle saison.

suides

Elles réussissent mieux dans un sol léger et chaud ; mais elles s'accommodent de toutes les terres, pourvu qu'elles ne soient

ni ombragées ni trop humides. Quand on les sème par rangs, on les espace de quatorze à vingt pouces, et on plante les fèves à deux pouces de profondeur, et de trois à six pouces les unes des autres, selon la nature de la variété cultivée. Si on les sème par fosses, celles-ci doivent être à trois pieds de distance dans un sens et à deux pieds dans l’autre ; on place dans chacune des fosse un nombre de graines proportionné à la hauteur et a la vigueur des tiges. Sarclez souvent, ameublissez et entretenez la terre, et rechaussez le pied des plants.

FEVES RAMEUSES OU COURANTES, (Haricots a rames.)— Plantez par rangs espacés de trois pieds, aussitôt que la terre sera réchauffée, et que les gelées ne seront plus a craindre. Placez les rames avant de semer, et mettez un peu de fumier bien pourri dans chaque fosse, Empêchez les mauvaises herbes de pousser, et rechaussez les plantes.

LAITUE.—Pour celles qu'on veut avoir de bonne heure, semez sur couche en Février ou Mars; éclaircissez les plants et donnez leur beau- coup d'air chaque fois que ? le temps est beau. Pour l'usage ordinaire, semez en "PAS! pleine terre aussitôt que la RP La Ha es «S % saison le permettra, en rangs, dr 2) E sur une terre bien préparée ;

éclaircissez les plants, trans-

F1G. 104. Laitue Pommée, Impériale. plantez-les a des espaces d'un pied, et cultivez avec soin. Pour en avoir successivement, semez a différents intervalles durant la saison.

MACHE A FEUILLES RONDES.—Cette plante annuelle est cultivée pour ses feuilles tendres dont on se sert comme salade ou bouillies en vert. On sème ordinairement en Septembre dans de; rangs peu profonds ; a’ l’approche de l'hiver on recouvre les plants avec de la paille, pôur les protéger. Dès le printemps, on les coupe et l'on en fait de la salade.

MELON ET MELON D'EAU.—Les melons sont cultivés de la même manière que les concombres (voir page 109) ; mais si les plants avaient trop de vigueur, il faudrait en pincer ou couper les tiges principales; et si Île jeune fruit était trop

nombreux, il faudrait en enlever ‘une partie, tant pour augmenter la grosseur que pour hâter la maturation des plants cui resteront. Placez sous le fruit des morceaux d’ardoise ou de bardeau afin d'empêcher la détérioration de la partie qui touche a la terre.

MOUTARDE.— Pour celle qu'on veut avoir de bonne heure, semez sur couche-chaude en Février ou Mars ; et pour une récolte plus en grand, semez fort, en pleine terre, au commencement de Mai, en rang espacés de dix à douze pouces. Pour des récoltes successives, semez à des intervalles de quinze jours. On cultive la moutarde de la même manière que le Cres-

son.

NAVETS. — Pour unepremière récolte

de navets, on devra semer dans un. jardin à la fin d'Avril ou au commencement de Mai, en rangs ou à la volés.

Si l'on sème par L rangs, Ceux-ci devrort être espacés de quatorze pouces et profonds d'un demi-pouce. Les jeunes plants devront être éclaircis de manière à laisser entre eux cinq ou six pouces de disrance. Pourune ré- F1G. 105. Navets de Suède ou chou de Siam, Shamrock. <olte successive, on pourra semer à des intervalles de quinze jours, jusqu’au milieu d’Août.

Les navets de Suède pourront être semés depuis la mi-Mai

Ait trop