CHAPITRE XI
LA MANIERE DE DISTILLER LES HVILES, ET PAR COMBIEN DE MANIERES ELLES SONT EXTRAITES.
Il y a trois manières d'extraire les huiles. La première est par expression , comme est celle qu'on tire des oliues, noix, semences, fruits, et autres : ou bien par ebuUition, conquassant la matière , et la faisant houillir en eau , et au dessus viendra huile
; » Il appelle ainsi son livre de la Coviposi- Uon des medicamens.
qui nage, comme de la graine de sureau , hieble , baie de laurier, et autres. La seconde est par infusion , comme celle qu'on fait auec huiles, mettant dedans tremper quelques parties des plantes ou des animaux. La troisième est par distillation , comme celle qu'on fait par force de feu, soit en montant, ou descendant, ou par rencontre.
La première manière est conneuë d'vn chacun, et se fait ainsi : comme pour extraire l'huile d'amendes , les faut piler sans peler, et les réduire en pains qui seront enueloppés en vn sac fait de poil de cheual, ou toile neufue premièrement trempée en eau ou vin blanc, puis on les met en la presse : et par tel moyen on en extrait l'huile. Ce qu'on peut pareillement faire de pignolas , noisettes , de noix d'Inde, muscade , de noyaux de pesche , et pareillement de semences de courges, de concombres, pistache, et généralement de toutes autres semences huileuses.
L'huile de laurin se fait des fruits de laurier meurs et recentement cueillis, lesquels on pile en vn mortier, et les fait-on bouillir en eau in duplici vase : puis on les presse en vue presse, comme les amendes, ou bien on les tire par ebuUition, comme auons dit.
L'huile d'œuf se fait de iaunes d'œufs qu'on a fait durcir à force de bouillir, au nombre que tu voudras : après estre bien durs, on les émince entre les mains dedans vne paesle, et les fait-on fricasser à feu médiocre, les remuant tousiours auec vne cuillier iusques à ce qu'ils deuiennent roux ou tanés, et qu'on en voye sortir l'huile : puis subit les faut mettre en vn sac de toile ou estamine fait de poil de cheual , et les presser à la
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presse comme on lait l'iiuile d'amendes.
Celles qui se l'ont par infusion se pratiquent on telle sorte. Vous prendrez de bonne huile, en laquelle vous meltrez tremper ou infuser vos herbes et plantes , ou bien quelques animaux ou parties d'iceux , et ce par l'espace de quelque temps ; lesquels après auoir laissé leur vertu et faculté pour y estre trempés longuement , on les fait bouillir, puis on les coule et presse, et si dans l'huile demeure quelque humeur , on la fait consommer, la faisant bouillir. Aucuns adioustent des gommes en cesdites huiles, lorsqu'on les veut composer:
desquelles encore qu'en nostre Anlidotaire en ait esté escrit , toutesfois ie donneray la copie de ceste cy.
Huile d'Hypericon.
Prenez fleurs d'hypericon a C . lesquelles meltrez en vue bouteille auec fleurs de centaure q. s. , gomme elerani 3 . ij, huile commune deux liures : mettez tout en la bouteille au soleil le long de l'esté , lors que le soleil est en sa plus grande force. Si voulez adiousler vn peu d'eau de vie , elle seroit singulière, dans laquelle pourrez dissoudre du benioin.
L'huile de mastic est faite de douze onces d'huile rosat , mastic trois onces, bon vin huit onces , puis on fait cuire le tout ensemble iusques à ce que le vin soit consommé : en après on passe l'huile, et est reseruée en vn vaisseau.
