VERDISSAGE DES CONSERVES ALIMENTAIRES PAR LES SELS DE CUIVRE

Monsieur le Préfet, Pai'iS’ le 15 marS 1879‘

Par votre lettre en date du 28 décembre 1878, vous avez renvoyé à mon examen vingt-cinq conserves alimentaires, afin desavoir quelles sont celles qui renfermaient du cuivre.

Chacune de ces conserves portait, lié à la boîte, un numéro d’ordre au crayon bleu Ces numéros d’ordre sont reproduits sur le bordereau ci-ioint en regar : j du nom du détaillant chez qui les prélèvements ont été faits; 2 du nom du fabricant; 3° du nom des commissaires de police-inspecteurs qui ont lait le prélèvement. r

Il me suffit donc, en me référant à l'état ci-joint dont je parle, de placer ci-dessous, en regard des numéros d'ordre des vingt-cinq conserves, le résultat correspondant de 1 analyse. 1

Nos 1 . . . . , > .

o . pas de cuivre.

^ . pas de cuivre.

^ . pas de cuivre.

. pas de cuivre.

1884, i/n4\Rpa.P14-ir5.général ^ COnSeÜ d’h^iéne Pub]i(Iae et de salubrité, 1878-1880. Paris,

MÉLANGES SCIENTIFIQUES ET LITTÉRAIRES

Nos 5 . pas de cuivre.