TROISIEME PARTIE

L'HUITRE EN THERAPEUTIQUE

Les chapitres les plus curieux des ouvrages de médecine du XVIe, XVII et XVII: siècles, oubliés aujourd'hui, sont ceux qui traitent des qualités thérapeutiques de l'huître.

Liste longue et variée de toutes les maladies en honneur à l'époque.

ORIBASE, médecin de l'Empereur Julien, ainsi qu’Aerius les recommandaient déjà pour « rendre la liberté du ventre ».

Le roi Henri IV se guérit lui-même d’une fièvre quarte qui avait résisté aux saignées de ses médecins {en mangeant force huîtres et buvant force « hypocras ».

— «remède topique contre les ulcères » (Paul d'EGixe, lib. IV. Cap XL) et «contre les bubons pestilentiels » (Ambroise PARE, liv. 22 p. 874).

— « Phtysies chroniques et catarrhes pulmonaires » où l’huitre favorise l'expectoration (HERAT, QuARIN, Ste-MARIE).

— « Maladies escrouelleuses et rachitiques » pour la destruction du vice scrofuleux. (ETTMULLER et P. ECQUET).

—— «Convalescence et états déprimants Chlorose des jeunes filles et troubles de la grossesse. (SENAC, PEROY, PASQUIER, Ste-MARIE BOERHAAVE).

— « Dysenteries épidémiques avec intolérance gastrique. (Qua- RIN, MErar, Bonn. Dictionnaire Sciences médicales. Tome XXI).

— « Dyspepsie et engorgement pylorique » (Prrron de FOURNE- FoRT 1704, HinquanpD (1745), Save (1689), Ste-MaRIE.

— Ecrasée dans son eau et appliquée sur les plaies infectées des jambes, les marins l’employaient il n’y a pas bien longtemps encore.