Bon-Chrétien d’hiver

Syxoxvues : Panchresta, Crusteménie, A l'étine, De Dos, De Fesses, de Bon-Crustuménien, de Chrétien, Gratiole d'Hiver, d'Apothicaire. Bou- Chrétien de Tours, Bon-Chrétien de Vernon, Bon-Chrétien, Bon-Chrétien de Constantinople, Bon-Chrétien d’Auch, de Saint-Martin.

Poire de première qualité comme fruit à compote, de deuxième comme fruit à couteau, muürissant de Janvier en Mars. Chair blanchätre, moirée, un peu grosse, mi-fondante ou cassante, rarement trés-pierreuse, d'une eau abondante, vineuse, sucrée, délicate, quoique faiblement aromatique. Arbre de peu de vigneur sur coignassier, croissant mieux mais fructifiant diticilement sur franc; plus fertile en espalier qu'en toute autre forme, à l'exposition du midi. Fruit volumineux et quelquefois énorme.