SCÈNE XIV

TATEL, CANIYET, UN D03IESTIQUE.

CANIVET

Eh bien ! monsieur Vatel , qu'est-ce que vous faites.là? Vous ne savez donc pas ce qui arrive?

VATEL

Qu'y a-t-il donc ?

CANIVET

Apparemment que vous n'aviez pas bien examiné votre menu.

VATEL

Mon menu... si vous vouliez dire mon plan. «--

CANIVET

Enfin... ce sera ce que vous voudrez... mais il manque un plat... elle service est incomplet. . -?»

Y pensez-vous ?. . . moi un service incomplet ! un service borgne!... c'est comme si vous disiez que M. Racine a fait des vers faux... Voyez plutôt mon brouillon ^ mon manuscrit. . . /

CANrVET.

Il ne s'agit pas de cela... il manque un plat au centre. . . juste devant monseigneur.

VATEL

Et cette capilotade que j'ai esquissée moi-même.

CANIVET

Elle n'y est pas... et à quelque prix que ce soit, il nous faut un trente-deuxième plat.

VATEL

Un trente-deuxième plat... mais non , c'est impossible Monsieur Canivet, je vous en supplie... attendez un instant, et prenez pitié de moi... Ma tête n'y est plus 5 il faut qu'on mait trompé, qui! y ait eu du désordre dans la marche., quelque fausse évolution.. Je cours aux cuisines.

( il sort tout effaré. )