LE VÉRITABLE PONT-ÉCOULANT
Mes bons seigneurs, je pense, à mon advis, Que s'entrevoir et visiter souvent, C'est ce qui fait tousjours les bons amis. Usons les uns des autres librement, Et que chascun, sur ce boire excellent. Lave son cœur de toute hypocrisie...
Aux AUemans, bien boire est courtoisie.
se plaisaient à raconter des histoires prodigieuses sur des pays lointains qu'ils n'avaient jamais vus.
* Fouyer pour Foyer se dit encore dans la basse Normandie, notamment à Alençon et à l'ouest de cette ville. (L. D.)
D OLIVIER BASSELIK 61
En table on est pour boire et pour manger
Et son repas prendre joyeusement.
Or sus ! afin de vous encourager,
Je vais le mien vuider premièrement.
(l'est un fourier, qui va tant seulement
Pour les autres le logis recognoistre...
Tousjours ma soif no cesse de renaistre.
Je vouldrois bien en assaillir quelqu'un De ceux qui vont, ce semble, reschignant. II faut laisser le chagrin importun, A tout le moins, à la table beuvant.
Cecy s'en va droict au Pont-Escoulant * : C'est à Guibray d'icy la droicte voye... Que ce bon vin rafraischit bien le foye !
* Commune rurale du déparlement du Calvados, à peu de distance de (!ondé-sur-Noireau, sur la route de Vire à Falaise et à Guibray. Pluquet remarque avec raison que Basselin joue ici sur le mot Écoulant, en faisant allusion au gosier, par lequel le vin s'écoule. « PonléCGulant, dit M. Asselin, est un endroit fort connu à Vire, et plus encore autrefois, qu'on ne pouvait voyager m transporter la marchandise qu'à cheval; parce que, étant situé environ à moitié chemin de Vire à Falaise, c'était là que tous les marchands de cette première ville faisaient leur halte, quand ils se rendaient à la foire de Guibi'ay et aux autres foires de ce qu'on appelait alors le pays d'en haut, et c'était là qu'ils se donnaient rendez-vous pour continuer leur route de compagnie. »
LE VOYAGE A IJROUAGE»
Messieurs, voulez-vous rien mander? [Bis. Ce bateau va passer la mer, Chargé de bon beuvrage.
Le matelot le puisse bien menei- Sans péril et sans naufrage.
11 va couler ici aval ^ : [Bis.) Pourveu qu'un pilleur desloyal Ne le prenne au passage.
Et que le vent ne le mené point mal.
Il va descendre en Brouage ^.
Helas! ce vent n'est gueres bon, {Bis.) Nous sommes perdus, compagnon !
Vuider faut ce navire.
Et mettre tous la main à l'aviron...
Regardez comme je tire?
* Ce vau-de-vire est intitulé, dans les ancien»! recueils de chansons : Maisire Olivier tenant un verre de vin. (L. D.)
* C'est-à-dire : il ta suivre le courant, en descendant vers Brouage.
' Brouage, petite ville voisine de l'Océan et de la Rochelle, est située au milieu des marais qu'on appelle marais salants. Elle a toujours été une des salines les plus considérables de la France. C'était de là qu'on apportait le sel à Vire par Saint-Malo et Granville. Il n'est pas étonnant que Basselin parle de cette navigation, la seule peut-être qui fût connue à Vire, de son temps. (A. A.) — On peut ajouter qu'il est probable que Basselin ne fait allusion au voyage des Marais salants que pour exprimer burlesquement l'altération d'un gosier d'ivrogne. Voyez les trois premiers vers du vau-de-vire Li. (IS.)
D OLIVIER BASSELIN f,3
Si VOUS tirez autant que moy, [Bis.] Bien tost, ainsi comme je croy, Gaignerons le rivage.
Il est bien près, car desja je le voy... Compagnon, prenons courage * !
ENCORE UNE CflOPINE!
Me voulez-vous guarir de la berlue?
En un verre bien net.
Faut seulement mettre devant ma veue
Ce joly vin clairet, Qui chaleur donne à l'ame morfondue.
Encore chopine pleine, Encore chopine!
Me voulez-vous, quand je suis en cholere,
Ragaillardir le cœur?
Tant seulement il me faut faire boire
(]este bonne liqueur.
MI y a, dans l'édition de Mangeant , un couplet Jinal qui n' été reproduit dans aucune autre édition :
Messieurs, vous avez tant tiré, {Bis.) Qu'au pot il n'est rien demeuré. Las ! il a fait naufrage !
Four rafraischir mon gosier altéré, Faut charger d'aiUre beuvrage.
C4 VAIIX-DE-VIRE
Qui le chagrin convei te * en bonne chère Encore chopine pleine, Encore chopine !
Me voulez-vous faire conter et dire
Mille propos joyeux?
De ce bon vin, dites-moy que je tire
Quelque bon coup ou deux :
L'homme songeart ^ il fait causer et rire. Encore chopine pleine.
Encore chopine !
